无敌家常菜
出版时间：2012年版
内容简介
《无敌家常菜》由夏金龙主编，本书力求贴近生活，面向大众，通俗易懂，经济实用。菜肴选料全部来源于生活中最常见的食材，从原料的初加工开始，步步详解家常菜制作的全过程。操作方法上更加简便实用，虽然中国菜的烹调方法很多，就专业而言有40多类近200余种，但对于家庭来说，最为常用的只有十几种，如拌、酱、卤、炒、炸、煮、烧、焖等。
目录
家常菜烹饪秘笈
烹调技法知多少
清凉冷菜
美味热菜
家中的汤羹炖品
不可缺少之主食
Part 1 清凉冷菜
Part 2 美味热菜
Part 3 汤羹炖品
Part 4 健康主食
