中国奶业史：通史卷
出版时间：2013年版
内容简介
《中国奶业史(套装共2册)》内容包括奶牛育种史、奶牛繁殖、奶牛疾病防治、奶牛饲养、乳制品加工、乳品消费、特色奶业史、奶业管理与服务、国际交流与合作等等。
目录
●中国奶业史：通史卷
●通汇古今开创未来
●古代篇
● 新石器时代至汉代的畜牧业与奶制品
● 第二章 魏晋南北朝时期的奶业与奶类食品
● 第三章 隋唐五代宋辽金元时期的奶业与奶类食品
● 第四章 明清时期的奶业与奶制品及药疗
●近代篇
● 第五章 晚清西方奶业科技的传入（1840—1911年）
● 第六章 民国初至抗日战争前奶牛引进与奶业发展（1912—1936年）
● 第七章 抗日战争与解放战争时期奶业的曲折发展（1937—1949年）
● 第八章 台湾的近代奶业
● 第九章 香港的近代奶业
●现代篇
● 第十章 新中国成立初期奶业的恢复与发展（1949—1957年）
● 第十一章 计划经济体制下的奶业发展（1958—1977年）
● 第十二章 改革开放后的奶业发展（1978—2000年）
● 第十三章 21世纪的奶业发展（2001—2010年）
● 第十四章 台湾的现代奶业
● 第十五章 香港的现代奶业（1946—1999年）
●部分目录
