痛风食疗全书：有这本就够了
出版时间：2013年版
内容简介
《痛风食疗全书，有这本就够了》从痛风的基本常识入手，涉及痛风定义、症状、诊断、用药等方面，让读者全面了解痛风、掌握健康的饮食原则。《痛风食疗全书，有这本就够了》中为痛风患者量身定制了几十种健康、美味的食物和十几种健康中草药，同时还有数十种营养食谱，包括素菜、荤菜、粥、汤、羹等，教给痛风患者通过食疗来防治痛风。根据不同类型的痛风、特殊的痛风人群、痛风并发症制订了相关的饮食方案，并提醒痛风患者规避饮食中的禁忌，达到全方位的健康。此外，还附有最佳中医疗法，辅助食疗来防治痛风。
目录
第一章 不可不知的痛风基本知识
痛风是什么
我国痛风患者的状况
痛风与遗传有关系吗
什么是尿酸
尿酸的代谢过程
尿酸值的影响因素
高尿酸血症是什么
痛风的诱因有哪些
痛风的发展期是什么
痛风的类型有几种
痛风的并发症有哪些
痛风的诊断依据是什么
痛风有哪些易患人群
痛风有哪些定期检查
痛风是否可以根治
痛风如何用药物治疗
第二章 痛风患者需要遵守的饮食原则
痛风饮食黄金守则
饮食中嘌呤含量要控制
计算每日所需热量
利用食物交换份法
合理控制体重
不要摄入过量的蛋白质
脂肪摄入量适当
合理摄入碳水化合物
保证充足的水分供应
适当补充维生素
严格禁止饮酒
烹调方法要适当
不要摄入过多的调味品
安排合理的进食时间
痛风饮食常见误区
菠菜属碱性可多吃
多喝牛奶和矿泉水
不吃肉可抑制痛风复发
过量摄入维生素
轻视水的作用
过分限制食盐的摄入量
急性期和缓解期采用相同的食谱
痛风摄入总能量越多越好
过分控制食物中的嘌呤含量
第三章 最适合痛风病人吃的常见食物
主食类
大米——补充碳水化合物
玉米——预防痛风
小麦——降低尿酸含量
黑米——降低尿酸，减轻肾功能损害
荞麦——减少痛风并发症
薏米——保护关节
燕麦——降低胆固醇
红薯——改善体内酸碱环境
蔬菜类
冬瓜——减轻水肿
胡萝卜——预防痛风
芹菜——降低尿酸含量
茄子——维持酸碱平衡
卷心菜——减少有害物质
大白菜——加速尿酸溶解
小白菜——改善痛风症状
苋菜——清热、利尿
黄瓜——防止血糖过高
丝瓜——降低尿酸含量
青椒——减少痛风危险
南瓜——防止尿酸过高
芥蓝——补充丰富的维生素C
白萝卜——利尿，改善痛风症状
马铃薯——防止过度肥胖
洋葱——促进体内酸碱平衡
莴笋——有助于排出尿酸
水果类
梨——加速尿酸排出
苹果——促进尿酸排泄
葡萄——清热利尿
香蕉——平衡人体酸碱度
樱桃——促进血液循环
桃——维持酸碱平衡
柠檬——防止肾结石
橘子——降低患痛风的概率
西瓜——降低尿酸含量
哈密瓜——改善痛风症状
石榴——预防高尿酸
橙子——降血脂，防痛风
柚子——加速溶解尿酸
木瓜——有助于排出尿酸
菠萝——改善水肿症状
干果类
核桃——防止痛风合并症
白瓜子——防止肾结石
杏仁——防止过度肥胖
腰果——对抗心血管疾病
葵花子——降低胆固醇
葡萄干——利尿效果明显
松子——保护血管
板栗——增强肾功能
肉、血、蛋、水产类
鸡肉——增加身体抵抗力
兔肉——控制脂肪、胆固醇
猪血——为人体提供氨基酸
鸭血——提供人体所需营养
鸡蛋——补充蛋白质
鸭蛋——改善痛风症状
青鱼——补充微量元素
鲫鱼——清热利水
食用油、调味品、饮品类
玉米油——预防痛风
芝麻油——改善痛风症状
姜——降胆固醇
蒜——预防关节炎
葱——促进尿酸排泄
牛奶——滋补身体
矿泉水——补充微量元素
……
第四章 最经典、最权威的改善痛风食疗膳食
第五章 最有效、最实用的改善痛风粥汤羹品
第六章 最适合痛风患者服用的中草药
第七章 痛风特殊人群的最佳饮食建议
第八章 不同时期痛风的最佳饮食方案
第九章 痛风并发症的最佳饮食方案
第十章 痛风患者的日常饮食禁忌
附录 配合痛风食疗的最佳中医疗法
