大型突发事件食品物流应急机制
出版时间：2013年版
内容简介
由谢如鹤教授等完成的这一专著《大型突发事件食品物流应急机制》从突发事件的食品物流与安全的独特视角来开展研究。国内外典型大型突发事件食品应急物流的经验借鉴：通过资料检索与现状调研，对过去国内外大型突发事件特别是SARS、2008年雪灾以及近年来的汶川、玉树、海地、日本等大地震时的应对策略、措施及效果进行了深入分析，探讨存在的问题及原因，吸取成功经验与教训。大型突发事件食品应急物流与安全保障机制的研究：对大型突发事件食品应急物流的流程阶段进行分析并提出优化方法。对食品应急的物流体系、保障机制进行研究。对食品冷链物流安全提出快速检测与评价方法。对考虑安全的配送路径优化问题提出解决方案。大型突发事件食品应急物流快速响应机制的研究：对大型突发事件发生情况下最优运输路线选择、资源配置优化、及时送达机制进行了分析与研究。对应急配送中心的选址决策问题提出解决方案。大型突发事件食品应急物流系统规划的研究：基于大型突发事件应急的全过程管理，创建应急能力的评价指标体系并提出评价方法。对自然灾害条件下应急食品运输的风险因素进行分析，设计食品应急物流的最优运输方案。大型突发事件食品应急物流成本构成及优化：对大型突发事件食品应急物流进行成本构成分析并给出成本计算方法，设计成本优化模型，从而降低物流成本。《大型突发事件食品物流应急机制》可作为政府有关部门、相关物流企业和研究院所、高等学校研究学习的参考。
目录
序言
前言
第一章 概述
1.1 背景
1.2 相关基本概念
1.3 国内外文献研究综述
第二章 大型突发事件食品应急物流现状
2.1 各类典型大型突发事件应急救援
2.2 食品应急物流企业现状
2.3 政府和非政府组织(NCO)应急运作管理现状
第三章 大型突发事件食品应急物流运作与安全保障机制
3.1 食品应急物流及其运作流程
3.2 大型突发事件食品应急物流体系及保障机制
3.3 基于安全可靠度模型的食品应急物流安全机制
第四章 大型突发事件食品应急物流快速响应机制研究
4.1 大型突发事件食品应急物流资源配置优化分析
4.2 大型突发事件应急食品及时送达模型及概率分析
4.3 基于蚁群算法与RBF神经网络模型的突发应急配送决策
第五章 大型突发事件食品应急物流能力与风险分析
5.1 大型突发事件食品应急能力分析与评价
5.2 自然灾害中应急食品运输风险因素分析
5.3 基于目标规划的自然灾害中应急食品运输方案优化模型
第六章 大型突发事件食品应急物流成本构成及优化研究
6.1 食品应急物流的成本体系
6.2 食品应急物流作业成本优化研究
6.3 案例研究
第七章 结论与建议
7.1 主要结论
7.2 对策建议
7.3 结语
主要参考文献
