超有趣的食物小实验
出版时间：2013年版
丛编项： 玩转科学系列
内容简介
《玩转科学系列：超有趣的食物小实验》精心设计45个和食物有关的小实验，素材全部来自日常生活，简便易行，寓学于乐，让孩子在动手中享受知识带来的乐趣。
目录
Part1 让入吃惊的鸡蛋绝技
鸡蛋怎么沉不下去？
如何辨别生鸡蛋和熟鸡蛋？
鸡蛋会被捏碎吗？
鸡蛋掉在哪里了？
瓶子会“吃”掉鸡蛋吗？
鸡蛋为什么“吐”泡泡？
谁在鸡蛋上“文身”？
鸡蛋不倒翁为什么推不倒？
Part2 食物中的超级大秘密
米粒为什么会“跳舞”？
筷子能把米杯“提”起来吗？
你看过葡萄干“跳舞”吗？
谁先把冻肉化开？
面粉的颜色怎么变了？
面粉信的字在哪里？
面粉为什么会冒泡？
面粉也可以做“碗”吗？
硬骨头怎么变“软”了？
花生会“喝水”吗？
是面包，还是橡皮？
Part3 出入意料的蔬菜水果
双刀怎么切土豆？
为什么土豆会变软？
番茄怎么还不熟？
怎样阻止黄瓜腐坏？
香蕉成熟了吗？
谁把香蕉的衣服“脱掉”了？
你用过“苹果抹布”吗？
苹果发生了什么事？
苹果“流泪”了!
小番茄怎么“爆炸”了？
柠檬对铜币“做”了什么？
洗衣粉水为什么是绿色的？
Part6 走入饮品的神奇世界
你会捏“牛奶人”吗？
红茶怎么不红了？
橙汁味道怎么变了？
饮料怎么“沸腾”了？
谁在指挥硬币“跳舞”？
你想要一杯“鸡尾酒”吗？
茶水为什么变成了“墨水”？
Part5 调昧品发生奇怪事件
盐粒为什么会“跳”起来？
谁会先结冰？
怎样让椒盐“分家”？
醋为什么能清除水垢？
冰糖怎么着火了？
你见过“发光”的冰糖吗？
黄油“手套”为什么能保暖？
