青少年读点国粹知识 茶艺知识

茶艺知识
作者：夏阳 编
出版时间：2015年版
丛编项： 青少年读点国粹知识
内容简介
　　《青少年读点国粹知识：茶艺知识》内容包括了中国是茶的故乡，为天下先、茶兴于唐代，盛于宋代、唐代民间流行的煎茶、古代烹茶方式“唐煮宋点”、分茶逐渐演变成为一种游戏、宋代斗茶，品评茶叶优劣、茶树栽培的历史很悠久、古代茶税与榷茶制度、茶马互市持续了千余年、唐蕃古道与茶马古道、神奇的茶叶传播到世界各地等。
目录
第一章 茶史演变，历久弥香
中国是茶的故乡，为天下先
茶兴于唐代，盛于宋代
唐代民间流行的煎茶
古代烹茶方式“唐煮宋点”
分茶逐渐演变成为一种游戏
宋代斗茶，品评茶叶优劣
茶树栽培的历史很悠久
古代茶税与榷茶制度
茶马互市持续了千余年
唐蕃古道与茶马古道
神奇的茶叶传播到世界各地
第二章 中华茶道，生活美学
饮茶体现着中国式的生活美学
茶味至清，体现人生境界
茶禅一味，僧人尚茶的风气
茶常常被用来说明禅意和禅理
饮茶有品茶、喝茶和吃茶之分
老茶壶泡和嫩茶杯泡的道理
高冲和低斟提高冲泡质量
上投法、下投法和中投法
巡回倒茶的分茶方法
第三章 名茶冲泡，茶艺清心
绿茶的饮用方法多种多样
龙井茶的泡饮讲究幽雅
红茶调饮最讨人喜爱
乌龙茶的冲泡方法讲究多
黄茶泡饮时香气清幽、
白茶泡饮时滋味醇和
黑茶普洱讲究韵味和陈香
花茶融茶之味、花之香于一体
第四章 品评茶茗，茶艺精境
品茶观形，使人获得美感
品茶观色，给人以美的享受
品茶赏姿，映掩在杯水之中
品茶闻香，使人心旷神怡
品茶尝味，体会茶汤真味
把品茶环境当作一门艺术
茶馆布置，展示审美情趣
……
第五章 文人茶情，寄情生活
第六章 饮茶之礼，茶香怡人
第七章 饮茶习俗，丰富多彩