健康·智慧·生活丛书 清淡饮食 您吃对了吗
出版时间： 2016年版
丛编项： 健康·智慧·生活丛书
内容简介
《清淡饮食 您吃对了吗》所谓的清淡饮食，也就是我们经常提倡的低脂、低盐、低油，这“三低”的饮食方式。许多人大概都有过这样的经历，身体不适后去看医生，医生开完药方后都会叮嘱一句：“回家后尽量吃些清淡的食物”，那么清淡饮食究竟为何物？就是大多数认为的青菜豆腐加白粥吗？本书将一一解开您的疑问。
目录
第一章 吃什么：取法天然植物，大自然对饮食启示
论食物的重要性：植物性食物是人类的天然食物
食物价值面面观：悉数各类食物的营养价值
有的放矢：人体都需要哪些营养素
清淡饮食是老祖宗遴选的食物清单
食宜清淡，于身有补，于心有益
第二章 怎么吃：食淡得舒，还清淡饮食一个正解
您吃对了吗？还原医嘱中真正的清淡饮食
清淡饮食的营养配比七原则
清淡饮食≠吃素：认清清淡饮食的误区
肥甘厚味VS清淡饮食：为什么要选择清淡饮食
清淡饮食是膳食平衡的基础
什么样的人适合清淡饮食
清淡饮食的益处和注意事项
第三章 生活中的清淡饮食都包括哪些
主食以谷类为主
大 米
小 米
糯 米
紫 米
薏 米
黑 米
高粱米
糙 米
小 麦
大 麦
燕 麦
荞 麦
玉 米
豆薯搭配为辅
黄 豆
绿 豆
红 豆
黑 豆
豇 豆
青 豆
扁 豆
芸 豆
豌 豆
豆 腐
红 薯
马铃薯
山 药
芋 头
南 瓜
多吃蔬菜水果
白 菜
油 菜
菠 菜
西蓝花
洋 葱
莲 藕
空心菜
茼 蒿
芹 菜
生 菜
韭 菜
胡萝卜
白萝卜
茄 子
甘 蓝
冬 瓜
黄 瓜
西红柿
莴 笋
豆 芽
彩 椒
苦 瓜
丝 瓜
西葫芦
平 菇
香 菇
金针菇
黑木耳
苹 果
香 蕉
菠 萝
草 莓
葡 萄
荔 枝
樱 桃
猕猴桃
柑 橘
梨
芒 果
西 瓜
适量坚果，营养全面
核 桃
芝 麻
腰 果
杏 仁
松 子
栗 子
花 生
红 枣
龙 眼
莲 子
百 合
蛋奶肉类这样吃
鸡 蛋
鹌鹑蛋
牛 奶
羊 奶
酸 奶
瘦猪肉
牛 肉
羊 肉
鸡 肉
鲤 鱼
鲫 鱼
三文鱼
草 鱼
鲈 鱼
鲢 鱼
虾
第四章 留住食物真味与营养：如何才能吃得清淡
学会享受食物的真味和营养
过于“重口味”，您彻底了解吗
第五章 择时而食：四季清淡饮食怎么吃
不同体质的饮食建议
春季易上火，饮食清淡消春火
夏季饮食清淡，消暑防病
秋季要防燥，调味料少用保健好
冬季清淡饮食，温暖又滋补
第六章 食有所属：不同生理阶段清淡饮食的重点
婴儿：宜少糖、无盐、少油、不加调味品
幼儿：低盐、少糖、少调味品、精加工
学龄前儿童：不挑食、不偏食、少吃零食
青少年期：成长期养成营养、清淡的饮食习惯
孕妈妈：低盐、低糖、低脂、保证能量供应
乳母：低盐、低糖、无刺激、营养充足
男性：清淡饮食，风度翩翩
女性：饮食清淡，塑造体形
老年人：合理营养，清淡少盐
第七章 药食同源： 疾病疗养，清淡饮食很关键
感 冒
咳 嗽
急慢性胃炎
消化性溃疡
便 秘
腹 泻
痔 疮
贫 血
鼻 炎
脂肪肝
糖尿病
高血压
冠心病
高脂血症
更年期综合征
神经衰弱
失 眠
耳 鸣
癌 症
痛 风
第八章 特殊情况：清淡饮食要这样吃
高温环境下的作业者
低温环境下的作业者
经常接触电离辐射者
脑力劳动者
经常熬夜者
经常接触化学毒物者
长期吸烟者
手机控、电脑控
