小学生最爱的营养早晚餐
作者：张晔 编著
出版时间：2015年版
内容简介
孩子早上起床后，看到几样凝聚父母心思的早餐，一定会很容易感受到父母对自己的关爱，在进食早餐时，也一定更愿意与父母做各种沟通；而父母看到孩子开心地吃着自己准备的早餐，和自己聊着孩子们的故事或秘密，一天的心情也一定会更好。
当孩子结束一天繁重的学习，回到家后能看到一桌色香味俱全的晚餐，或者虽然不豪华，却是父母亲手烹制的可口小菜，也会大大缓解一天的疲劳。同时，更是亲子沟通的最佳时机。
连奥巴马每天都要抽出时间陪孩子共进早餐或晚餐，对于普通的中国老百姓，对于特别重视孩子教育的新生代中国父母，有什么理由拒绝给孩子做出可口又营养的早晚餐呢？
但是这一切，也不能太增加父母的负担。所以，简单、快速、营养且带点小情怀的早晚餐制作方法对于都市父母来说是最需要的。
目录
第一章 给孩子暖暖的爱，从早晚餐开始
享受早晚餐时光，感受浓浓的幸福
建立饮食好习惯，决定一生美食偏好
让孩子健康活泼，吃好一日三餐
早餐，孩子的活力之源
幸福晚餐，给孩子最好的奖励
专题：爸妈孩子一起DIY周末休闲早晚餐
第二章 处理好食材，让早晚餐更营养
早晚餐怎么搭配最营养
五谷类食材怎么搭配营养又美味
家有小学生一周食材大采购
采购食材这样更聪明
食材这样存营养少流失
蔬菜水果怎么清洗农药不残留
专题：购买食材后经常会遇到的问题
第三章 做好早晚餐有秘诀
利用好厨房小神器，让早晚餐做得轻松
快速搞定早晚餐有秘诀34 切出孩子喜爱的食物形状
专题：孩子都爱吃的创意早晚餐
第四章 小小营养素决定孩子的健康
碳水化合物 补能量，添力气
脂类 孩子成长发育离不了
蛋白质 补脑健脑的功臣
膳食纤维 吃得好当然拉得好
钙 牙齿好，骨骼健
铁 不贫血，就靠它
锌 促进智力发育，增加食欲
B族维生素 代谢功能很强大
维生素C 提高免疫力，少生病
维生素D 让孩子的骨骼更强健
维生素A 护肤又护眼
专题：启动孩子身体自愈力的营养之星——植化素
第五章 早晚餐适合吃什么
喜新恋旧早餐都爱吃
经典的中式早餐
猪肉大葱包 来自妈妈的包容
刀切馒头 孩子般的单纯
葱香花卷 俏皮花姑娘
小笼包 皮儿薄馅儿大的包子
油条 岁月的延续
鸡肉虾仁馄饨 馄饨的美味
豆腐脑 记忆的印记
豆汁儿 老北京的传统美味
桂林米粉 米做的粉儿
热干面 面食的情怀
孩子最爱的西式早餐
水果披萨 挡不住的诱惑
总汇三明治 可以吃的三角形
培根牛肉卷 妈妈，我是小馋猫
来自早餐主食的新花招
奶香焗饭 剩饭变美味
馒头芝士肉片 馒头与芝士的深情
蔬菜吐司一锅烩 吐司也可烩着吃
来自早餐佐餐菜汤的新花招
虾烤豆腐 妈妈暖暖的拥抱
蒜蓉烤虾 香脆鲜嫩的美味
奶油南瓜浓汤 妈妈牌浓汤
口口生香的幸福晚餐
方便快捷的主食
素三鲜水饺 就是这口鲜
水煎饺 饺子的戏法
生煎包 煎一煎更够味
黄瓜糙米饭 料糙味不糙
玉米窝头 怀旧主食
扁豆焖面 可以焖着吃的面
糖三角 儿时的甜蜜
疙瘩汤 暖胃暖心神奇汤
爽口开胃凉拌菜
五彩拼盘 盘中的五彩霞衣
卤猪蹄 色泽红润，口感咸香
盐水虾 鲜香诱人
超好吃的热菜
鱼香肉丝 吃不厌的经典菜
土豆烧牛肉 牛肉中的家常招牌菜
番茄炒鸡蛋 简单省时美味
香喷喷的滋补汤
西湖牛肉羹 肉而不腻
鲫鱼丝瓜汤 肉嫩味鲜营养
苹果雪梨银耳汤 酸甜爽口滋补
百味营养粥
奶香麦片粥 奶香麦香会聚一堂
桂花栗子粥 花香栗香的交融
生滚鱼片粥 好滋味好营养
温情的传统节日美食
春节被赋予浓浓年味的年糕
元宵节会跳舞的汤圆88 立春 咬春之饼
端午节皮儿里裹着香的粽子
中秋节团圆糕点
腊八 五谷与干果的聚会
专题：大江南北的形色各异早餐
第六章 32种特效功能早晚餐
促进生长发育 成就小超人
早餐 南瓜双色花卷+水果杏仁豆腐羹+火龙果牛奶
晚餐 鸡蛋大虾沙拉+银鱼酱豆腐+虾皮丝瓜汤+玉米面发糕
提高免疫力 让孩子少生病
早餐 肉末蒸圆白菜+香菇蒸蛋+黄豆饭+香蕉
晚餐 胡萝卜粥+奶汁娃娃菜+肉末炒玉米+凉拌花椰菜
补铁补血 不贫血，更健康
早餐 鸡蛋饼+豆豉牛肉+桂圆红枣豆浆+草莓
晚餐 金针肥牛+虾仁鱼片豆腐+拌海带丝+猪肝瘦肉粥+馒头
健脾开胃 吃饭香，长得壮
早餐 茼蒿豆腐干+番茄生菜沙拉+五色疙瘩汤+花卷
晚餐 红枣炖兔肉+家常茄子+蒜苗炒萝卜+鲫鱼赤豆汤+馒头
乌发护发 黑亮的头发人人夸
早餐 猪肝摊鸡蛋+凉拌莴笋片+黑芝麻小米粥+馒头+芒果
晚餐 木耳炒肉+清爽三丝+麻酱花卷+黄鱼粥
益智健脑 让孩子成为小小智多星
早餐 黄鱼馅饼+胡萝卜拌莴笋+蓝莓酱核桃块
晚餐 奶油焖虾仁+海带胡萝卜炒肉+黄豆鱼蓉粥+馒头
增强记忆力 过目可以不忘
早餐 花生拌菠菜+苹果酸奶饮+果酱松饼
晚餐 胡萝卜炖牛腩+蟹味鸡蛋+鱼头补脑汤+玉米面发糕
集中注意力 学习事半功倍
早餐 蒜泥木耳+红薯酸奶+荞麦饼+菠萝
晚餐 麻酱拌豆腐+番茄焖牛腩+酸辣汤+鸡蛋炒饭
缓解学习压力 让童年张弛有度
早餐 牛奶蒸蛋羹+菠萝鸡丁+核桃紫米粥+手撕饼
晚餐 凉拌紫甘蓝+芹菜炒核桃仁+番茄鱼丸豆腐汤+小米饭
消除疲劳感 轻装才能上阵
早餐 鸡肉三明治+凉拌黄瓜+牛奶+煮鸡蛋+西瓜
晚餐 青椒炒木耳肉片+豆芽拌豆腐丝+番茄排骨汤+米饭
备战考试 旗开必得胜
早餐 鲜肉包+蔬菜沙拉+鲜牛奶+煮鸡蛋
晚餐 清蒸鱼+蒜蓉菠菜+金银卷+绿豆汤
近视眼 补充点类胡萝卜素吧
早餐 香菇胡萝卜面+南瓜豆奶+苹果
晚餐 菠菜炒猪肝+油菜蛋羹+枸杞粥+胡萝卜饼
感冒 补充水分和维生素C
早餐 蒜拌苋菜+猕猴桃泥+番茄蒸蛋+葱花花卷
晚餐 红烧日本豆腐+豆芽炒牛肉+梨丝甜瓜+田园蔬菜粥+馒头
水痘 维生素C维生素E尽快补
早餐 清炒笋尖+荸荠豆腐+薄荷豆饮+黑米面馒头+橙子
晚餐 菠菜肉丁+素炒藕片+薏米橘羹+土豆蔬菜饼
食欲缺乏 B族维生素搭配锌
早餐 蒜蓉蒸丝瓜+蒸蛋羹+红糖苹果山楂泥+馒头
晚餐 白灼芥蓝+桂花蜜汁牛肉+鲫鱼姜汤+米饭
肥胖 膳食纤维最管用
早餐 蒜蓉空心菜+耳丝莴笋+苹果燕麦糊+花卷
晚餐 春笋烧兔+蛋奶土豆泥+燕麦南瓜粥+馒头
索引
