糖尿病吃什么速查
出版时间： 2015年版
内容简介
现代医学认为，糖尿病防治有三大要点：饮食、运动和药物，饮食调理为糖尿病的基础治疗措施之首。《糖尿病吃什么速查》就立足于通过饮食调理来防治糖尿病，由医学专家和营养师联袂打造。书中引导读者全面认识糖尿病，学会看化验单；了解日常生活中哪些饮食、药膳适合糖尿病患者吃、如何制作，哪些饮食要禁忌和远离；介绍糖尿病的常见并发症和防治方案、适宜药膳。全书内容生动，图文并茂，养生信息量大，非常实用，是适合糖尿病患者及其家属的必备参考书。
目录
PART 01询医问诊，全面认识糖尿病
2 “高血糖”和“糖尿病”的区别
2 什么是高血糖
2 什么是糖尿病
3 糖尿病与高血糖是有区别的
4 什么情况下需要警惕糖尿病
4 有家族遗传病史
4 有“三多一少”的典型症状
4 酮症酸中毒或高渗性非酮症昏迷
4 反复感染
4 有异常分娩史
5 反应性低血糖
5 肥胖
5 阳痿
5 一些特殊疾病
6 医生教你看明白化验单
6 基础检查及化验结果解析
7 化验结果异常情况及评测
7 血糖异常可能出现的其他疾病
8 中医对糖尿病的认识
8 中医认为，消渴症发生有两大条件
8 中医关于糖尿病的先天病因解析
10 防重于治，做到未病先防
10 学习与了解糖尿病知识
10 有家族史的需提前预防
10 高危人群要注意血糖检测
10 将运动作为日常生活的一部分
11 控制饮食很重要
11 保持平和的心态
11 预防慢性病
11 避免或少用对糖代谢不利的药物
12 得了糖尿病，如何带病延年
12 要明白你最需要改变什么
12 与医生进行有效的沟通
12 定期做好各种检查
13 注意科学服药
13 不要盲目相信“万能”“包治”
13 要增强抗病信心
13 做好生活防护
14 患者家属需要特别关注的问题
14 要有信心
14 了解糖尿病相关的护理知识
14 给糖尿病患者必要的帮助
14 督促患者进行适当的户外运动
15 在饮食上多下些功夫
15 高危情况要警惕
15 不要忘记自己的健康
16 糖尿病患者最佳饮食圭臬
16 蛋白质的需要和摄取
16 碳水化合物的需要和摄取
17 脂肪的需要和摄取
17 注意用餐的先后顺序
PART 02食物中暗藏的“降糖药”
20 玉米
21 玉米什锦沙拉 降压降糖
21 玉米蘑菇汤 健脾利湿、润肠通便
22 薏米
23 玫瑰薏米豆浆 低脂降糖
23 红豆薏米豆浆 减脂健脾降糖
24 荞麦
25 荞麦豆浆 降糖降脂
25 糙米荞麦米糊 降胆固醇、降脂减肥
26 燕麦
27 燕麦薏米豆浆 延缓餐后血糖升高
27 玉米燕麦饼 降糖
28 大麦
29 豪华大麦粥 降脂保肝、补肾益肺
29 大麦麸皮馒头 暖脾健胃、消渴除热
30 红豆
31 红豆葫芦羹 益肾降糖、利湿消肿
31 二豆饮 清热利湿、除脂降糖
32 绿豆
33 绿豆豆浆 清热解毒、止渴利尿
33 绿豆百合菊花豆浆 清肝明目、降糖止渴
34 黑豆
35 黑豆豆浆 降脂、降糖、软化血管
35 五香醋豆 降低血液黏稠度
36 黑米
37 黑米芝麻糊 活血化瘀、润肠通便
37 黑米鸡肉汤 益肾补虚、降脂降压
38 大白菜
39 白菜汁 生津除燥、止渴降糖
39 白菜胡萝卜汁 生津止渴、降脂降糖
40 生菜
41 西芹生菜汁 清肠降脂、解毒消肿
41 蒜泥生菜 清热除烦、降糖降脂
42 菠菜
43 菠菜汁 降压降糖、清热解毒
43 西芹菠菜汁 稳定血糖、减脂减肥
44 空心菜
45 空心菜汤 消脂降糖、清热解毒
45 蒜泥空心菜 降糖降脂、清热解毒
46 紫甘蓝
47 紫甘蓝汁 益脾和胃、生津止渴
47 甘蓝豆皮汤 降糖降脂、排毒润肠
48 菜花
49 菜花杂拌 清热去火、生津止渴
49 蒜泥西蓝花 降糖开胃、消炎杀菌
50 马齿苋
51 绿豆马齿苋瘦肉汤 清热解毒、解
渴除烦
51 马齿苋拌黄豆芽 清热降糖、抗菌消炎
52 苋菜
53 苋菜汤 清热解毒、清肝明目
53 苋菜粉丝汤 清热利湿、清肝解毒
54 荠菜
55 荠菜拌豆腐 清凉明目、消渴除燥
55 鸡肝荠菜汤 养肝明目、清热解毒
56 芹菜
57 芹菜汁 降脂降糖、清热利湿
57 苦瓜芹菜汁 降糖降压、清脂减肥
58 芥蓝
59 凉拌芥蓝 除烦消渴、解毒祛风
59 芥蓝熏干 清热除烦、降糖补钙
60 黄瓜
61 清香瓜条 滋阴生津、清热解渴
61 黄瓜汁 养阴除烦、降糖降脂
62 苦瓜
63 苦瓜山药汤 益气清心、除热祛燥
63 苦瓜姜汁 祛热养心、清肝明目
64 冬瓜
65 冬瓜白菜汁 清热解毒、利尿通便
65 冬瓜黄瓜汁 除燥消渴、清热利水
66 南瓜
67 南瓜汁 补中益气、降糖降脂
67 西芹南瓜汁 助消化、预防动脉粥样硬化
68 丝瓜
69 番茄丝瓜汤 清热凉血、消脂降糖
69 丝瓜烩菇片 补中益气、清热除烦
70 白萝卜
71 白萝卜汁 滋阴补虚、润燥消渴
71 西芹萝卜汁 降脂降糖、生津止渴
72 胡萝卜
73 胡萝卜汁 益肝明目、降糖降脂
73 洋葱胡萝卜汁 益血补虚、杀菌消炎
74 莴笋
75 嫩姜拌莴笋 增进食欲、排毒降脂
75 莴笋汁 清热利尿、降糖降脂
76 芦笋
77 苹果芦笋汁 补血益气、降糖降脂
77 蚝油芦笋 清热利尿、生津润燥
78 竹笋
79 清炒竹笋 清热化湿、降脂降糖
79 竹笋黄花汤 降糖止渴、消脂减肥
80 茄子
81 决明烧茄子 清火明目、降脂减肥
81 茄子粥 清热凉血、解毒散瘀
82 番茄
83 番茄汁 清热凉血、生津止渴
83 番茄芹菜汁 清热解毒、减肥美容
84 青椒
85 青椒胡萝卜生姜汁 养肝明目、平衡血脂血糖
85 甜椒番茄汁 净化血液、减脂降糖
86 黑木耳
87 黑木耳炒芹菜 去脂降压、平衡血糖
87 黑木耳炒黄花菜 解郁活血、消脂降糖
88 蘑菇
89 田园小炒 降脂降糖、清热解毒
89 烧香菇 补脾益气、活血降脂
90 豆腐
91 葱豉豆腐汤 解热祛痰、健胃利尿
91 泥鳅豆腐羹 益气和中、降脂减肥
92 魔芋
93 魔芋拌黄瓜 清热解毒、降脂降糖
93 魔芋豆腐汤 平稳血糖、降脂减肥
94 仙人掌
95 爽口仙人掌 清热解毒、散瘀消肿
95 仙人掌羹 滋阴润肺、清热解毒
96 芦荟
97 苹果芦荟汁 软化血管、降糖降脂
97 番茄拌芦荟 清热解毒、降糖降压
98 海带
99 绿豆海带豆浆 清热排毒、降脂减肥
99 海带绿豆杏花汤 活血解郁、降糖强体
100 紫菜
101 紫菜豆腐汤 补钙排毒、减脂降糖
101 紫菜手卷 平衡血糖、降脂降压
102 杨桃
103 盐拌杨桃 减脂生津、滋阴止渴
103 杨桃红茶 生津止渴、降脂降糖
104 柠檬
105 柠檬汁 生津解暑、开胃醒脾
105 柠檬蜂蜜红茶 止渴生津、消炎利尿
106 草莓
107 草莓汁 清热凉血、减肥降糖
107 草莓火龙果汁 滋补肠胃、清热排毒
108 大蒜
109 小米大蒜粥 益气补脾、扶正纠虚
109 大蒜泥 杀菌消炎、降低胆固醇
110 姜
111 生姜粥 开胃消脂、防治感冒
111 姜汁菠菜 清热解毒、排毒降脂
112 橄榄油
113 醋汁拌橄榄 开胃降脂、润肠排便
113 橄榄油蒸茄子 清热解毒、降脂降压
114 山茶油
115 山茶油拌时蔬 降脂降压、平衡血糖
115 山茶油拌芥菜 通肺开胃、解毒消肿
116 牛奶
117 姜汁炖奶 开胃补钙、益气调中
117 菜花奶汤 平衡血糖、消脂排毒
PART 03揪出食物中破坏血糖平衡的“坏分子”
120 肥猪肉
121 猪蹄
121 猪肚
121 猪肝
122 腊肉
122 香肠
123 炸鸡
123 鸡心
124 鹅肝
124 鸡蛋黄
124 咸鸭蛋
125 松花蛋
125 胖头鱼
125 河虾
126 河蟹
126 鲍鱼
126 墨鱼
127 鱼子
127 油条
128 油面筋
128 面条
128 面包
129 蛋糕
129 月饼
129 饼干
130 锅巴
130 爆米花
130 绿豆糕
131 年糕
131 薯片
131 排叉
132 麻花
132 黄油
132 奶油
133 红薯
133 豌豆
133 蚕豆
134 芋头
134 甜菜
134 香椿
135 腌雪里蕻
135 腌萝卜
135 菱角
136 腐竹
136 甘蔗
136 菠萝蜜
137 樱桃
137 梨
137 葡萄
138 香蕉
138 橙子
138 橘子
139 杏
139 枇杷
139 桂圆
140 榴莲
140 椰子
140 山竹
141 芒果
141 无花果
141 桑葚
142 黑枣
142 柿子
142 杨梅
143 甜瓜
143 哈蜜瓜
143 干荔枝
144 干红枣
144 白果
144 开心果
145 可乐
145 啤酒
145 白酒
146 红葡萄酒
146 白葡萄酒
146 糯米酒
147 麦芽糖
147 白砂糖
147 红糖
148 冰糖
148 蜂蜜
148 水果罐头
149 冰激凌
149 果酱
149 蜜饯
152 人参
153 人参汤 补虚、纠正糖代谢失常
153 人参枸杞饮 补气滋阴、调节血糖值
154 西洋参
155 罗汉果洋参茶 滋阴补气、润肺降火
155 洋参铁皮枫斗茶 清热润燥、滋养阴津
156 灵芝
157 灵芝山药汤 降糖降压、养肝护肾
157 灵芝麦片粥 消渴润燥、平衡血糖
158 麦冬
159 杞麦烧冬笋 滋阴润肺、清心除烦
159 葛根麦冬汤 健脾养阴、平衡血糖
160 地黄
161 百合地黄汤 滋补肝肾、除烦养阴
161 生地橄榄饮 清热养阴、除烦生津
162 黄芪
163 党参黄芪茶 健脾益气、补气滋阴
163 黄芪枸杞饮 补气、养血、滋阴
164 罗汉果
165 罗汉果减脂茶 疏肝解郁、降脂降糖
165 罗汉果糙米粥 降脂减肥、软化血管
166 女贞子
167 三子核桃汤 滋补肝肾、消渴除烦
167 女贞子决明汤 滋阴除烦、降脂降糖
168 牛蒡子
169 薄荷牛蒡子汤 清热消渴、通便解毒
169 牛蒡子茶 平衡血脂血糖
170 肉桂
171 桂皮鲫鱼 除湿痹、暖脾胃
171 肉桂姜汤 杀菌消炎、抗感染
172 田七
173 木耳田七汤 防治心血管疾病
173 田七花茶 清热平肝、降脂降压
174 莲子
175 莲子绿豆鸽子汤 清热去火、滋阴润燥
175 莲子粥 健脾安神、平衡血糖
PART 04 防治糖尿病，请药膳做“援军”
176 枸杞
177 枸杞豆浆 滋补肝肾、益精明目
177 柴胡枸杞饮 清热解表、疏肝升阳
178 玉米须
179 薏仁玉米须汤 清热除湿、益肺健脾
179 玉米须荠菜汤 平肝清热、降糖降脂
180 金银花
181 金银花枸杞汤 清热解毒、防治痈疽
181 三花茶 清热降糖、杀菌消炎
182 薄荷
183 薄荷玫瑰花茶 辛凉生津，解郁化火
183 薄荷马蹄汤 平稳血糖、生津止渴
184 黄连
185 黄连姜汁茶 清热和胃、袪脂排毒
185 山药黄连汤 清热解毒、抗菌消炎
186 玉竹
187 百合玉竹汤 养阴润燥、除烦止渴
187 玉竹豆腐汤 清热滋阴、降脂降糖
188 葛根
189 胡萝卜玉米粉葛汤 清热明目、生津止渴
189 三味降糖茶 清热养阴、降糖消炎
190 地骨皮
191 地骨皮玉米须茶 滋阴润燥、生津消渴
191 地骨桑白皮麦冬饮 消渴除痹、凉血祛燥
192 桔梗
193 桔梗牛蒡汤 袪脂排毒、平衡血糖
193 桔梗冬瓜汤 宣肺生津、降糖止咳
194 桑叶
195 桑菊饮 清热解毒、降脂降糖
195 广式凉茶 清热解毒、滋阴除燥
196 桑白皮
197 桑白皮塑身茶 除燥消渴、降脂减肥
197 青草降糖茶 清热解毒、抗菌消炎
198 丹参
199 丹参玉楂饮 活血化瘀、降脂降压
199 参莲汤 益气健脾、养心安神
200 知母
201 荷叶知母茶 袪脂减肥、降火消渴
201 知母炖甲鱼 清热除烦、平肝息风
202 黄精
203 黄精羹 养阴润肺、健脾消渴
203 黄精首乌汤 滋补润肺、扶正消渴
204 茯苓
205 荞麦茯苓饼 减肥除湿、平衡血糖
205 茯苓豆腐 清热解毒、降脂减肥、补钙防病
206 白术
207 白术陈皮汤 健脾益气、扶正纠虚
207 白术川芎当归茶 补气健脾、祛燥利水
208 罗布麻
209 罗布麻饮 降压降糖、清凉去火
209 雪菊罗布麻茶 降脂降糖、保肝明目
210 五味子
211 五味子茶 益气生津、降糖降压
211 五味子沙拉 降脂降压、平衡血糖
PART 05 警惕并发症，良好饮食助带病延年
214 糖尿病并发失眠
215 五加茶 降糖助眠有神效
215 玉竹枣仁汤 生津消渴、安神助眠
216 糖尿病并发高脂血症
217 凉拌莴苣叶 清热解毒、降脂降压
217 芥菜魔芋汤 润肠通便、排毒袪脂
218 糖尿病并发高血压
219 萝卜鲜藕汁 清热生津、养阴凉血
219 山楂麦芽汤 消脂降压、活血化瘀
220 糖尿病并发脂肪肝
221 苦菜萝卜汤 清热解毒、养肝消脂
221 茼蒿炒萝卜丝 宽中理气、清肝袪脂
222 糖尿病并发眼病
223 枸杞玉米糊 滋阴养血、清热明目
223 银杞养目汤 补益肝肾、去火明目
224 糖尿病并发肺结核
225 鱼腥草煲猪肺 清热润肺、杀菌消炎
225 木耳炒百合 润肺消炎、活血化瘀
226 糖尿病并发支气管炎
227 橄榄萝卜饮 降气理肺、止咳化痰
227 胖大海橄榄茶 养阴生津、清咽利喉
228 糖尿病并发心脏病
229 洋葱番茄汤 养心益气、抗菌消炎
229 木耳冬瓜汤 活血化瘀、降脂降压
230 糖尿病并发脑血管病
231 竹荪烩茉莉 补气养阴、清热利湿
231 黄花菜炒黄瓜 解郁消脂、降糖降压
232 糖尿病并发便秘
233 木耳芝麻茶 益气活血、润肠通便
233 韭黄豆芽菜 散瘀解毒、排便降糖
234 糖尿病并发腹泻
235 芡实莲子薏米汤 补中益气、健脾止泻
235 山药糕 和胃益中、健脾固肠
236 糖尿病并发痛风
237 南瓜绿豆汤 清热去火、利尿排毒
237 车前草饮 消炎杀菌、利尿降脂
238 糖尿病并发骨质疏松
239 海米冬瓜汤 降糖降压、补钙强身
239 甘蓝蒸河虾 补充钙质、强壮身体
240 糖尿病并发皮肤瘙痒
241 绿豆藕 清热解毒、凉血止痒
241 海带绿豆汤 疏风散热、止痒降糖
242 糖尿病并发尿路感染
243 菊花绿豆浆 清热利尿、排毒消炎
243 海蜇荸荠汤 清热利尿、抗菌消炎
244 糖尿病并发勃起功能障碍
245 银耳炖海参 补肾益气、滋阴壮阳
245 木耳蒸猪腰 理肾气、补气血
246 糖尿病并发肾病
247 二鲜汤 消炎杀菌、利尿通淋
247 玉米须茅根茶 清热利炎、杀菌通淋
248 糖尿病足
249 红豆薏米糊 活血益肤、消炎杀菌
249 荸荠豆浆 托脓杀菌、治糖尿病足
250 糖尿病并发胃病
251 菊花银耳粥 益气养血、健脾养胃
251 土豆山药泥 健脾益气、预防胃病
252 糖尿病酮症酸中毒
253 多维蔬菜汤 滋养五脏、调理阴阳
253 粗杂粮汁 补充营养、零负担增强抗病力
254 荞麦南瓜米糊 降压降脂、抗血栓
254 百合薏米糊 除燥消渴、降压降糖
