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爽口下酒菜(详步图解版)

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  • 语言:中文版
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资源简介
爽口下酒菜(详步图解版)
出版时间:2011年版
内容简介
  由张明亮主编的这本《爽口下酒菜》着重从健康和家常两方面入手,面向普通家庭,以市场为“风向标”,其选用的原料取材方便,制作过程简单易行,可使您快速掌握各项精要,烹饪出色、香、味、形俱全,且营养健康的家常菜肴。本书用精准简捷的文字和精美的图片,为您解读健康和饮食方面的疑惑,使您茅塞顿开,轻松达到健康和营养的目的。本书以清新亮丽的分解图片为主,辅以简明扼要的文字说明,不论是娴熟的烹饪高手,还是初涉厨事的年轻人,都能以字导视,按图操作,快速掌握菜肴制作的原理和精髓,真正体验到烹饪带来的乐趣。全书共分6个部分,内容包括:下酒菜概说、炝拌菜、熏卤菜、熘炒菜、煎炸菜、蒸煮菜。
目录
爽口下酒菜
健康美味下酒菜
四季下酒菜有不同
饮酒的四个最佳
下酒菜之冷菜
下酒菜之热菜
下酒菜之健康食材
下酒菜常见味型
饮酒误区知多少
八种最佳解酒食材
过度饮酒危害大
炝拌菜
……
熏卤菜
熘炒菜
煎炸菜
蒸煮菜
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