食品法典：乳和乳制品 第二版
出版时间：2012年版
丛编项： 食品法典
内容简介
《食品法典：乳和乳制品（第2版）》包含了截至2011年国际食品法典委员会采用的有关乳和乳制品的所有法典及相关文本。食品法典委员会是一个政府问机构，拥有180多个成员，处于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同创建的粮农组织／世卫组织联合食品标准计划的框架之下。《食品法典：乳和乳制品（第2版）》汇集了国际上采用的食品标准、准则、规范以及其他建议，其宗旨是保障消费者的健康，并确保公平的食品贸易行为。
目录
生鲜乳过氧化物酶保鲜导则
CAC／GL 13—1991
乳和乳制品出口证明书范本
CAC／GL 67—2008
乳和乳制品卫生操作规范
CAC／RCP 57—2004
乳品术语使用通用标准
CODEX STAN 206—1999
奶粉标准和奶油粉标准
CODEX STAN 207—1999
盐水干酪团体标准
CODEX STAN 208—1999
国际食品法典未成熟干酪（包括新鲜干酪）团体标准
CODEX STAN 221—2001
国际食品法典发酵乳标准
CODEX STAN 243—2003
淡炼脱脂乳与植物脂肪混合制品标准
CODEX STAN 250—2006
粉状的脱脂乳与植物脂肪混合制品标准
CODEX STAN 251—2006
甜浓缩脱脂乳与植物脂肪混合制品标准
CODEX STAN 252—2006
乳脂涂抹物标准
CODEX STAN 253—2006
莫萨里拉干酪标准
CODEX STAN 262—2006
切达干酪标准
CODEX STAN 263—1966
旦伯干酪标准
CODEX STAN 264—1966
艾丹姆干酪标准
CODEX STAN 265—1966
高达干酪标准
CODEX STAN 266—1966
哈瓦蒂干酪标准
CODEX STAN 267—1966
萨姆索干酪标准
CODEX STAN 268—1966
埃门塔尔干酪标准
CODEX STAN 269—1967
国际食品法典太尔西特干酪标准
CODEX STAN 270—1968
圣保林干酪标准
CODEX STAN 271—1968
波萝伏洛干酪标准
CODEX STAN 272—1968
酪农干酪标准
CODEX STAN 273—1968
库洛米埃干酪标准
CODEX STAN 274—1969
奶油干酪标准
CODEX STAN 275—1973
卡门培尔干酪标准
CODEX STAN 276—1973
布里干酪标准
CODEX STAN 277—1973
特硬易磨碎干酪标准
CODEX STAN 278—1978
黄油标准
CODEX STAN 279—1971
乳脂制品标准
CODEX STAN 280—1973
淡炼乳标准
CODEX STAN 281—1971
甜浓缩乳标准
CODEX STAN 282—1971
干酪通用标准
CODEX STAN 283—1978
乳清干酪通用标准
CODEX STAN 284—1971
奶油和预制奶油标准
CODEX STAN 288—1976
乳清粉标准
CODEX STAN 289—1995
食用酪蛋白标准
CODEX STAN 290—1995
