广东糖水 清润篇
出版时间： 2013年版
丛编项： 广东糖水
内容简介
本丛书是作者在搜集整理大量传统中医养生秘方和广东民间糖水制法的基础上，根据中医药学理论重新拟定的。糖水将药膳与养生结合起来，既有明显的调养功效，又有香润的口感，充分展现了广东糖水文化的鲜明特色。著名美食家庄臣先生欣然为《广东糖水》作序推荐，盛赞书中的糖水既滋味诱人，又健康养生。书中总结了广东糖水的烹调方法、食材的预处理方法、常用食材的养生功效等，每一道糖水均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析，方便读者研究和学习。
目 录
序
食材的保存和预处理方法
橄榄炖白萝卜
竹蔗玉米糖水
莲藕燕麦糖水
无花果炖话梅
花生牛奶露
百合炖南瓜
罗汉果桂圆糖水
玉竹炖西洋参
竹荪银杏羹
莲子红枣炖木瓜
粳米菊花粥
红腰豆支竹糖水
红豆莲子羹
紫薯芡实糖水
椰汁南瓜黑糯米糖水
莲子炖菊花
臭草陈皮绿豆沙
雪梨炖无花果
桑菊薄荷饮
红豆薏米糖水
柠檬马蹄露
玉竹沙参糖水
雪蛤膏拘杞子糖水
马蹄西米露
陈皮木棉花粥
山植雪梨糖水
胖大海甘草茶
拘杞子玉竹糖水
天冬炖银杏
黑木耳鸡蛋糖水
莲藕罗汉果糖水
冰糖雪梨银耳羹
鲜奶杏仁炖菊花
银耳竹荪糖水
无花果杏仁苹果糖水
荷叶百合粥
五指毛桃炖海底椰
莲藕雪梨糖水
鲜淮山甘蔗糖水
苹果杏仁糖水
木瓜炖金橘脯
花生玉竹糖水
润肺松子仁露
莲子雪梨糖水
