妈妈的手：简易家庭烘焙（精华本）
出版时间：2015
内容简介
可爱的饼干、精致蛋糕、可口的面包，这些都是深受人们喜爱的甜品，饮食生活编委会编写的《简易家庭烘焙（精华本）》针对人们对甜品口味，以及在家操作简便上的要求，专门推出这本简易家庭烘焙图书，按照成品的种类分为四个部分，分别是：饼干布丁、蛋糕慕斯、面包松饼、派、蛋挞及其他，做法上追求简单易学，使读者在家里就能烘焙出香甜可口的甜品来。
目录
烘焙常用原料
常用调料与香料
常用工具
基本操作要点
第一章 饼干布丁
腰果饼干
橙味杏仁饼干
陈皮饼干
玉米月牙饼干
燕麦片饼干
椰子饼干
楱子饼干
杏仁饼干
杂果皮饼干
无花果饼干
小猫脸饼干
成味花生饼干
松酥饼干
松子饼干
手指饼干
辣味芝士饼干
六角星饼干
金橘干饼干
果酱饼干
花生饼干
金丝枣饼干
焦糖香蕉饼干
黑白双色饼干
黑巧克力碎饼干
南瓜饼干
胡萝卜葱花饼干
……
第二章 蛋糕慕斯
第二章 蛋糕慕斯
第三章 面包松饼
第四章 派、蛋挞及其他
