我爱水果烘焙 用水果探索甜点的美味秘诀
出版时间： 2016年版
内容简介
本书作者使用常见的22种水果，草莓、葡萄、香蕉、苹果等，做成90种美味甜点。全书依水果的颜色分为红、橙、黄、绿、紫5个部分，面包、蛋糕、塔派、饼干等多种美味应有尽有。当水果邂逅烘焙，一道道原本很普通的甜点因为水果的加入而变得与众不同，水果的甜香加上甜点本身的浓郁奶香，层次丰富的口感像是一场味蕾的飨宴，惊艳你的味蕾。赶快跟着作者一起来用水果探索甜点的美味秘诀吧。
目录
第一章 红色水果
燕麦草莓条/ 003
草莓杯子蛋糕 / 004
烤草莓佐杏仁酥粒 / 007
柠香草莓奶油蛋糕/ 008
覆盆子布朗尼 / 011
覆盆子玛芬 / 012
覆盆子千层酥 / 015
覆盆子舒芙蕾 / 016
覆盆子乳酪慕斯杯 / 019
烤苹果 / 021
苹果馅小面包 / 022
苹果燕麦饼干 / 025
香草苹果派 / 026
秋日苹果蛋糕 / 029
苹果挞 / 031
桃子夹心司康 / 032
超润西柚蛋糕 / 035
西柚烤布蕾 / 036
柚香饼干 / 037
酒香樱桃马斯卡朋挞 / 039
樱桃酱夹心面包 / 040
樱桃巧克力杯子蛋糕 / 043
椰丝燕麦烤油桃 / 044
油桃小面包 / 047
第二章 紫色水果
蓝莓玛芬 / 051
蓝莓软面包 / 052
蓝莓戚风蛋糕 / 055
迷你蓝莓派 / 056
蓝莓奶油司康 / 058
杏仁葡萄玉米面蛋糕 / 059
葡萄佛卡夏面包 / 061
酥皮李子挞 / 062
李子蛋糕 / 065
酥顶李子挞 / 066
甜李巧克力蛋奶布丁 / 069
第三章 绿色水果
奇异果蛋糕杯 / 072
奇异果天使蛋糕三明治 / 075
奇异果椰蓉玛芬 / 076
青柠檬蛋白夹心饼干 / 079
青柠檬奶油蛋糕 / 080
青柠檬杯子蛋糕 / 083
青苹果玛芬 / 087
青苹果布里欧修 / 088
爱尔兰青苹果蛋糕 / 091
青苹果蜂蜜烤吐司 / 092
第四章 黄色水果
菠萝派 / 096
菠萝酥 / 099
迷你香梨派 / 100
巧克力香梨布丁 / 103
香梨挞 / 104
榴莲蛋糕 / 107
榴莲咖啡面包 / 108
榴莲乳酪蛋糕 / 111
榴莲挞 / 112
懒人芒果挞 / 115
姜味奶冻佐烤芒果 / 116
芒果奶酪小蛋糕 / 119
芒果酸奶面包 / 120
茶香柠檬玛德琳 / 123
经典柠檬挞 / 124
炼奶柠檬块 / 127
迷迭香柠檬饼干 / 128
罂粟籽柠檬蛋糕 / 131
柠檬热布丁 / 132
黄桃布丁 / 135
巧克力香蕉大理石面包 / 136
香蕉花生酱杯子蛋糕 / 139
香蕉肉桂蛋糕 / 140
香蕉舒芙蕾 / 143
香蕉长条蛋糕 / 144
香蕉司康 / 147
香蕉太妃派 / 148
香蕉杏仁软饼干 / 153
无花果薄荷酸奶挞 / 155
第五章 黄色水果
橙香司康 / 156
橙香杏仁蛋糕 / 159
香橙椰蓉面包 / 160
橙子玛芬 / 163
橙子酱面包布丁 / 164
橙香蔓越莓坚果饼干 / 167
双色香橙蛋糕 / 168
香橙核桃意式脆饼 / 171
橙子果酱塔 / 172
花式柿子面包 / 175
柿子核桃软饼干 / 176
柿子戚风蛋糕 / 179
经典法式翻转杏挞 / 180
迷你杏蛋糕 / 183
杏酥 / 184
