以食为天 饮食历史与筷子文化
作者：肖东发 主编；钱佳欣 编著
出版时间： 2015年版
丛编项： 中华精神家园书系
内容简介
中国文化博大精深，是中华民族五千年来创造、传承下来的物质文明和精神文明的总和。本套大型书系主要包括古蕴深厚的千秋建筑、巧夺天工的古建杰作、承载历史的文化遗迹、匠心独运的奇珍古宝、千年奇观的名胜古迹、天地精华的自然美景、特色鲜明的地域文化、丰富多彩的民族风情、淳朴浓郁的民风习俗、别具风采的衣食住行、独具特色的语言文字、异彩纷呈的文学艺术、浩如烟海的文化典籍、欢乐祥和的歌舞娱乐、美轮美奂的戏剧表演、辉煌灿烂的科技教育、修身养性的传统保健、至善至美的伦理道德、意蕴深邃的古老哲学、文明悠久的历史形态、群星闪耀的杰出人物……充分显示了中华民族厚重的文化底蕴和强大的民族凝聚力，风华独具，自成一体，规模宏大，底蕴悠远，具有永恒的艺术魅力和传世价值。
目录
食在中国——饮食历史
上古时期饮食文化的萌芽
文明标志的商周时期饮食
风味多样的春秋战国时期
饮食极为丰富的秦汉时期
魏晋时期的美食家与食俗
兼收并蓄的唐代饮食风俗
雅俗共赏的宋代饮食文化
注重文雅养生的明代饮食
集历代之大成的清代饮食
东方文明——筷子文化
源于远古煮羹而食的筷子
筷子的材质与形态发展
蕴涵丰富中国文化的筷子
