营养师的养生厨房：四季家常菜
出版时间： 2017年版
内容简介
西红柿除了炒鸡蛋还有什么做法？红烧肉到底要怎么做好吃？买了羊肉不会做怎么办？豆角和什么搭配相宜？吃什么能降血压？怎么吃可以祛斑？家有读书郎做什么菜比较好？春季吃什么养生？……吃是一个永远也说不完的话题，怎么吃得更健康，怎么让一家人吃对食物不生病，按照四季的气候时令变化来安排饮食才是永恒不变的主题。本书从不同角度入手，满足你全方位的需求，从食材营养到宜忌搭配，从不同人群到不同功效，从春季到冬季，配料精准，图文详解，每个细节都不落下，让你从厨房新手到分分钟端出一桌子拿手好菜，让自己有成就感，让家人赞叹不已！按照食材种类分类，你可以根据做菜的需要选择不同的食材做菜，每种食材都有营养价值、宜忌人群、挑选与储存、搭配宜忌、养生密码的解读，并配以不同方法制作的经典菜品。根据不同功效需求分类，对应给出了生活以及饮食方面宜做、忌做、慎做的三个关键点和对症食材以及做法。根据不同人群分类，有不同年龄段人群适宜吃的食材及其做法。根据不同季节分类，有每个季节的应季食材以及时令菜谱。让你在任何时候都不愁做菜，想吃什么就做什么！
目录
PART1 营养师厨房四季餐单
春季
香椿苗核桃仁
蒜泥拌荠菜
口蘑炒莴笋
百合笋片熘白菜
芹菜拌腐竹
鱿鱼炒茼蒿
西蓝花鹌鹑蛋汤
五彩百合
酥炸小黄鱼
海米炒荠菜
香椿炒虾仁
拔丝香蕉
火龙果炒鸡丁
黑芝麻带鱼
培根莴笋卷
豆浆鲫鱼汤
夏季
开胃酸黄瓜
苦瓜煎蛋
空心菜炒肉
丝瓜虾仁糙米粥
西葫芦糊塌子
西红柿炒西葫芦
素炒绿豆芽
西红柿鸡片
瘦肉冬瓜汤
空心菜鸡蛋汤
黄瓜卷
干贝冬瓜汤
银耳橘羹
山药牛奶燕麦粥
虾仁西葫芦
绿豆芽凉面
秋季
豌豆炒虾仁
牛肉胡萝卜汤
韭菜炒螺肉
芹菜牛肉丝
凉调柠檬藕
红薯饼
......
PART 2 营养师厨房必备的家常食材
PART3 营养师教你对症吃家常菜
PART4 营养师为全家人定制的营养餐
