早餐这样吃最营养
作者：陈志田 主编
出版时间：2014年版
内容简介
本书全面收纳各类早餐面食的制作方案，按饺子、馄饨、粥、面、包子、馒头、饼、米饭等进行分类，结合了各种食材的营养功效，组合成不同风格的早餐套餐，并配上早餐心得，讲解如此搭配的用心之处。本书不仅可以看，更搭配了独具特色的二维码，只需轻轻一扫，还能同步跟着视频动手操作，简单易学，方便快捷。
目录
早餐这样吃最营养
Part1 筋道爽滑早餐面
教你如何做手擀面 002
教你如何做蔬菜面团 003
教你如何做南瓜面团 003
套餐一 榨菜肉丝面+清炒芦笋+哈密瓜+杏仁 004
套餐二 鱼丸挂面+菠菜炒香干+西瓜+巴旦木 005
套餐三 油泼面+彩椒炒黄瓜+草莓+葵花子 006
套餐四 土鸡高汤面+炒黄花菜+雪梨+核桃 007
套餐五 茼蒿清汤面+剁椒炒鸡丁+木瓜+西瓜子 008
套餐六 生菜鸡蛋面+番茄炒肉片+葡萄+松子仁 009
套餐七 鹌鹑蛋龙须面+青瓜炒木耳+番石榴+南瓜子 010
套餐八 蛋黄银丝面+凉拌卤牛筋+香蕉+腰果 011
套餐九 排骨黄金面+凉拌芥蓝+苹果+葵花子 012
套餐十 鸡丝荞麦面+凉拌皇帝菜+芒果+花生 013
套餐十一 腊肉豆角焖面+凉拌草菇+山竹+板栗 014
套餐十二 火腿鸡蛋炒面+凉拌丝瓜+橙子+腰果+黄瓜汁 015
套餐十三 肉丝炒面+凉拌小笋+蜜柚+开心果+豆浆 016
套餐十四 麻酱凉面+菠菜拌金针菇+香蕉+花生+豆奶 017
套餐十五 酸菜牛肉凉面+橄榄菜拌豆芽+水蜜桃+杏仁+胡萝卜汁 018
套餐十六 泡菜肉末拌面+剁椒拌藕片+李子+榛子+芹菜汁 019
套餐十七 西红柿鸡蛋拌面+海带拌豆苗+猕猴桃+板栗+香瓜汁 020
Part2 营养温补早餐粥
教你如何煲粥 022
让粥美味的秘诀 023
套餐一 板栗粥+凉拌海藻+苹果+花生+豆浆 024
套餐二 牛奶蛋黄粥+炝双丝+榴莲+松子仁+苦瓜汁 025
套餐三 红薯叶虾米粥+酥炸带鱼+香蕉+开心果 026
套餐四 紫薯麦片粥+鲜鱼奶酪煎饼+草莓+核桃 027
套餐五 西蓝花蛤蜊粥+奶香玉米烙+杨桃+榛子+包菜汁 028
套餐六 木瓜杂粮粥+肉末炸鹌鹑蛋+橙子+松子仁+菊花茶 029
套餐七 黑米莲子粥+酸豆角煎蛋+龙眼+葵花子 030
套餐八 紫菜香菇咸蛋粥+香煎土豆片+橘子+巴旦木+百合汁 031
套餐九 芝麻猪肝山楂粥+包菜炒肉丝+石榴+西瓜子 032
套餐十 栗子小米粥+大酱焖蛋+橘子+碧根果 033
套餐十一 火腿玉米西芹粥+XO酱炒海参+雪梨+榛子 034
套餐十二 芋头粥+炸鱿鱼圈+火龙果+核桃+牛奶 035
套餐十三 玉米火腿粥+软煎鸡肝+樱桃+杏仁 036
套餐十四 芥菜黄豆粥+干焖大虾+番石榴+葵花子 037
套餐十五 香菇口蘑粥+黄豆焖排骨+西瓜+板栗 038
套餐十六 鲜虾鱼丸粥+炸洋葱圈+杨桃+南瓜子 039
套餐十七 茼蒿排骨粥+香葱火腿煎鸡蛋+苹果+花生 040
套餐十八 丝瓜绿豆粥+香煎莲藕饼+甜瓜+腰果 041
套餐十九 南瓜燕麦粥+酱焖豆角+哈密瓜+核桃 042
Part3 粒粒饱满早餐米饭
教你如何做炒饭 044
教你如何做拌饭 045
套餐一 扬州炒饭+豆腐皮蛋花汤+梨+核桃 046
套餐二 香菇鸡肉饭+豆酱蒸蛋+橙子+花生+桃花茶 047
套餐三 香芹炒饭+乌梅茶树菇炖鸭+猕猴桃+葵花子 048
套餐四 雪菜虾仁炒饭+白灼菜心+苹果+松子仁+绿茶 049
套餐五 咖喱炒饭+莴笋烧板栗+柑橘+榛子+乌龙茶 050
套餐六 海鲜炒饭+肉酱焖土豆+香蕉+腰果+大麦茶 051
套餐七 腊肠炒饭+素烩腐竹+樱桃+西瓜子+茉莉花茶 052
套餐八 菠萝炒饭+豉油蒸鲤鱼+水蜜桃+开心果+奶茶 053
套餐九 香菇肉糜饭+醋香蒸茄子+芒果+核桃+洋甘菊茶 054
套餐十 南瓜拌饭+粉蒸莲藕+菠萝+花生+金银花茶 055
套餐十一 什锦煨饭+彩蔬蒸蛋+葡萄+松子仁+杜松果茶 056
套餐十二 清蒸排骨饭+虾酱焖豆腐+火龙果+葵花子+金盏菊茶 057
套餐十三 排骨煲仔饭+豌豆炒香菇+荔枝+腰果+酸奶 058
套餐十四 南瓜鸡肉红米饭+玉米烧香菇+柚子+西瓜子+绿茶 059
套餐十五 凉薯糙米饭+酸菜蛤蜊汤+柠檬+杏仁+豆浆 060
套餐十六 荷叶芋头饭+土豆炖鸡块+杏+开心果+石榴汁 061
套餐十七 火腿青豆焖饭+酸甜西红柿焖排骨+西瓜+核桃+银耳汁 062
Part4 喷香柔软早餐包与馒头
教你如何做包子 064
教你如何做馒头 065
教你如何做花卷 065
套餐一 寿桃包+凉拌茭白+橙子+花生+豆浆 066
套餐二 生煎包+鱼片豆腐汤+苹果+榛子 067
套餐三 香菇肉包+豌豆苗鸡蛋汤+菠萝+杏仁 068
套餐四 豆沙包+百合马蹄米粥+橙子+开心果 069
套餐五 双色馒头+鸡丝豆腐干+葡萄柚+葵花子+包菜汁 070
套餐六 双色卷+麻酱鸡丝+西瓜+腰果+菠菜汁 071
套餐七 腊肠卷+什锦蔬菜汤+柑橘+碧根果 072
套餐八 花生卷+虾仁三丁粥+番石榴+南瓜子 073
套餐九 川味花卷+香菇白菜肉汤+葡萄+巴旦木 074
套餐十 葱花花卷+芙蓉南瓜汤+樱桃+花生 075
套餐十一 豆沙花卷+冬笋拌豆芽+圣女果+核桃+奶茶 076
套餐十二 鸡蛋炸馒头片+香菇炖豆腐+水蜜桃+榛子 077
套餐十三 菠汁馒头+西红柿紫菜蛋花汤+猕猴桃+开心果 078
套餐十四 奶香馒头+蔗瓜炖银耳+柠檬+碧根果 079
套餐十五 南瓜馒头+海蜇拌魔芋丝+香蕉+南瓜子+胡萝卜汁 080
套餐十六 荞麦馒头+萝卜缨炒肉末+杨桃+杏仁+豆浆 081
套餐十七 莲蓉翡翠包+果蔬沙拉+火龙果+葵花子+酸奶 082
Part5 馅多料足早餐饺与馄饨
教你如何做饺子 084
教你如何做馄饨 085
套餐一 鲜虾饺+芝麻拌菠菜+西瓜+开心果+牛奶 086
套餐二 芝麻香芋饺子+猪肝拌豆芽+橙子+花生+山楂茶 087
套餐三 韭菜饺+玉米虾仁汤+火龙果+榛子 088
套餐四 马蹄胡萝卜饺子+香葱苦瓜圈+猕猴桃+板栗+西红柿汁 089
套餐五 白菜香菇饺子+鲤鱼红豆粥+苹果+松子仁 090
套餐六 西葫芦蛋饺+凉拌马齿苋+雪梨+花生+豆奶 091
套餐七 菠汁白菜肉饺子+小笋炒牛肉+芒果+巴旦木+豆浆 092
套餐八 菠汁香菇肉饺子+油豆腐粉丝汤+葡萄+葵花子 093
套餐九 猪肉韭菜饺+京酱莴笋丝+香蕉+核桃+红茶 094
套餐十 鸡肉白菜饺+香菇口蘑粥+哈密瓜+杏仁 095
套餐十一 虾仁馄饨+紫菜凉拌白菜+石榴+花生 096
套餐十二 紫菜馄饨+鲜虾甘蓝沙拉+山竹+葵花子+黄瓜汁 097
套餐十三 猪肉馄饨+彩椒白菜沙拉+草莓+碧根果+豆浆 098
套餐十四 牛肉馄饨+蒜苗白萝卜丝+桃子+开心果 099
套餐十五 玉米鲜虾水饺+白菜豆腐汤+杨桃+红枣 100
Part6 香气扑鼻早餐饼
教你如何做馅饼 102
教你如何做煎饼 103
套餐一 南瓜坚果饼+白萝卜海带汤+猕猴桃+杏仁 104
套餐二 西葫芦夹心饼+西红柿鸡蛋汤+柑橘+核桃 105
套餐三 草莓樱桃苹果煎饼+双菇鸡肉粥+香蕉+松子仁 106
套餐四 葱香土豆饼+小白菜拌牛肉末+菠萝+葵花子+芹菜汁 107
套餐五 海藻鸡蛋饼+凉拌韭菜+西瓜+开心果+小米汁 108
套餐六 韭菜豆渣饼+丝瓜虾皮猪肝汤+橙子+腰果+豆浆 109
套餐七 十字饼+冬瓜皮瘦肉汤+荔枝+巴旦木 110
套餐八 香葱烧饼+土豆沙拉+火龙果+碧根果+牛奶 111
套餐九 芝麻饼+南瓜椰奶粥+草莓+花生 112
Part7 滋味均衡混搭早餐
教你如何做粽子 114
教你如何做春卷 115
套餐一 炸春卷+菠菜猪肝汤+菠萝+榛子 116
套餐二 马拉糕+皮蛋瘦肉粥+葡萄柚+南瓜子 117
套餐三 腊肠粽+包菜沙拉+葡萄+杏仁+柠檬汁 118
套餐四 凉拌红薯粉+洋葱炒蛋+葡萄+松子仁+绿茶 119
套餐五 小黄瓜奶酪三明治+芝麻拌黑木耳+樱桃+巴旦木+草莓汁 120
套餐六 牛油果鸡蛋三明治+杂蔬四色沙拉+哈密瓜+牛奶 121
套餐七 土豆面疙瘩+白菜炒菌菇+苹果+花生+豆浆 122
