祖先的生活 饮食，舌尖上的文化
出版时间： 2015年版
内容简介
《饮食，舌尖上的文化》，徐敏，笔名东方慧子，曾任编辑、记者，长期受到中国传统文化的陶冶。本书通过中国历代餐具、饮食的故事，再现藏在饮食背后的历史风情，介绍不同时期的历史特点，让青少年在轻松的阅读当中，了解中国社会的发展进程，了解中华民族发展的进程。
目录
第一章——遥望太古 ● 吃肉是件苦差事儿 / 002 ● 驯野兽，驯植物 / 005 ● 长脚的锅 / 008 ● 4000多年前的面条 / 011 第二章——夏商遗味 ● 第一位厨师 / 016 ● 鼎的奇迹 / 019 ● 鳞蛇与酱 / 023 ● 在酒中划船 / 027 ● 味儿的绝唱 / 030 ● 粥，不是饭 / 033 ● 沾了吃饭的光 / 036 ● 王宫里的烤肉串 / 039 ● 抢劫麦子的王 / 041 第三章——周朝食礼 ● 米饭是高级消费 / 046 ● 把国家喝没了 / 049 ● 时髦的野生蜜 / 053 ● 吃饭就是吃药 / 055 ● 一只鳖惹的祸 / 058 ● 古人喝什么饮料 / 061 ●“第一菜”的模样 / 064 ● 席，最早的椅子 / 068 ● 一束茅草，一杯酒 / 072 ● 谁打盐的主意 / 075 ● 奇异的肉 / 078 ● 枯鱼，枯鱼 / 082 ● 治国犹如煎鱼 / 085 ● 严格地吃饭 / 089 ● 古代的冰箱 / 093 ● 吃饱才会有教养 / 096 ● 国君用餐标准 / 099 ● 分餐的悲剧 / 102 ● 吃饭的小曲儿 / 104 ● 味儿也能伤人 / 107 第四章——秦汉盛筵 ● 坐的规矩 / 112 ● 一天吃几顿饭 / 115 ● 豆腐与诸侯 / 118 ● 第一次进出口食物 / 121 ● 炒菜：饮食史上的里程碑 / 124 ● 茶也得伺候 / 129 ● 叶子里的吃食儿 / 132 ● 引路的梅 / 135 ● 不平凡的饭桌 / 138 ● 饺子的始祖 / 141 ● 植物的油水 / 145 第五章——魏晋食杂 ● 天不好，吃不好 / 150 ● 馒头的黄金时代 / 152 ● 吃，是一门学问 / 156 ● 军令一样的酒令 / 160 ● 甘蔗汁里的老鼠屎 / 164 ● 想要醉死的人 / 167 ● 流水里的觞 / 170 ● 菊花丛里的野餐 / 174 ● 豉的世界 / 177 ● 素的味道 / 181 第六章——隋唐大席 ● 饮食娱乐化 / 186 ● 下馆子不花钱 / 190 ● 蒸熟的“乐伎” / 194 ● 冰冷的梨 / 198 ● 弃婴对茶的贡献 / 202 ● 裙子里的野宴 / 207 ● 寒具，入诗的小吃 / 210 ● 不能吃的下酒菜 / 214 ● 那一碗水丹青 / 219 第七章——宋元多味 ● 宋朝的国宴大菜 / 224 ● 谁在吃野饭 / 229 ● 宋朝的快餐、外卖 / 231 ● 筷子的枕头 / 235 ● 古人设计的碗 / 240 ● 采蘑菇的先生 / 244 ● 水边的头鱼宴 / 247 ● 好喝的忽迷思 / 252 ● 出现“食物中毒”一词 / 256 ● 青菜的高度 / 260 第八章——明清食序 ● 不识字，不能喝茶 / 266 ● 说悄悄话者，禁止饮酒 / 269 ● 看什么花，吃什么饭 / 272 ● 不吃饭就无纠纷 / 276 ● 饮食史上的绝唱 / 281 ● 吃饭的注意事项 / 286 ● 饮食史上的第一 / 289 ● 茶馆是大害 / 293 ● 每顿饭120道菜 / 296 ● 养心殿的粒食 / 299 ● 菜的排场 / 302
