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白酒生产技术 [丁斌主编]

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
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资源简介
白酒生产技术
出版时间：2017年版
内容简介
本书内容主要包括白酒生产原辅材料、白酒生产微生物、制曲技术、大曲白酒生产技术、白酒中的微量成分、白酒的贮存与老熟、白酒的勾兑与调味、新型白酒的勾兑与调味、白酒的品评、白酒的过滤与包装等。
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