一个人的料理小食光
作者：恒星璀璨 著
出版时间：2016年版
内容简介
一个人怎么吃饭？很多人认为随便吃点什么就行。其实，一个人也要好好吃饭。一个人也能吃出生活品质，一个人也能吃出花样美食。本书精心挑选近百种美食，从中餐到西餐，以健康为目的为你量身打造一个人的美食。从买菜教程开始，让你轻松学会如何挑选新鲜的营养食材，再配以详细的美食制作图文步骤，让下厨再也不是难题。从现在起，抛弃外出吃饭文化，一个人也要好好吃饭，感受食物带来的温暖和甜蜜。
目录
Chapter1开启一个人的料理好食光
10买菜大作战！挑选最新鲜的食材
12多买的食材如何延长它们的保鲜期
14超省力的异形蔬果清理法
16各类肉质处理有诀窍
Chapter2一个人吃传统中式美食
20板栗香菇鸡焖饭
22广式煲仔饭
24橄榄菜腊味炒饭
26台湾卤肉饭
28麻酱荞麦面
30泡菜饺子锅
32重庆酸辣粉
34香芋牛肉泡饭
36豆渣窝窝头
38韭菜盒子
40大厨支招：这些小菜是中式餐食的最佳伴侣
Chapter3一个人吃优雅情调西餐
44法式红酒榛香煎羊排
46普罗旺斯烩菜配龙利鱼
48德国蒜蓉口蘑焗鸡翅
50意大利玉米浓汤
52茄汁培根焗豆
54鸡腿肉焗饭
56南瓜香肠意面
58西班牙海鲜小米饭
60意式白酱蘑菇鸡腿意面
62香蕉松饼
64美味披萨酱&意大利素千层面
68大厨支招：这些酒饮是西餐的最佳佐配
Chapter4一个人吃美味创意料理
72大酱汤
74土豆牛肉煲
76柠檬香茅烤猪颈肉
78创意法棍
80清新风春卷
82咖喱土豆泥
84青酱鲜虾芝士饺
86瑞典肉丸
88彩虹三明治
90猫咪松饼
92葱油拌面
94大厨支招：一个人的小冰箱必须常备的食材
Chapter5一个人吃异国风情美食
98日式盖饭
100日式栗子饭
102日式味噌海鲜乌冬
104日式茶碗蒸
106韩式辣酱炒年糕
108韩式紫菜包饭
110韩国冷面
112韩式石锅拌饭
114韩国泡菜&辣白菜五花肉盖饭
118泰式炒河粉
120泰式鲜虾粉丝
122泰式冬阴功
124越南鸡肉粉
126炸猪排咖喱饭
128新加坡叻沙面
130大厨支招：盘点各国美味的必备调料
Chapter6一个人开伙也很健康
134芦笋土豆泥
136椰子三文鱼头汤
138肉骨茶
140牛油果芦笋意面
142牛油果意面沙拉
144猪肝烫粉
146猪肝粥
148罗宋汤
150中式蒸豆腐
152鸡胸肉卷秋葵
154猪脚花生美肤汤
156山药薏米猪骨汤
158芹菜木耳滑虾仁
160大厨支招：根据体质选择食材调理身体
Chapter7一个人开伙也不发胖
164半烤三文鱼片
166大蒜蒸蛤蜊与西葫芦
168味噌汤
170虾仁蒸平菇
172洋葱虾泰式酸辣汤
174手撕海带
176奇异虾松
178蛤蜊鲜蔬
180韭菜玉米饼
182杏仁沙拉
184黄瓜奶香饼
186果仁菠菜
188香菇炒豆干
190大厨支招：那些低热高纤的食材
