舌尖上的旅行 中国美食DIY
出版时间： 2015年版
内容简介
《舌尖上的旅行中国美食DIY》让你即使是初次尝试烹饪，也能够游刃有余地掌握各种烹饪技巧。我们还会通过展示清晰和精美的过程图示，向你描绘一目了然的菜肴制作过程，以舒适而真实的方式让你了解*原汁原味的美食佳肴，以周到的目录设计和便捷的阅读模式，让你足不出户，随查随用。
目录
Part 1 君临天下的宫廷气息——鲁菜、京菜、豫菜
扒龙须菜
罗汉斋
奶香杏仁豆腐
锅塌豆腐
拔丝红薯莲子
豆腐皮卷京酱肉丝
洛阳肉片
木犀肉
五香肉
健腐肉
元宝肉
红扒肘子
炒肝
葱爆羊肉片
糖蒸酥酪
象牙鸡条
香糟鸡条
桶子鸡
道口烧鸡
司马怀府鸡
赛螃蟹
馅蛋
糖醋鲤鱼
响油鳝丝
酱香鱿鱼须
陈煮鱼
酥炸银鱼
鲍汁海参
酱爆虾仁
元帅虾
鲍丁小炒
珍珠鲍鱼
Part 2 广为人知的经典菜式——川菜、湘菜、鄂菜、赣菜
……
Part 3 清秀素丽的江南味道——浙菜、徽菜、苏菜、沪菜
Part 4 风流清雅的别致佳肴——粤菜、闽菜、桂菜、琼菜、台湾菜
Part 5 粗犷豪爽的地方风味——东北菜、西北菜、清真菜、云贵菜
