嘿，下午茶
作者：日本辰巳出版株式会社 著
出版时间：2017年版
内容简介
《嘿，下午茶》，一本教你如何做出漂亮点心，喝茶喝出优雅范的实用书，它集时尚与实用一体。此书分为三大部分：第一部分介绍7位日本人气料理研究家的下午茶制作点心食谱，和喜爱的红茶、茶具，在家也能悠闲喝个下午茶。第二部分讲述红茶教室主办者藤枝理子女士英式下午茶的礼仪和注意事项。做茶会名媛so easy。第三部分为热门日本下午茶餐厅指南，让下午茶爱好者心如所愿，说走就走。
目录
Par t1 人气料理研究家的茶会
福田淳子的茶会
7 福田老师寄给童年自己的邀请函
10 淳子太太喜欢沏好的红茶
13 淡奶油司康
17 紫罗兰水果蛋糕
19 鸡蛋水芹三明治
20 三种挤花曲奇
22 成年人的草莓水
若山曜子的茶会
25 用古典风格玻璃杯布置华丽餐桌
29 原味司康&葡萄干司康
31 黄瓜薄荷三明治
32 蝴蝶蛋糕&小杯英式查佛
34 柠檬奶油 & 发泡奶油
36 自制卡芒贝尔奶酪&半干番茄三明治
渡边麻纪的茶会
39 人生第一次茶会
42 原味司康
46 不用模具也能做的洋梨挞
48 三种茶会三明治
小水萝卜黄油三明治
红酒醋黄瓜三明治
奶油芝士水果三明治
今井洋子的茶会
51 与安妮一同享用素食茶会
57 柠檬司康
58 开心果奶油可可挞
61 烤蔬菜配鹿尾菜酱汁三明治
62 覆盆子小蛋糕
64 香料水果糖水
65 夏威夷果姜饼
66 粉白双色糙米甜酒冻
渡边玛吉的茶会
69 英式庭院茶会
75 香料饼干司康&原味司康
78 两种茶会三明治
水芹三明治
鹰嘴豆三明治
80 焦糖果仁果脯
81 柠檬蜂蜜 &香料水果糖水
星谷菜菜的茶会
83 英国湖区风格茶会
89 原味司康
90 自制香料柠檬黄油
92 胡萝卜糕
94 香蕉芝麻菜三明治
95 自制玫瑰甜酒
Part 2 理子夫人的英式下午茶课程
102 安妮向往的周末茶会
103 关于下午茶的Q & A
107 司康
108 三种茶会三明治
熏鲑鱼三明治
鸡蛋水芹三明治
黄瓜三明治
110 维多利亚三明治蛋糕
113 果馅派
115 招待客人时如何布置茶桌
118 如何取食茶点
121 英式黄金法则泡出美味红茶
123 珍藏的待客食物！ 应季水果茶
124 女主人需亲自倒茶
126 世纪大争论！牛奶先放还是后放？
Part 3 最佳下午茶餐厅指南
132 在英式庭院洋房中享用传统下午茶
138 以茶为主角的下午茶
142 值得秘密珍藏的茶餐厅
148 法国主厨制作的美味茶点
152 装在珍宝匣中的下午茶
156 世上独一无二的原创红茶
162 科洛尼亚风茶餐厅
166 配合顾客来店时间制作茶点
170 下午茶爱好者的梦想——在会客厅举办茶会
174 英国郊外茶室风格茶餐厅
178 可以眺望绿色庭园的下午茶餐厅
182 拥有各地回头客的下午茶餐厅
186 一杯冰红茶开启下午茶之旅
190 茶会主角是世界最好吃的蜜饯
194 可挑选房间和茶杯的趣味下午茶
198 罗纳菲特红茶加入下午茶菜单
202 拥有正宗司康和高性价比的下午茶
