最好的食光
出版时间： 2015年版
内容简介
每个人都在回味记忆里的味道，寻找适合自己的口味，回味最好的食光。《最好的食光》记录了作者儿时的珍肴美味，此珍肴是世间很少流行，很难吃到的妈妈做的美食，是作者个人的最好食光，这些美食集中在作者的家乡梅山腹地的新化圳上镇。圳上镇也是古代中原南流饮食的汇集地和南蛮饮食的最后缩影，直到现在还保留得非常完整，未受到外界的侵扰。作者虽身居城市十五载，却忘不了这些菜肴和食光，每当怀念家乡，作者就会想起这些美食与母亲，全书共3篇，1余万字，反映了新化的民俗风情、人文地理，还饱含人情世故、处世哲学。作者不止在《最美的食光》里谈品味和口福，把它的风俗民情、取材、制作、烹饪、味道都呈现给了读者，表达最乡土、最传统、最地道、最母亲的美食和味道。
目录
第一辑荤肴宴会 熯髈蹄 猪腿把子肉 米粉肉 寡蛋传奇 腊猪脑壳 腊猪肚子猪肠子 第二辑腥味小鲜 溪水里的虾弓仔 岩板鱼 吊水泥鳅 松明灯里簪泥鳅 犁黄鳝 茶枯泥鳅 捡田螺 捉螃蟹 踩蒲扇壳鲠 第三辑童年滋味 青黄不接麦正黄 红薯糖 茶花蜜 蜜汁红薯仔 苦株籽豆腐 栗籽豆腐 第四辑素味一生 白菜线粉 冰雪里的萝卜美如霜 沱粉粑 拜年粑 擂米粑 向东街吃面 杯子糕 剪辣子 油炸粑 腊豆腐干子
