佳美清真菜
出版时间： 2017
目录
清真菜之点滴…………………… 8
清真菜之历史…………………… 9
清真饮食之地域性……………… 11
清真饮食之多样性……………… 12
清真饮食之禁忌………………… 13
PART…1 佳美冷菜
五香牛腱肉………………………18
陈皮牛肉………………………… 19
凉拌牛板筋………………………20
酸辣牛百叶……………………… 21
水爆肚…………………………… 23
葱油羊腰片………………………24
手把羊肉………………………… 25
五香酱羊蹄………………………26
羊肉蕨菜丝……………………… 27
凉拌牛肉…………………………28
浪漫藕片…………………………30
蒜蓉番茄………………………… 31
三丝芹菜………………………… 32
果香拌莴笋……………………… 33
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PART…2 佳美热菜
苦瓜炒牛肉………………………68
菠萝牛肉松………………………69
牛肉薯饼…………………………70
黑椒肥牛卷……………………… 71
茶香栗子炖牛腩………………… 73
干锅牛肉…………………………74
滑蛋嫩牛肉……………………… 75
茶香牛柳………………………… 76
粉蒸牛肉………………………… 77
沙茶牛肚煲………………………78
炒烤羊肉…………………………80
新派孜然羊肉……………………81
孜然羊排…………………………82
芝麻小羊肉………………………83
红焖羊肉…………………………85
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PART…3 佳美汤羹
西红柿炖牛肉………………… 142
牛肉山药汤…………………… 143
牛肉汤锅……………………… 144
牛骨黄豆汤…………………… 145
番茄牛尾汤…………………… 147
酸汤肥牛……………………… 148
羊肉冬丝汤…………………… 149
栗子羊肉汤…………………… 150
羊肉炖茄子…………………… 151
肉菜丸子汤…………………… 152
白菜叶汤……………………… 154
土豆菠菜汤…………………… 155
鸡汁芋头烩豌豆……………… 156
奶油番茄汤…………………… 157
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PART…4 佳美主食
牛肉炝锅面…………………… 192
五香羊肉面…………………… 193
意式肉酱面…………………… 194
蘑菇牛肉意面………………… 195
翡翠凉面拌菜心……………… 197
素三鲜汤面…………………… 198
三丝拌面……………………… 199
番茄麻辣凉面………………… 200
番茄蛋煎面…………………… 201
红烧牛肉面…………………… 202
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