家庭实用中西面点制作方法
作者：张淑琴 著
出版时间：2011年版
内容简介
随着人们物质生活水平的不断提高，人们对饮食的质量要求也越来越高。吃饱、吃好已不再成为饮食的最高目标。科学饮食、吃出健康、吃出文化、吃出品位，才是真正的饮食目的。为满足人们的这一需要，编者张淑琴等从中外传统面点中选出了若干种制作简易、风味独特的制作方法编辑成《家庭实用中西面点制作方法》，供广大朋友参考选用。相信它对广大读者朋友丰富、改善家庭饮食生活了解、品味中西传统饮食文化会大有裨益。
目录
包
秋叶包
苹果包
刺猬豆沙包
羊肉烤包
香酥三鲜包
鸡酥包
奶油鸡尾包
椰茸酥粒包
墨西哥餐包
椰馅角
苹果酥角
牛肉角
鸡粒角
戟
克戟
煎克戟
猪油戟
牛油戟
杏仁戟
花生戟
五仁戟
香蕉提子戟
火鸭丝斑戟
卷
椒盐花卷
葱油花卷
豆腐花卷
麻花卷
金丝卷
火腿葱油卷
火腿卷
千层卷
菊花卷
蝴蝶卷
糖麻卷
糖酥卷
桃酥卷
豆沙卷
枣泥卷
核桃肉卷
鲜肉卷
广式腊肠卷
四喜卷
韭黄春卷
肉丝春卷
脆皮红茶卷
奶油卷
奶油酥卷
奶油螺丝卷
香芋土司卷
丹麦果子卷
芝士香肠卷
奶油蛋卷
起司紫菜卷
饼
春饼
黄金大饼
合饼
酥脆紫薇饼
芝麻煎饼
糖饼
糖酥饼
红糖酥饼
芝麻酥饼
椒盐酥饼
蛋奶酥饼
枣泥酥饼
果仁酥饼
素馅酥饼
叉烧酥饼
鲜肉酥饼
蔬菜饼
蘑菇肉饼
奶香玉米饼
鸡蛋葱花饼
南瓜饼
芝麻南瓜饼
奶油土豆饼
饼干土豆饼
肉土豆饼
醉心土豆饼
奶油月饼
什锦月饼
鲜肉月饼
果肉月饼
五仁甜肉月饼
牛肉月饼
鸡肉月饼
烤鸭月饼
虾肉月饼
双酥月饼
酥皮月饼
奶油蛋白饼
空心蛋白饼
香煎苹果薯饼
洋葱煎饼
英式烤饼
英式松饼
美式松饼
俄罗斯杏仁饼
意大利杏仁饼
法式薄饼
面包小饼
奶油芝麻饼
蛋卷饼干
爱司饼干
西凡尼饼干
雪布玲夹饼
果酱饼干
果酱薄饼
椰丝饼
苏打饼干
花生小饼
牛奶煎饼
香草薄脆饼
香煎可丽饼
印度烧饼
披
酥脆披萨
橙汁忌廉批
