全家人的健康菜典：家常降糖菜300例
出版时间： 2012年版
内容简介
《全家人的健康菜典：家常降糖菜300例》对日常生活中最常用的50种具有降血糖功效的食物进行了详细的解析，详细介绍了每一种食物的营养成分、降糖功效、食疗作用、食用指导和选购技巧，以及以这些食物为主料烹制的300道家常菜肴。这些菜肴均介绍了材料、制作方法、功效以及中医师对每一道菜的点评意见。书中还阐述了降糖的饮食调理方法，以及如何保持科学的饮食习惯来预防或控制现代文明病的发生，希望能帮助您走出饮食误区，让您在享受美味佳肴的同时，改善身体状况，全方位改善体质。
目录
第1部分 调节饮食，降低血糖值
高血糖给人体带来的各种损害
血液易凝结，毛细血管易堵塞
严重失水
电解质紊乱
渗透压增高
B细胞功能衰竭
尿糖增加
血管神经并发症恶化
引发高血糖的各种因素
降糖的根本是控制热量摄入
膳食纤维和维生素要充分
进食不要过量，预防肥胖症
将运动轻松地引进生活
均衡饮食，胜于吃药
一日三餐均衡饮食
重视营养平衡与热量
第2部分 50种降糖食物与300道降糖菜
洋葱
洋葱黑椒牛肉
洋葱拌黄豆
洋葱拌番茄
洋葱炒牛肉
洋葱爆虾
牛排洋葱饭
芹菜
鸡丝芹菜饭
虾仁香芹燕麦粥
芹菜白菜枸杞汤
芹菜拌花生米
红椒炒芹菜
炒芹菜豆腐干
菠菜
玉米菠菜粥
杂拌菠菜
猪胰鸡蛋菠菜汤
肉末菠菜
菠菜炖豆腐
蚝油拌菠菜
苋菜
炒苋菜
苋菜豆腐汤
蒜香苋菜
皮蛋苋菜汤
苋菜粥
香菇苋菜汤
卷心菜
熘卷心菜
鳕鱼菜汤
卷心菜虾皮
卷心菜炒粉丝
卷心菜炒香菇
卷心菜炒西红柿
大白菜
开阳大白菜
带鱼扒白菜
白菜豆腐汤
扒白菜卷
肉片粉丝大白菜
西红柿炒大白菜
空心菜
空心菜炒咸蛋白
素炒空心菜
空心菜排骨汤
荸荠空心菜汤
凉拌空心菜
豆腐乳空心菜
紫菜
紫菜肉末羹
紫菜虾昧汤
紫菜豆腐肉片汤
豆腐紫菜兔肉汤
紫菜炒鸡蛋
紫菜肉片汤
芥蓝
芥蓝豆腐千丝
凉拌芥蓝
虾子芥蓝
上汤芥蓝
芥蓝鲜鱿
芥蓝牛肉
南瓜
南瓜炖兔肉
肉末南瓜
南瓜薏仁米饭
珍珠南瓜
山药南瓜粥
南瓜虾皮汤
苦瓜
肉片苦瓜
苦瓜肉末粥
苦瓜瘦肉盅
炝辣油苦瓜
苦瓜荠菜瘦肉汤
苦瓜鸭片
冬瓜
薏仁冬瓜脯
山药冬瓜汤
虾米烩冬瓜
冬瓜薏仁瘦肉汤
冬瓜烧肉
冬瓜肉丸汤
黄瓜
蛋丝拌黄瓜
烧黄瓜
黄瓜木耳汤
快炒黄瓜片
……
