烟叶密集烘烤问答
出版时间： 2014
内容简介
《烟叶密集烘烤问答》共分七章，以问答的形式阐述了烟叶烘烤设备、烟叶采收、装烟、烟叶烘烤工艺、烘烤操作等方面的新成果、新技术、新方法和新工艺，以及生产上烟叶烘烤各个环节存在的问题和解决问题的对策。《烟叶密集烘烤问答》从生产实际出发，理沦联系实际，深入浅出，图文并茂，内容丰富，实用性强，通俗易懂，便于读者理解和掌握，可以很好地指导生产实践。《烟叶密集烘烤问答》可作为普通高等院校烟草专业学生、烟叶生产管理和技术推广人员、烟草专业合作社以及广大烟农的参考书。
前言
第一章 烟叶密集烘烤基础知识
一、什么是烟叶密集烘烤？
二、我国烟叶密集烘烤操作按什么流程进行？
三、烟叶密集烘烤与传统烘烤相比有哪些特点？
四、烟叶密集烘烤是如何发展的？
五、我国为什么要推广烟叶密集烘烤？
第二章 烟叶密集烤房建设
一、我国烟叶密集烤房分为哪些类型？
二、烟叶密集烤房由哪些部分组成？
三、气流上升式密集烤房和气流下降式密集烤房在结构上有何异同？
四、气流上升式密集烤房具有哪些优缺点？
五、气流下降式密集烤房具有哪些优缺点？
六、烟叶密集烤房是怎样工作的？
七、密集烤房控制器是怎样工作的？
八、密集烤房建设规划应注意哪些问题？
九、密集烤房建设选址应符合什么条件？
十、密集烤房土建工程施工应注意哪些问题？
十一、密集烤房装烟设备施工应注意哪些问题？
十二、密集烤房门窗安装施工应注意哪些问题？
十三、通风排湿设备安装应注意哪些问题？
十四、供热设备安装应注意哪些问题？
十五、加热鼓风机安装应注意哪些问题？
十六、如何安装密集烤房控制器？
十七、如何配备和使用发电设备？
十八、密集烤房群电路和电器安装应注意哪些问题？
十九、烘烤工场和密集烤房群如何安装操作大棚？
二十、如何管护密集烤房及其附属设备？
二十一、如何防止密集烤房漏水？
二十二、密集烤房如何实现太阳能辅助供热烘烤烟叶？
二十三、如何减少密集烤房排烟对环境造成的污染？
二十四、为什么在开始烘烤烟叶之前必须对密集烤房设备进行检修？
二十五、开始烘烤烟叶之前应做好哪些准备工作？
第三章 烟叶成熟与采收
一、什么是烟叶成熟度？
二、鲜烟叶成熟度分为哪几个档次？
三、何谓欠熟？
四、何谓尚熟？
五、何谓成熟？
六、何谓完熟？
七、何谓过熟？
八、何谓假熟？
九、如何判断烟叶是否成熟？
十、烟叶采收方法有哪些？
十一、为什么要提倡“适熟采收”？
十二、如何分部位采收？
十三、如何做到适量采收？
十四、烟叶采收应注意哪些问题？
第四章烟叶密集烘烤机理
一、烟叶在烘烤过程中为什么会干燥？
二、烟叶形态变化与烟叶脱水量有何对应关系？
三、烟叶在烘烤过程中为什么会变轻？
四、烟叶在烘烤过程中主要化学成分是如何变化的？
五、为什么烟叶在烘烤过程中会变黄？
六、烟叶在烘烤过程中为什么会变香？
七、为什么有的烟叶烤后带青？如何防止烟叶烤青？
八、什么是烟叶棕色化反应？如何调控？
九、为什么有的烟叶会挂灰？如何防止烟叶挂灰？
十、为什么有的烟叶会黑糟？如何防止烟叶黑糟？
十一、为什么有的烟叶会出现花片？如何防止烟叶花片？
十二、为什么有的烟叶会烤红？如何防止烟叶烤红？
第五章编烟与装烟
一、编烟需要注意哪些问题？
二、密集烤房装烟有哪些方式？
三、挂竿装烟应注意哪些问题？
四、散叶堆积装烟应注意哪些问题？
五、散叶打捆装烟应注意哪些问题？
六、烟夹装烟应注意哪些问题？
七、网式装烟框装烟应注意哪些问题？
第六章烟叶密集烘烤工艺
一、什么是烟叶烘烤特性？
二、如何制订挂竿装烟烘烤工艺？
三、如何制订散叶堆积烘烤工艺？
四、如何制订散叶打捆装烟烘烤工艺？
五、如何制订烟夹夹持装烟烘烤工艺？
六、如何制订网式散叶装烟烘烤工艺？
七、如何烘烤特殊烟叶？
第七章烘烤操作与管理
一、烧火操作应注意哪些问题？
二、排湿操作应注意哪些问题？
三、如何防止烟叶没有烤干？
四、如何正确使用密集烤房控制器？
五、怎样确保烟叶烘烤安全？
六、怎样正确进行烟叶烤后处理？
参考文献
附录
