弘兼宪史·法国葡萄酒讲座
出版时间：2012年版
内容简介
最有传统、最有内涵、最能体现葡萄酒精髓的，当属法国葡萄酒。作为一位漫画家，作者弘兼宪史以自己独特的方式诠释了法国葡萄酒致命的吸引力。本书以84个关键词为线索，带你走进法国葡萄酒的世界。深入浅出地介绍波尔多、勃艮第、罗纳河谷、普罗旺斯、卢瓦河谷、香槟地区等耳熟能详的产区，以及各产区葡萄酒的口感、特色、佳酿和酒庄，让你了解生动、丰富、多元、执著地坚持着传统的法国葡萄酒。即使没有葡萄酒知识的人，读完本书，也能迅速掌握重点，锁定自己喜爱的酒款。
目录
第1章信息丰富的酒标1产地 种类丰富、品质优良─——从法国葡萄酒开始！
2酒标 葡萄酒的“履历”
3分级 开怀畅饮与小口浅酌的葡萄酒
4AOC 酒标上的出处越详尽，葡萄酒等级越高
5年份 挑选葡萄酒要讲究年份第2章让葡萄酒更好喝的秘诀
6 酒单 大大方方点便宜酒！
7 品酒顺序 先白后红，享受不同风格
8 品酒前的准备 温度影响葡萄酒的风味
9 酒杯 酒杯影响酒的风味
10颜色 选择色泽澄澈的酒
11 香气 香气在品酒中很重要
12 味道 决定葡萄酒味道的五大要素
13 口感& 评价 记住描述红葡萄酒口感的关键词
14 品鉴 同时喝几种酒，了解差异
15 买酒 在保存环境良好的酒水店买
16 TPO酒 品酒需要天时、地利、人和
17 酒食搭配 不一定“白酒配白肉，红酒配红肉”
18 乳酪 葡萄酒的最佳拍档——乳酪
19 红葡萄酒的地方特色
20 白葡萄酒和桃红葡萄酒的地方特色第3章波尔多葡萄酒
——来自酒庄的“王后”
21 波尔多 现代酿造技术造就“葡萄酒王后”
22 波尔多的酒庄 处处体现酒庄个性
23 波尔多的产地 顶级葡萄酒诞生于河流附近
24 波尔多的葡萄 波尔多的葡萄品种广受欢迎
25 梅多克 顶级葡萄酒的故乡，处处出产好酒
26 梅多克的分级制度 参考分级制度选酒
27 梅多克葡萄酒 Ch?teau Lafite-Rothschild——让波尔多葡萄酒进入
法国皇室
28 梅多克葡萄酒 Ch?teau Mouton Rothschild——艺术感十足的酒标第4章勃艮第葡萄酒——众神祝福的“国王”第5章北方的葡萄酒——香槟地区、阿尔萨斯、卢瓦河、汝拉第6章大地和阳光的葡萄酒—— 罗纳河谷、普罗旺斯、朗格多克－鲁西永、西南地区后记
