厨艺大比拼
出版时间：2015年版
内容简介
无法用语言描述的卡片内容，挑战人类视觉的极限，颠覆眼见为实的真理。积淀了上百年的人类研究精华，看看你能看出多少真想。切记欺骗你的往往是你的直觉和你引以为豪的眼睛。
目录
01 贝蒂特制大餐
厨房创意小实验
哪块糖溶得快
绿色的牛奶
柔软的骨头
鸡蛋变透明
牙齿变黄了
02 华山论吃厨艺大赛
厨房创意小实验
美味的冰淇淋
我的消暑饮品
自制豆花
03 贝蒂小队的挑战
厨房创意小实验
巧剥鸡蛋壳
食用醋的妙用
水果去油渍
04 厨艺和厨具的对决
厨房创意小实验
哪杯冰得快
先吃哪个西瓜
谁先“着凉”
吸管穿土豆
塞鸡蛋
巧开罐头盖
05 贝蒂小队的下一个对手
厨房创意小实验
胡萝卜要喝水
种子不想发芽
没有盆的“吊兰花”
06 厨艺和食物的秘密
厨房创意小实验
怪法切苹果
隔皮切香蕉
苹果变色试验
黄瓜不烂的秘密
液化的凝胶
熟不了的西红柿
水果催熟法
07 嗅出阴谋的味道
厨房创意小实验
瓶中小旋风
蓝色面粉
火山爆发
冻豆腐的小孔
08 真正的厨艺对决
厨房创意小实验
吸不上来的水
盐也会变甜
不漏水的孔
窗上的冰凌花
我的味觉哪去了
跟我来钓冰
09 阿九的苦衷
厨房创意小实验
拐弯的自来水
可怕的酸
谁把天空染蓝了
挑挑拣拣比赛
