第一次烘焙就成功
出版时间：2010年版
内容简介
世纪浪漫主义的产物。烘焙出热气腾腾的甜品能够满足口腹之欲，而甜品本身却叉显得稍纵即逝。烘焙的过程，就像是灰姑娘故事中的仙度瑞拉，被仙女棒一点，便摇身变成了让王子一见倾心的美丽佳人。这般魔力也让平凡秦净的各种面粉，呈现出千变万化的甜品模样。提到成功烘焙出美味的甜点，很多人都会退避三舍，即使有人勇敢地接受来自烘焙的挑战，也只有屈指可数的几个人能够真正掌握成功烘焙的技巧。对每一位初学烘焙的人而言，只能对别人亲手做出的西点羡慕万分、垂涎三尺，而想要自己烘焙出相同口感的西点，却深感难如登天。
目录
烘焙梦想之旅
纷至沓来烘焙料理，器材用料
一学就会烘焙料理，双重难点
PART 1 蛋糕欢盛宴Cake 跨越温度的美味
多味小蛋糕
黑森林蛋糕
草莓奶酪蛋糕
桃子天使蛋糕
蓝莓蛋糕卷
水果抹茶蛋糕
柠檬奶油蛋糕
抹茶红豆蛋糕
香草戚风蛋糕
杏肉奶酪蛋糕
草莓大理石蛋糕
香草布丁蛋糕
咖啡奶酪蛋糕
莓香蛋糕
富士山蛋糕球
百里香香蕉玛芬
肉松蛋糕卷
咖啡威风蛋糕
海绵蛋糕
甜蜜红豆糕
奶香红茶糕
蜂蜜蛋糕
夹馅小蛋糕
葡萄干椰香蛋糕
PART 2 面包排排坐Bread 品尝四季甜蜜蜜的滋味
香肠奶酪面包
谷物面包
鲜奶QQ面包
巧克力面包
奶油泡芙
草莓小面包
果仁肉桂面包
奶油胡萝卜餐包
葱香香肠面包
红提牛角面包
法式长棍面包
全麦吐司面包
火腿蛋香面包
奶油吐司面包
肉松面包
水蜜桃贝果
麦片杂粮面包
毛毛虫面包
培根面包
番茄火腿面包
金色玉米面包
奶香扭结包
奶酪肉松面包
杯盏火腿面包
PART 3 饼干大家族Biscuit 微酥微脆的舌尖体验
果仁饼干
杏仁小松饼
柠檬雪饼
奶油栗子饼干
蓝莓小饼干
红茶猫舌饼
樱桃酒香饼干
奶油曲奇
手工小圆饼
苏打饼干
甜酥小饼干
圣诞姜糖饼
拇指饼干
蔬菜甜饼干
可可饼干圈
PART 4 甜品幸福栈Dessert 个个香喷喷
老婆饼
焦糖布丁
椰子塔
水果可丽饼
蛋黄酥
附录
烘焙甜品，你不可不知的Q&A
