儿童饭菜圣经
作者： 陈志田 主编
出版时间： 2013年版
内容简介
743道称职父母一定要学会做的营养美食，《儿童饭菜圣经》按孩子成长阶段分为0~6个月食谱、7~12个月食谱、1~3岁食谱、4~6岁食谱、7~12岁食谱；按营养功效分为健脑益智餐、开胃消食餐、保护视力餐、补钙补锌补铁餐……按对应食疗病症分为防治止营养不良食谱、防治止儿童肥胖食谱、防治呼吸系统疾病食谱……道道精挑细选、科学设计，样样口味出众、色彩诱人，让孩子餐餐都能抢着吃。孩子吃得超开心，父母做得超安心。
目录
序言
Part1 健康宝宝营养指南
宝宝春季饮食
宝宝夏季饮食
宝宝秋季饮食
宝宝冬季饮食
宝宝怎么吃才能长得更高
宝宝健脑需要补什么，忌什么
孩子胃口不好怎么办
有效提高孩子免疫力的10种食物
如何给孩子补铁补血
如何给孩子补钙补锌
如何改善儿童肥胖症
Part2 不同年龄段宝宝的健康食谱
0～6个月婴儿的健康食谱
苹果汁
稀释葡萄汁
稀释柳橙汁
樱桃菠萝汁
甜李汁
小白菜汁
蜜枣汁
西红柿汁
稀释苹果汁
哈密瓜汁
水果配方奶
奇异芦笋汁
胡萝卜苹果汁
大米糙米浆
花生芝麻米浆
薏米米浆
胡萝卜麦糊
蛋黄泥
糙米米浆
桑葚黑芝麻糊
红豆山楂米糊
核桃花生麦片米糊
米糊
豌豆米糊
马铃薯泥
7～12个月婴儿的健康食谱
酪梨布丁牛奶
柳橙汁
水梨汁
西瓜柳橙汁
西洋梨苹果汁
蜜瓜草莓汁
苹果葡萄汁
番石榴菠萝汁
蜜枣苹果汁
甜李香柚汁
鲜鱼高汤
蔬菜高汤
鸡骨高汤
滑蛋牛肉粥
蔬菜蛋黄布丁
香菇蔬菜面疙瘩
1～3岁幼儿的健康食谱
葡萄黑麦汁
柳橙气泡水
甘蔗冬瓜汁
洛神杨桃汁
苹果椰奶汁
香芒凤椰汁
芹菜胡萝卜汁
番石榴牛奶
蒸蛋乌龙面
豆腐菠菜玉米粥
红薯百合米糊
南瓜黄豆大米浆
南瓜泥焗千层面
薏仁黑豆浆
迷情紫米浆
莲子百合红豆糊
红枣核桃米糊
虾仁玉米浓汤
意式乡村蔬菜汤
猴头菇螺片汤
猪肉高丽菜卷
起司蛋卷
烩鸡翅
芋头豆花
番茄起司豆腐
清蒸红薯
炒乌龙面
什锦豆浆拉面
客家米苔目
豆干肉酱面
毛豆仁鸡丁炒饭
海鲜炖饭
什锦炊饭
奶汁鲑鱼炖饭
蛤蜊牛奶饭
香蕉玉米羹
多味水果羹
胡萝卜蛋羹
关东煮
焗烤鲔鱼
酱烧鱼排
果酱松饼
地瓜豆沙煎饼
葡萄小饼干
烤苹果
碗粿
葡萄干牛奶米布丁
牛蒡甜不辣
马铃薯可乐饼
蔬菜烘蛋
4～6岁学龄前儿童的健康食谱
冰糖参枣汁
胡萝卜可尔必思
川贝杏仁奶
甜麦芽羊奶
野菇酱菠菜
海苔芥菜
蓑衣黄瓜
蜂蜜蒸萝卜
金沙四季豆
向阳虾
菠萝鸡片
胡萝卜丝煮珍珠贝
糖醋排骨
葡萄干土豆泥
酱肉菠菜
玉米炒蛋
玉米炒鸡米
蛋白鱼丁
八卦鲜贝
西红柿菠菜汤
金玉满堂
清蒸娃娃菜
鲜熘鱼片
西红柿炒玉米
花开富贵
木耳炒蛋
什锦牛丸汤
黄瓜鸽蛋汤
萝卜豆腐煲
白菜肉丝汤
山药瘦肉汤
川椒煨梨
莲藕菱角排骨汤
清汤黄花鱼
花生豆花
八宝粥
杏仁豆腐
草莓塔
心心相印
小笼包
野菌鲜饺
花素馄饨
胡萝卜馒头
金沙奶黄包
燕麦杏仁卷
红豆羹
贝壳蛋糕
草莓吐司
7～12岁启蒙期儿童的健康食谱
花生奶茶
薏仁小麦胚芽奶
芝麻菜心
芝麻酱拌豆角
盐水菜心
椒香金针菇
白灼芥蓝
片片枫叶情
香油芹菜
酱汁豆腐
芋儿娃娃菜
五香牛肉
芙蓉西红柿
香煎肉蛋卷
虾米白萝卜丝
香油玉米
大白菜粉丝盐煎肉
土豆烧肥牛
红焖鸡蓉球
黑椒牛柳
青椒炒仔鸡
本鸡煲
鸡丝豆腐
芝麻牛肉干
湘西雷打鸭
迷你羊肉粒
面筋炒牛肚
青椒炒肉丝
莲子蒸鸡
胡萝卜牛骨汤
鸡蓉金丝笋
油鸭扣冬瓜
麦香牛肉
清蒸金骨鱼
西红柿煮鲫鱼
豆瓣乌江鱼
虾仁通心面
九层塔面线
什锦拌面
甘麦大枣茶
健康黑宝奶
三色圆红豆汤
玉米蛋花粥
双脆鸭肉煲
鲜虾烧卖
椰蓉包
田园南瓜饼
开心肉夹馍
玉米煎饼
甜薯塔
绵花杯
起酥苹果派
西红柿梅冻
枫糖鲜奶松饼
桃酥
水果冰堡
奶油小泡芙
果酱奶酥饼
焦糖布丁
覆盆子奶酪
面包布丁
杯子蛋糕
司康饼
起司蛋糕
芒果布丁
迷你鲔鱼三明治
胡萝卜蛋糕
甜甜圈球
炸虾蟹子卷
草莓慕斯蛋糕
巧克力戚风蛋糕
Part3 不同功效的保健菜谱
健脑益智的食谱
客家豆腐煲
虾仁小白菜
蒜蓉木耳菜
西红柿炒四季豆
香槽毛豆
豉香青豆
虾仁荷兰豆
草菇大白菜
三鲜鱼圆煲
铜盆蒸丝瓜
炸地瓜坚果
炒花生白果
炒胡萝卜杏仁
瘦肉条沙拉
丝瓜滑子菇
四宝西蓝花
辣婆婆下饭菜
拌什锦菜
四色豆腐
海鲜水果沙拉
豌豆鸡肉沙拉
酸辣黄瓜
鸡蛋菠菜沙拉
鸡蛋沙拉
培根奇异果沙拉
家常芋头
椒丝扁豆
西红柿肉片
鸡腿菇烧豆腐
红冠茄子
鸡丝炒百合金针
胡萝卜炒肉丝
金针菇炒肉丝
金丝炸蜜枣
玉米炒猪心
炒瘦肉
虎皮蛋烧肉
鹌鹑蛋烧猪蹄
尖椒炖芋头
土豆炖肉
豆豉小葱爆鸡丁
炒胡萝卜牛肉
甜菜牛肉饼
酱黄豆芽牛肉
糖醋羊肉丸子
香芋南瓜煲
手抓肉
牛百叶拌黄瓜
菠萝鸡丁
炸乳酪茄子
花菜炒虾仁
虾仁炒蛋
盐爆虾仁
银杏明虾球
玉米炒虾仁
香葱炒河虾
香煎银鲳鱼
清蒸福寿鱼
金牌银鲳鱼
特色蒸桂花鱼
红烧武昌鱼
石斛桂圆猪脑汤
补脑汤
蛤蜊乳鸽汤
萝卜玉米老鸭煲
益智仁鸡汤
天麻炖羊脑
红花煮鸡蛋
西红柿胡萝卜汤
金橘蛋包汤
银耳山药羹
南北杏苹果生鱼汤
冬瓜鲫鱼汤
胡萝卜山药鲫鱼汤
胡萝卜鱿鱼煲
蟹肉煲豆腐
豆腐鸽蛋蟹柳鲜汤
莲子猪心汤
香蕉玉米粥
糙米花生粥
山药芝麻小米粥
香菇白菜肉粥
螃蟹豆腐粥
南瓜红豆羹
鸡蛋玉米羹
鲈鱼西蓝花粥
柏仁大米羹
青豆玉米粉羹
大骨汤盖饭
虾仁通心粉
墨鱼饭
山药三色冷面
三鲜面
牛奶布丁
炸黑芝麻糯米团
香烧鸡肉
洋葱派
乳酪包
土豆地瓜乳酪团
豆腐鲔鱼团
炸香蕉红豆
米饭土豆饼
烤肉汉堡
菠菜汉堡
泡菜汉堡
黄豆芽虾仁煎饼
土豆泥乳酪条
金银米汤
青豆泥南瓜汤
枸杞核桃米浆
南瓜香椰奶
绿豆沙五谷奶
柠檬雪花落
红柚汁
核桃花生牛奶
胡萝卜豆浆
柳橙梨乳酪汁
草莓奶昔
开胃消食的食谱
香菇油面筋
冬笋烩豌豆
酒酿马蹄
土豆沙拉
橙汁藕条
柠汁雪莲
大白菜包肉
甜椒包菜
鲜椒水萝卜
西芹炒胡萝卜
菜心青豆
芹菜肉丝
莴笋拌西红柿
四季豆炒竹笋
家常拌双笋
蓝莓山药
糟香肚尖
千层猪耳
卤猪肚
芥菜干蒸肉
卤东坡肉
同安封肉
茄干扣肉
千层肉
富贵花开
芋头炒肉
香菇狮子头
板栗红烧肉
醉腰花
香叶包
周庄酥排
西红柿拌旗鱼丁
金针菇牛肉卷
吞拿鱼酱西芹百合
芦笋鲑鱼卷
柠檬鲜椒鱼
泰式炒蛤蜊
香菇白菜炒蛋
巧达海鲜汤
山楂猪骨汤
银耳橘子汤
水果拌饭
猪肝蔬菜粥
玉米碎肉粥
苹果萝卜牛奶粥
鲈鱼西蓝花粥
鸡肉西蓝花面线
鲑鱼面线
带子拌菠菜粉
叉烧萝卜糕
手指饼干
西红柿干酪豆腐
柠檬小蛋糕
杏仁奶酪
干酪贝果
凤梨酥
草帽饼
乳酪土豆饼
火腿青蔬比萨
香蕉棒
铜锣烧
蛋挞
南瓜饼
西红柿梅冻
西瓜黑枣汁
红糖红枣姜汁
菠萝胡萝卜汁
胡萝卜南瓜牛奶
草莓芒果香瓜汁
保护视力的食谱
凉拌胡萝卜
西红柿炒茭白
西红柿烩土豆
芋头南瓜煲
海鲜豆腐煲
鸡汁小白干
农家大碗豆腐
豆腐狮子头
青椒蒸芋儿
鸡蛋饼
玉米炒大红肠
鲜桃炒山药
南瓜盅肉排
胡萝卜烧羊肉
绿豆芽拌猪肝
肉末烘蛋
韭菜肉末煎蛋
阳春白雪
猪肝肉饼
荷包里脊
星星蛋
什锦豆花
三色蒸水蛋
木瓜煮鸡蛋
鲫鱼炖蛋
蛋包西红柿
滑蛋炒虾仁
春色虾仁
百花蛋香靓豆腐
枸杞蒸蛋
青豆焖黄鱼
鱼丸蒸鲈鱼
番茄酱鱼片
蔬菜番茄汤
黄绿汤
豆腐煮咸蛋
红萝卜大骨头
山药猪胰汤
清炖鸡汤
西红柿牛肉炖白菜
柴胡猪肝汤
雪豆蹄花汤
芸豆猪蹄汤
白果煲猪肚
鸽子汤
绿豆鹌鹑汤
尖笋西红柿汤
步步高升汤
三宝蛋黄糯米粥
三蔬海带粥
蚝仔粥
明目粥
水果粥
鱼蓉瘦肉粥
蛋黄羹
南瓜鱼松羹
文丝豆腐羹
红豆莲子糊
山药芝麻糊
蛋黄米糊
综合鲜果汁
咸番茄汁
补钙补锌补铁的食谱
糯米红枣
水果沙拉
三丁豆腐
田园鲜蔬沙拉
白果扒上海青
冬菇蚝油菜心
翡翠玻璃冻
彼诺时鲜果沙拉
排骨蒸菜心
山药烧猪排
煎酿香菇
豆腐牛肉丸
菠菜炒猪肝
清蒸羊肉
蟹粉狮子头
八角烧牛肉
松子牛肉
洋葱鸡
小鸡炖蘑菇
炸鸡翅膀
黄豆芽鸡蛋饼
榨菜煎鸡蛋
洋葱煎蛋饼
啤酒苹果圈
抹茶优酪苹果
金菇拌芹菜
农家茶香干
芙蓉秀珍菇
咸鱼蒸肉饼
粉蒸排骨
芦笋炒牛肉
香煎带鱼
萝卜丝煎带鱼
雪里蕻蒸黄鱼
梅菜蒸鲈鱼
豆豉蒸鳕鱼
青红椒炒虾仁
佳果五彩炒虾球
盐水虾
水果虾
海鲜沙拉船
鱼头豆腐汤
黄花鱼豆腐煲
白萝卜牛肉汤
蟹黄豆花
板栗土鸡瓦罐汤
鲜虾粥
红枣桂圆粥
香葱虾米粥
胡萝卜米糊
花生芝麻糊
腰果花生米糊
绿豆红枣豆浆
黄豆豆浆
羊肉馄饨
鸡蛋馄饨
韭菜肉包
干贝蛋炒饭
三文鱼紫菜炒饭
玫瑰八宝饭
吉士馒头
绿豆酥饼
核桃泥
橙片全麦三明治
胡萝卜饼
春天虾饺皇
赖汤圆
咸蛋糯米卷
香蕉豌豆炸面团
蛋挞
蜜桃果冻
豆沙饼
司康饼
酥皮靓蛋挞
增强免疫的食谱
洋葱炒包菜
糖醋包菜
金针蔬菜卷
芝麻酱青葱
四季豆沙拉
圣女果围芦笋
花生米拌豆腐
旭日映西施
纸包豆腐
芹菜拌花生米
凉拌芦笋
青豆蒸香干
京酱肉丝
甜椒炒鸡柳
爆炒鸭丝
椒盐鸡软骨
黄焖朝珠鸭
冬菜大酿鸭
碧绿扣鸭四宝
豆酱蒸乌头鱼
鲜果炒鸡丁
清蒸鲈鱼
奶汤河鱼
爽口狮子头
金针菇瘦肉汤
腰豆鹌鹑煲
三鲜烩鸡片
牛奶煨白菜
蘑菇肉片汤
栗子桂圆炖猪蹄
玉米淮山猪胰汤
蔬菜鸡肉麦片糊
提气养神粥
银耳木瓜羹
彩色虾仁饭
海味香菇饭
生菜蟹肉炒面
胡萝卜蒸糕
杏仁片松糕
白菜包
灌汤小笼包
蟹黄汤包
千层吐司
樱花卷
鲜肉汤圆
猪肝土豆泥
清蒸鳕鱼泥
银鱼土豆泥
牛肉河粉
鱼丸河粉汤
蔬菜面疙瘩
核桃花生麦片米糊
花生米糊
红薯米糊
综合果汁
薏米小麦胚芽奶
糙米花生浆
红枣花生豆浆
山药莲子米浆
洛神甘蔗茶
山楂茶
洋葱姜片茶
增高助长的食谱
鲍汁百灵菇
清炒百灵菇
滑子菇小白菜
土豆嫩煎蛋
猪骨煲奶白菜
马蹄煲龙骨
肘子竹荪煮津白
糖醋甜椒排骨
蒜香排骨
芳香排骨
玉米粒煎肉饼
南瓜豉汁蒸排骨
胡萝卜大骨汤
黄豆煲排骨
豆角炖排骨
香辣鸡翅
奇妙鸡脆骨
口水鸡
卤海带
潮式腌花蟹
醋香桂鱼
姜葱桂鱼
清蒸大虾
抓炒虾仁
宫保鲜虾球
Part4 不同病症的食疗菜谱
预防呼吸系统疾病的食谱
预防感冒
吉祥萝卜丝
豆豉炒苦瓜
清炒娃娃菜
土豆烩芥蓝
排骨烧玉米
泡菜牛肉
白菜炒猪肝
白菜三鲜
橙汁藕片
萝卜排骨汤
清炖草鸡汤
蘑菇海鲜浓汤
白菜红枣肉汤
胡萝卜甘蔗
上汤豆苗
芋头豆苗
大白菜素汤
预防发烧
苦瓜虾仁
凉拌苦瓜圈
清凉三丝
拌糖醋芹菜
拌土豆丝
苦瓜炒鲜鱿
冰糖苦瓜
清炒南瓜丝
预防气喘的食谱
润肺乌龙面
丝瓜肉末
墨鱼蒸丝瓜
黄芪牛肉蔬菜汤
预防咳嗽的食谱
冰糖红枣南瓜
香菜萝卜
洋葱鸡腿
干贝蒸萝卜
苹果泥
大米绿豆粥
银耳西红柿汤
金针海参鸡汤
姜片海参炖鸡汤
人参糯米鸡汤
预防泌尿系统疾病的食谱
预防炎症水肿
西芹腰果鸡丁
三鲜猴头蘑
丝瓜炒牛肉片
山药鲑鱼
腰果虾仁
莲子干贝烩冬瓜
鸡蓉拌豆腐
韭黄炒虾仁
莲子山药甜汤
白果支竹猪肚煲
预防尿路感染
西红柿炒鸡蛋
枸杞春笋
椒丝包菜
银芽烩蛤蜊
卤百汇
薏苡仁煮土豆
干贝蔬菜粥
冬瓜豆腐汤
菊花猪肝汤
红枣菊花羹
绿豆菊花羹
预防皮肤病的食谱
预防过敏
洋葱棒棒腿
薏仁西红柿炖鸡
南瓜蔬菜浓汤
梅子土豆肉丸
青椰奶汤
桂圆莲子粥
牛奶起士麦片粥
天麻蒸猪脑
橘皮鱼片豆腐汤
枸杞蛋包汤
枸杞菊花冻
贝母蒸梨饭
牛奶银耳水果汤
洋葱鲔鱼炒蛋
预防皮炎
土豆炖肉
猪皮冻
豆香肉皮
椰芋鸡翅
养肤猪脚汤
预防湿疹
百合豆沙羹
薏仁南瓜浓汤
黄瓜黑白耳汤
薏米猪蹄汤
口蘑羊腿
薏米党参炖乳鸽
半夏薏米汤
绿豆薏米汤
预防痱子
哈密瓜炒芦笋
冬瓜桂笋肉汤
预防儿童肥胖症的食谱
爽脆西芹
爽口莴笋丝
和风式素鸡
黄瓜镶素肉
素炒冬瓜
金沙玉米
四色蔬菜丁
水芹炒肉丝
韭菜洋葱猪肝
冬瓜炒腰片
凉拌狗肉
杜仲腰花
糖醋百合肉丝
蜂蜜魔芋面
什锦菠菜面
阳光面疙瘩
预防营养不良的食谱
南瓜炒洋葱
水蜜桃排骨
山珍炒腰花
洋葱炒猪肝
四川炖酥肉
哈密瓜炒牛肉
荔枝牛肉
洋葱炒羊肉
芽菜碎米鸡
四方炒鱼丁
预防龋齿的食谱
奶汤蒸芋头
牛奶炒蛋清
小炒顺风耳
香炒大肠
预防运动损伤的食谱
乡村腊笋尖
双笋炒猪肚
尖笋炒肝
蚝汁扒群菇
