世界葡萄酒地图 第7版
作者：（英）约翰逊，（英）罗宾逊 著
出版时间： 2014年版
内容简介
本版在2007年的第六版上做出了大幅度的改动和更新，例如近年来的气候变化，酿酒技术，时尚潮流等等。葡萄酒界关注的焦点正从可预期的国际性葡萄转为认知度较低的地域性葡萄，而地域性特征也让《世界葡萄酒地图》更加成为必备葡萄酒工具书。
气候变化越来越明显，使得凉爽地区在葡萄酒业中越来越重要，而中国的成长不容小觑，它已经不仅仅是葡萄酒的消费大国，还是葡萄种植和酿酒国。
《世界葡萄酒地图》以其精湛的地图的而知名，本版拥有215张无以伦比的地图。首次收录进地图的葡萄酒新地区有克罗地亚沿海（coastal Croatia）、格鲁吉亚（Khaketi in Georgia）、新西兰坎特伯雷（Canterbury in New Zealand）、南非斯瓦特兰（Swartland in South Africa）、美国弗吉尼亚北部（Northern Virginia in the US），以及中国宁夏等。
目录
前 言 6
概 论 8
远古世界和中世纪 10
现代葡萄酒的演化 12
酿酒葡萄 14
国际葡萄品种 16
地区性葡萄品种 18
葡萄酒与气候 20
风土条件 22
在葡萄园中酿造葡萄酒 24
在酒窖中酿造葡萄酒 26
橡木桶的使用 30
葡萄酒的封瓶 31
一个酒庄的解析 32
葡萄酒与时间 36
享受葡萄酒 38
葡萄酒的品饮与讨论 40
世界葡萄酒 42
法 国 France 44
勃艮第 Burgundy 48
金丘区 C?te d’Or 50
伯恩丘区：桑特奈C?te de Beaune: Santenay 53
伯恩丘区：默尔索 C?te de Beaune: Meursault 54
伯恩丘区：伯恩 C?te de Beaune: Beaune 56
夜丘区：夜圣乔治 C?te de Nuits: Nuits-St-Georges 58
夜丘区：热夫雷-尚贝丹
C?te de Nuits: Gevrey-Chambertin 60
夏隆内丘 C?te Chalonnaise 62
马孔内 M?connais 63
普依—富塞 Pouilly-Fuissé 65
博若莱 Beaujolais 66
博若莱优质村庄 The Crus of Beaujolais 68
夏布利 Chablis 69
夏布利中心地带 The Heart of Chablis 70
香槟区 Champagne 72
香槟区中心地带 The Heart of Champagne 74
波尔多 Bordeaux 76
波尔多：品质的要素 Bordeaux: The Quality Factor 78
梅多克北部 Northern Médoc 80
圣埃斯泰夫 St-Estèphe 82
波亚克 Pauillac 84
圣于连 St-Julien 86
梅多克中部 Central Médoc 88
玛尔戈与梅多克南部
Margaux and the Southern Médoc 90
格拉夫与西海之间 Graves and Entre-Deux-Mers 92
佩萨克—雷奥良 Pessac-Léognan 94
苏特恩与巴萨克 Sauternes and Barsac 96
波尔多右岸地区 The Right Bank 98
波美侯 Pomerol 100
圣艾米利永 St-Emilion 102
法国西南部产区 Wines of the Southwest 106
多尔多涅区 Dordogne 109
卢瓦尔河谷 The Loire Valley 110
安茹 Anjou 112
索穆尔Saumur 113
希农与布尔格伊 Chinon and Bourgueil 114
武夫赖与卢瓦蒙路易
Vouvray and Montlouis-sur-Loire 115
桑塞尔与普依Sancerre and Pouilly 116
阿尔萨斯 Alsace 118
阿尔萨斯的中心地带 The Heart of Alsace 120
隆河北部 Northern Rh?ne 122
罗蒂丘与孔得里约 C?te-R?tie and Condrieu 124
赫米塔希 Hermitage 126
隆河南部 Southern Rh?ne 128
隆河南部中心地带 The Heart of Southern Rh?ne 130
教皇新堡 Ch?teauneuf-du-Pape 132
朗格多克西部 Western Languedoc 134
东朗格多克 Eastern Languedoc 136
鲁西荣 Roussillon 138
普罗旺斯 Provence 140
邦斗尔Bandol 142
科西嘉岛 Corsica 143
汝拉 Jura 144
萨瓦 Savoie 145
意大利 Italy 146
意大利西北部 Northwest Italy 150
皮埃蒙特 Piemonte 152
芭芭罗斯科 Barbaresco 154
巴罗洛 Barolo 156
意大利东北部 Northeast Italy 158
特伦蒂诺 Trentino 160
上阿迪杰 Alto Adige 161
维罗那 Verona 162
富卢利—威尼斯—朱利亚 Friuli-Venezia Giulia 164
意大利中部 Central Italy 166
马里马 Maremma 168
奇昂第 Chianti 170
蒙塔尔奇诺 Montalcino 173
蒙帕赛诺 Montepulciano 174
翁布里亚 Umbria 175
意大利南部 Southern Italy 176
西西里 Sicily 178
撒丁岛 Sardinia 180
西班牙 Spain 181
下海湾 Rías Baixas 186
西班牙西北部内陆地区Inland Northwest Spain 187
多罗河岸 Ribera del Duero 188
托罗和卢埃达 Toro and Rueda 190
纳瓦拉 Navarra 191
里奥哈 Rioja 192
加泰隆尼亚 Catalunya 194
普瑞特 Priorat 196
雪莉酒之乡：安达卢西亚 Andalucia-Sherry Country 197
葡萄牙 Portugal 200
绿酒法定产区 Vinho Verde 204
波特酒乡：多罗 Douro-Port Country 205
波特酒的酒商与酒窖 The Port Lodges 209
贝拉达和杜奥产区 Bairrada and D?o 210
里斯本和塞图巴尔半岛 Lisboa and Peninsula de Setúbal 212
阿连特茹 Alentejo 213
马德拉 Madeira 214
德国 Germany 216
阿尔 Ahr 220
摩泽尔 Mosel 221
萨尔 Saar 222
摩泽尔中部：皮斯波特Middle Mosel: Piesport 224
摩泽尔中部：贝卡斯特Middle Mosel: Bernkastel 226
那赫 Nahe 228
莱茵高西部 Western Rheingau 230
莱茵高东部 Eastern Rheingau 232
莱茵黑森 Rheinhessen 234
法尔兹 Pfalz 236
巴登Baden 238
法兰肯 Franken 240
英格兰与威尔士 England and Wales 243
瑞士 Switzerland 244
瓦莱州，沃州与日内瓦
Valais, Vaud, and Geneva 246
奥地利 Austria 248
瓦豪 Wachau 250
克雷姆斯谷与坎普谷
Kremstal and Kamptal 252
布根兰 Burgenland 254
匈牙利 Hungary 256
托卡伊 Tokaj 258
捷克与斯洛伐克 Czech Republic and Slovakia 260
巴尔干半岛西部 Western Balkans 261
克罗地亚 Croatia 262
斯洛文尼亚 Slovenia 264
保加利亚 Bulgaria 266
罗马尼亚 Romania 268
黑海地区 The Black Sea Region 270
格鲁吉亚 Georgia 272
希腊 Greece 274
伯罗奔尼撒 Peleponnese 276
土耳其 Turkey 277
地中海东部 The Eastern Mediterannean 278
北美洲 North America 280
加拿大 Canada 284
安大略 Ontario 285
太平洋西北部 Pacific Northwest 286
威拉梅特谷 Willamette Valley 288
华盛顿州 Washington 290
加利福尼亚州 California 294
门多西诺与雷克 Mendocino and Lake 296
索诺马北部 Northern Sonoma 297
索诺马南部及卡内罗斯
Southern Sonoma and Carneros 300
纳帕谷 Napa Valley 302
拉瑟福德 Rutherford 305
橡树镇 Oakville 306
鹿跃区 Stags Leap 307
湾区以南 South of the Bay 308
谢拉山麓、洛蒂与三角洲
Sierra Foothills, Lodi, and the Delta 310
中部海岸 Central Coast 311
弗吉尼亚州 Virginia 314
纽约州 New York 316
西南各州 Southwest States 318
墨西哥 Mexico 319
南美洲 South America 320
智利 Chile 324
阿根廷 Argentina 328
澳大利亚 Australia 332
澳大利亚西部 Western Australia 337
玛格丽特河 Margaret River 339
南澳洲：巴罗萨谷
South Australisa：Barossa Valley Barossa Valley 340
伊顿谷 Eden Valley 342
克莱尔谷 Clare Valley 343
迈拉仑维尔及周边地区
McLaren Vale and Beyond 344
阿德莱德山 Adelaide Hills 346
库纳瓦拉 Coonawarra 347
维多利亚州 Victoria 348
莫宁顿半岛 Mornington Peninsula 351
雅拉谷 Yarra Valley 352
塔斯马尼亚岛 Tasmania 353
新南威尔士州 New South Wales 354
新西兰 New Zealand 356
霍克湾 Hawke’s Bay 358
怀拉拉帕 Wairarapa 359
马尔堡 Marlborough 360
坎特伯雷 Canterbury 362
奥塔哥中部 Central Otago 363
南非 South Africa 364
康士坦提亚 Constantia 368
黑地 Swartland 369
斯泰伦布什地区The Stellenbosch Area 370
开普南海岸 372
亚洲 Asia 373
中国 China 374
日本 Japan 376
索引 378
地名索引 385
致谢 400
