烘焙那些事儿
出版时间：2012年版
内容简介
《烘焙那些事儿》是由五个章节，五十余道美味糕点组成。第一章 烘焙小技术；第二章 缤纷多姿 饼干的大千世界；第三章松软可人蛋糕的美味王国；第四章 香甜回味面包的诱惑物语；第五章轻松惬意点心的非凡魅力。书中精心选取了简单易学的精美糕点，如奥利奥奶酥饼干、双色饼干圈、南瓜马芬、懒人提拉米苏、屋顶椰蓉吐司、培根乳酪卷、凤梨酥、铜锣烧、鲷鱼烧等。
目录
Chapter one 烘焙小技术
本书中用到的工具
本书中用到的材料
实用烘焙技术
Chapter two 缤纷多姿 饼干的大千世界
花生碎酥饼
椰蓉球
朗姆葡萄酥
淑女饼
花生小西饼
巧克力豆饼干
卡通红糖曲奇
红糖核桃饼干
杏仁西饼
培根芝士西饼
奥利奥奶酥饼干
车轮饼
黄油曲奇
双色饼干圈
手指饼干
Chapter three 松软可人 蛋糕的美味王国
芝士马芬
花生酱马芬
南瓜马芬
香草巧克力豆马芬
可可戚风
红曲戚风
奶茶戚风
玉米蔓越莓戚风
抹茶蜜豆戚风
全蛋海绵纸杯蛋糕
原味蛋糕卷
巧克力布朗尼
原味轻芝士蛋糕
大理石重芝士蛋糕
懒人提拉米苏
Chapter four 香甜回味 面包的诱惑物语
蜂蜜豆沙小餐包
枣泥花瓣面包
牛奶玉米面包
酸奶花生卷
奶酪紫薯小排包
黄金吐司
北海道牛奶吐司
屋顶椰蓉吐司
咖啡核桃吐司
黑麦三明治
比萨面包
热狗面包
培根乳酪卷
香葱肉松卷
葱花面包
Chapter five 轻松惬意 点心的非凡魅力
飞饼皮蛋挞
凤梨酥
黄桃派
铜锣烧
鲷鱼烧
