舌尖上的中国 美食之旅
出版时间：2016年版
内容简介
本书内容主要包括全国各地饮食概况、特色美食介绍，以及美食街、小吃夜市、特色餐馆推荐等饮食信息；同时，还配有全国34个省、自治区、直辖市的交通旅游图及旅游攻略；深度挖掘当地关于“吃”的文化、典故、历史传说等，以增加可读性、趣味性。书中详细介绍了每个地方的特色菜、传统菜、野味时蔬、特色小吃等，图文并茂，信息量大，实用性强。本书将美食与旅游完美结合，是一本了解中国饮食文化的小百科，让您足不出户，就可以走遍中国，“吃”遍中国，品尽天下美食。《舌尖上的中国美食之旅》是旅游爱好者和“吃货”朋友们出行必备的手册，书中不仅介绍了众多中华经典美食的独有风味和鲜明特色，还追溯了它的历史渊源，让读者感觉到的不仅是食物的美味，还有历史的味道、人情的味道、故乡的味道。我们希望，这本书带给读者的不仅是品味美食之旅，更是一次文化探寻之旅。
目录
中国旅游图
中国著名美食一览
◆舌尖上的北京
北京市交通旅游图
舌尖上的北京
北京烤鸭/涮羊肉/北京烤肉/宫廷菜（满汉全席）/官府菜/爆肚/烧羊肉/卤煮火烧/白水羊头/褡裢火烧/炒肝/豆汁/蜜三刀/天福号酱肘子/门钉肉饼/都一处烧卖
◆舌尖上的天津
天津市交通旅游图
舌尖上的天津
狗不理包子/耳朵眼炸糕/十八街麻花/崩豆张/芝兰斋糕干/锅巴菜/官烧目鱼条/曹记驴肉/陆记烫面炸糕/石头门坎素包/果仁张/杨村糕干/罗汉肚酱制食品/熟梨糕/天津海鲜/小李烧鸡/天津坛子肉/“四大扒”与“八大碗”/龙嘴大铜壶茶汤
◆舌尖上的河北
河北省北部交通旅游图
河北省南部交通旅游图
舌尖上的石家庄
金毛狮子鱼/赵府酥鱼/金凤扒鸡/缸炉烧饼/白家牛肉罩饼/正定八大碗
舌尖上的张家口
柴沟堡熏肉/怀安豆腐皮/“烧南北”/宣化朝阳楼涮肉/阳原圪渣饼/宣化油面窝窝/蔚县八大碗/张家口莜面
舌尖上的秦皇岛
长城饽椤饼/四条包子/海鲜菜/老二位麻酱烧饼/孟和尚粉肠/杨肠子火腿肠
舌尖上的保定
大慈阁酱菜/白运章包子/马家老鸡铺卤煮鸡/保定驴肉火烧/义春楼白肉罩火烧/保定面酱/春不老/槐茂酱菜/李鸿章烩菜/徐水漕河驴肉/高碑店豆腐丝/涞水扣碗肉
舌尖上的承德
汽锅野味八仙/御土荷叶鸡/鲜花玫瑰饼/平泉羊汤/改刀肉/碗坨/荞面河漏/柴鸡炖蘑菇/银丝杂面
舌尖上的唐山
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