香格里拉·点点心意

香格里拉·点点心意
作　者： 金龙鱼国际烹饪研究院 编
出版时间： 2015

内容简介
为了传播中式点心制作技艺、传播中国传统中点文化，金龙鱼国际烹饪研究院与香格里拉酒店集团联合出版《香格里拉点点心意》。《香格里拉·点点心意》中展示了南京香格里拉酒店中点坊大师的经典作品及其配方、制作过程。《香格里拉·点点心意》主要面向中式面点爱好者以及有一定面点制作基础的大师，希望通过《香格里拉·点点心意》的阅读能够让大家对中国传统点心的制作及其文化有所了解。

水晶虾饺
水晶冠顶饺
奶黄马拉糕
蜜柿小点
芒果凉卷
萝卜丝酥
京葱焗煎包
家乡咸水饺
火茸酥饼
特色餐包
蜂巢凤尾虾
翡翠鱼茸烧麦
鲍鱼酥
潮州粉果
果仁南瓜饼
蚝油叉烧包
红豆山药糕
淮扬五丁包
淮扬小笼包
黄桥烧饼
金陵松糕
金枕榴莲酥
菊花包
咖喱酥饺
咖喱雪梨果
麻油馓子
美味一品饺
蜜汁叉烧酥
飘香榴莲挞
千层酥角
千层油糕
巧手菠萝包
青菜饺
太极蛋挞
特色牛肉饼
天姿玉鹅
鲜虾脆皮云吞
鲜虾马蹄春卷
像生鱼翅饺
蟹籽蒸烧麦
荠菜馄饨
xo酱炒萝卜糕
雨花石汤圆
枣泥南瓜盏
枣泥酥饼
鲍汁话梅蒸猪手
陈皮牛肉丸
豉汁蒸凤爪
葱香牛百叶
云耳榄蒜蒸排骨
八宝饭
豆沙奶油冻
蜂蜜龟苓膏
枸杞银耳冻
荷香珍珠糯米鸡
核桃酪
黑芝麻冻糕
蜜饯川贝雪梨
木瓜银耳炖雪梨
山楂糕
杏仁豆腐
杨枝甘露