尚锦王之味系列：靓汤王
出版时间：2012年版
内容简介
超人气家常汤品示范：123道超人气家常汤料理，介绍各种不同煮汤技巧与美昧诀窍，丰富的口味，与您分享好汤好滋味！美昧高汤的制作秘方：包括大骨高汤、龙骨高汤、鸡高汤、牛骨高汤、猪软骨高汤、尾骨高汤、上汤、鱼高汤、海鲜高汤、蔬菜高汤、海带和柴鱼高汤12种美味高汤。教您自己制作。详列每道汤的食补功效：每道汤品皆详尽介绍了食补功效，快速补充喝汤养生的自我保健知识，方便又实用。《靓汤王》的作者是郭泰王。
目录
好汤上桌——烹调美味汤的基本原则
今天就煮这一“锅”——煮汤器具介绍
多喝汤，滋补养身效果一级棒
自制12种美味高汤
红枣竹笋排骨汤／大骨高汤
功效：补气养血+帮助消化
龙骨茭白汤／龙骨高汤
功效：活血养血+美白养颜
猪肚四神汤／猪软骨高汤
功效：益气补血+强健脾胃
牛蒡猪尾汤／尾骨高汤
功效：舒筋活骨+改善骨刺
清炖牛肉汤／牛骨高汤
功效：补铁+强筋健骨
上汤鲜虾馄饨／上汤
功效：补充体力+促进肠胃蠕动
菠萝苦瓜鸡汤／鸡高汤
功效：清热降火+帮助消化+预防便秘
竹荪丝瓜鱼片汤／鱼高汤
功效：生津化痰+消暑解燥
金菇虾球海鲜汤／海鲜高汤
功效：润肠通便+益智补脑
牡蛎豆腐汤／柴鱼高汤
功效：润肠通便+增进肌肤弹性
海带根肉丝汤／海带高汤
功效：清热降火+促进肠道排毒
翡翠百菇羹／蔬菜高汤
功效：补气益中+增强免疫力
一学就会的简易家常汤
竹荪香菇鸡汤
功效：养颜美白+补气+降血压
百合山药鸡汤
功效：润肺化痰+帮助消化
芥菜鸡汤
功效：滋阴润燥+增进肠胃功能
冬瓜凤爪汤
功效：清热解毒+促进新陈代谢
咸瓜鸭汤
功效：清热退火+滋补五脏
酸菜鸭汤
功效：生津润肺+养颜益肤
冬瓜薏米蛤蜊排骨汤
功效：清热利尿+保持皮肤光泽
玉米排骨汤
功效：益气润肺+活血+改善虚寒体质
莲藕排骨汤
功效：清热降火+补钙
菠菜猪肝汤
功效：润燥明目+补血养颜
大肠猪血汤
功效：滋阴润燥+改善贫血
莲子海带排骨汤
功效：养心润肺+预防骨质疏松症
发菜肉丸汤
功效：消暑解热+预防便秘
双鲜竹笋百叶结汤
功效：利尿解毒+净化肠道
红糟排骨汤
功效：活血化淤+帮助消化
苦瓜排骨汤
功效：清热解毒+明目+消除热疹
樱花虾黄瓜排骨汤
功效：促进新陈代谢+强化骨骼发育
牛肉罗宋汤
功效：消除疲劳+增强体力
胡椒牛杂汤
功效：抑菌解毒+补脾健胃+增进食欲
牛肉蔬菜汤
功效：增强体力+抗癌+降血压
蒜子羊片汤
功效：滋阴润燥+补血+增强免疫力
鲫鱼萝卜汤
功效：清热降压+帮助消化
慢工细活小火煲好汤
嘴馋时间巧手做羹汤
原汁原味养生滋补汤
