强身健体老火汤
出版时间：2014年版
内容简介
《强身健体老火汤》分为五部分，第一部分详细介绍了煲老火汤的工具、常用食材及煲汤技巧；第二部分主要介绍强身健体老火汤，有增强免疫力老火汤、安神补脑老火汤、养心补血老火汤、补肾强身老火汤等；第三部分是对症食疗老火汤，介绍了慢性咽炎、消化不良、便秘等常见疾病的食疗老火汤；第四部是女性特有病症食疗老火汤，介绍了内分泌失调、月经不调、痛经等女性特有病症食疗老火汤；第五部分是男性特有病症食疗老火汤，介绍了勃起功能障碍、前列腺增生、前列腺炎等男性特有病症食疗老火汤。
目 录
Part 1 什么是老火汤
煲老火汤的常用工具
漏勺
滤网
汤勺
汤锅
瓦罐
高压锅
煲老火汤的常用肉类
猪肉
猪骨
猪肺
猪蹄
牛肉
羊肉
鸡肉
乌鸡
鸭肉
鸽子
鹌鹑
煲老火汤的技巧
注意主料和调味料的搭配
选择优质合适的配料
原料应冷水下锅
最好将汤面的浮沫打净
掌握好调味料的投放时间
掌握好火候
如何计算煲汤的水量
基本水量
煲汤所需的总水量
炖汤所需的总水量
Part 2 强生简体老火汤
增强免疫力老火汤
莲子薏米健身汤·强身健体
大补鸡块煲·滋补养身
红枣鸡块煲桂圆·增强体质
党参鸡汤·强身健体
沙参兔肉汤·强身健体
……
Part 3 对症食疗老火汤
Part 4 女性特有病症食疗老火汤
Part 5 男性特有病症食疗老火汤
