专家教你做养生家常菜：三高篇
出版时间：2013年版
丛编项： 专家教你做养生家常菜
内容简介
专家告诉您三高病吃什么、怎么吃，三高症患者自我调养与治疗必备书，跟专家学做降糖、降压、降脂菜，明明白白吃出健康来！《专家教你做养生家常菜：三高篇》是一本三高症必看必读的食物保健速查手册，让专家告诉您防治三高症必知的饮食宜忌与健康吃法，书中全面涵盖：一看就懂的食物宜忌规则，一学就会的食物疗法，以及150种降糖食材的营养档案及健康吃法、107种降压食材的营养档案及健康吃法、75种降脂食材的营养档案及健康吃法，全书共为您精选352道食疗三高病的特效药膳，真正指导您从吃开始远离三高。掌握防治三高症特效食疗法，看这一本就够了！
目录
第一章 跟专家学做降糖菜 “沉默杀手”不再可怕！
◎掌握食物交换法， 饮食丰富选择多！ 020 ◎设计食谱五步骤，膳食科学又合理！ 023 步骤1：计算理想体重 023
步骤2：判断自己的体型 023
步骤3：每日所需总热量计算 024
步骤4：营养素摄取量计算 025
步骤5：安排一天的饮食 025 ◎降糖元素要熟悉， 降糖原理需了解 028 1.降糖的“钙”世英雄 028
2.“铬”性降糖 028
3.硒具有类似胰岛素的作用 028
4.降糖也要“镁” 029
5.胰岛素，“锌”苦造 029
6.维生素B1直接参与糖类的代谢 029
7.维生素B2帮助糖类分解与代谢 030
8.维生素B6参与糖原代谢 030
9.维生素A可保护胰岛素 030
10.维生素C可促进糖类的代谢 030
11.维生素E可改善脂质代谢 031
12.促进胰岛素作用，“锰”降血糖 031
13.次亚麻油酸稳定血糖功劳大 031 ◎饮食宜忌要谨记，进食原则要遵守！ 032 √早上吃好、中午吃饱、晚上吃少 032
√饮食宜粗细搭配，荤素均衡 032
√每日饮食量的比例要合理 033
√饮食宜淡、缓、暖 033
√了解“食物金字塔”，讲究营养均衡 034
√多饮水，有好处 034
√选择食物，看血糖指数，有些食物不能碰 034
√轻松外食，十大诀窍要记牢 035
√先菜后饭，血糖减半；先饭后菜，血糖翻番 036
√吃水果要“算计”，糖分高的宜慎食 036
√充足的维生素和无机盐是健康的保证 037
√巧加餐，预防低血糖 037
√吃出健康，牢记糖尿病饮食歌 038
×糖尿病患者不能不吃早餐 039
×肥胖型糖尿病患者忌用节食、断食法来减肥 039
×忌多吃盐和含盐量过高的食物 039
×调味料不能多用 040
×不能多吃植物油，少吃或不吃动物油 040
×不能只吃素，不吃荤 041
×饮茶不宜过多、过浓 041
×瓜子、花生，多吃无益 042
×脂肪摄入不宜过量 042
×植物油每天的摄入量不能超过25克 042
×少碰点心和饮料 043
×木糖醇不能取代胰岛素 043
×粗粮功效多，也不宜超量摄取 044
ד无糖食品”是一场文字游戏 044
×喝酒会使糖尿病病情恶化，应控制饮酒 045 ◎八类糖尿病患者的居家调养食谱 046 1.糖尿病性高血压患者居家调养食谱 046
2.糖尿病性肾病患者居家调养食谱 047
3.糖尿病孕妇居家调养食谱 048
4.糖尿病性高脂血症患者居家调养食谱 049
5.糖尿病并发支气管炎患者居家调养食谱 050
6.糖尿病并发便秘患者居家调养食谱 050
7.糖尿病并发尿路感染患者居家调养食谱 051
8.糖尿病性脂肪肝患者居家调养食谱 052 ◎忌吃食物要牢记，忌吃原因要知道！ 054 糯米/油饼/面包 054
蛋糕/油条/面条/月饼 055
锅巴（小米）/饼干/高粱/红薯（红心） 056
粳米/小麦/腐竹/酸菜 057
土豆/雪里蕻/芋头/菱角 058
香椿/百合/甜菜/韭菜 059
莲藕/豌豆（干）/蚕豆/荷兰豆 060
肥猪肉/猪肝/猪肚/猪蹄 061
腊肉/炸鸡/鸡心/香肠 062
鹅肝/咸鸭蛋/鱼子/河虾 063
鲍鱼/胖头鱼/河蟹/墨鱼 064
柿子/甘蔗/甜瓜/黑枣 065
杨梅/干荔枝/榴莲/葡萄 066
桂圆/梨/哈密瓜/香蕉 067
红枣（干）/桑葚/椰子/山竹 068
芒果/白果/无花果/枇杷 069
杏/开心果/橘子/橙子 070
薯片/蜜饯/松花蛋/油面筋 071
鸭蛋黄/鸡蛋黄/猪油/黄油 072
奶油/牛油/可乐/啤酒 073
白酒/糯米酒/红葡萄酒/白葡萄酒 074
绿豆糕/冰激凌/年糕/爆米花 075
麦芽糖/白砂糖/冰糖/红糖 076
八角/茴香/蜂蜜/水果罐头 077 ◎糖尿病者疑问多，专家用心来解答 078 1.糖尿病的诊断标准是什么？ 078
2.为什么称糖尿病为“富贵病”？ 078
3.糖尿病究竟是怎样引起的，是糖吃多了的缘故吗？ 078
4.哪些人群易患上糖尿病呢？ 079
5.哪些症状的出现是糖尿病的警告信号呢？ 079
6.糖尿病分几种类型呢？ 080
7.糖尿病可以根治吗？ 080
8.糖尿病患者可以怀孕吗？ 080
9.糖尿病妈妈可以母乳喂养宝宝吗？ 081
10.糖尿病患者可以出差或者旅游吗？ 081
11.为什么有的糖尿病患者没有自觉症状？ 081
12.多尿多饮都是糖尿病吗？ 081
13.出现糖尿就一定是糖尿病了吗？ 081
14.哪些人要到医院检查是否患有糖尿病？ 082
15.怀疑自己有糖尿病到医院应该挂什么科？ 082
16.糖尿病患者要定期到医院检查什么项目？ 082
17.什么人适合做口服葡萄糖耐量试验（OGTT）？ 082
18.餐后2小时是从什么时候开始算？ 083
19.糖尿病患者的血糖一定要达到正常水平吗？ 083
20.如何使用血糖仪？ 083
21.糖尿病患者应该做什么运动？ 083
22.糖尿病患者都可以做运动吗？ 084
23.糖尿病患者可以泡脚吗？ 084
24.哪种口服降糖药最好？ 084
25.糖尿病患者发生低血糖应该怎么办？ 084
26.糖尿病患者一到冬季就全身瘙痒怎么办？ 085
27.降糖药什么时候服用效果最好？ 085
28.血糖正常了，可以停药吗？ 085
29.降糖药效果很差，可以换药吗？ 085
30.注射胰岛素会上瘾吗？ 086
31.注射胰岛素会不会发胖？ 086
32.什么情况需要注射胰岛素？ 086
33.胰岛素应该怎么保存？ 086
34.应该如何选择胰岛素的注射部位？ 087
35.注射胰岛素时出现红肿发痒怎么办？ 087
36.胰岛素针头需要经常更换吗？ 087
37.胰岛素泵有什么好处？ 087
38.什么人需要用到胰岛素泵治疗？ 087 ◎掌握150种降糖食材营养档案及健康吃法！ 088 薏米：薏米白果粥 088
小米：小米南瓜羹 089
玉米：玉米炒蛋 089
黑米：红豆黑米粥 090
燕麦：燕麦枸杞粥 090
荞麦：凉拌荞麦面 091
莜麦：凉拌莜麦面 091
大麦：大麦茶 092
花豆：花豆炒虾仁 092
红豆：鲫鱼红豆粥 093
绿豆：绿豆玉米粥 093
黄豆：美芹黄豆 094
黑豆：黑豆豌豆粥 094
豆角：姜汁豆角 095
扁豆：椒丝扁豆 095
豆腐：芹菜丝烧豆腐 096
大白菜：陈醋白菜 096
小白菜：芝麻炒小白菜 097
生菜：蒜蓉生菜 097
菠菜：花生拌菠菜 098
空心菜：椒丝空心菜 098
包菜：芝麻包菜 099
紫甘蓝：芝麻紫甘蓝 099
豌豆苗：豌豆苗拌香豆 100
马齿苋：蒜蓉马齿苋 100
荠菜：荠菜四鲜宝 101
苋菜：银鱼苋菜羹 101
芥菜：蒜蓉芥菜 102
芥蓝：枸杞芥蓝梗 102
芹菜：芹菜炒香干 103
黄瓜：脆皮黄瓜卷 103
苦瓜：苦杏拌苦瓜 104
丝瓜：松子炒丝瓜 104
南瓜：西芹炖南瓜 105
冬瓜：冬瓜竹笋汤 105
花菜：花菜炒西红柿 106
西兰花：红豆拌西兰花 106
白萝卜：鸡汤白萝卜丝 107
胡萝卜：胡萝卜炒豆芽 107
莴笋：莴笋蘑菇 108
芦笋：凉拌芦笋 108
竹笋：浓汤竹笋 109
洋葱：洋葱炒芦笋 109
蒜薹：蒜薹炒山药 110
西葫芦：醋溜西葫芦 110
黄豆芽：炒黄豆芽 111
红薯：姜丝红薯 111
茄子：茄子炒豆角 112
青椒：青椒蒸茄子 112
西红柿：西红柿豆腐汤 113
山药：山药炖鸡汤 113
甜椒：甜椒炒黄瓜 114
辣椒：辣椒洋葱圈 114
茼蒿：素炒茼蒿 115
蕨菜：炝炒蕨菜 115
银耳：银耳西红柿汤 116
黑木耳：胡萝卜烩木耳 116
香菇：香菇瘦肉酿苦瓜 117
草菇：草菇扒芥菜 117
口蘑：尖椒拌口蘑 118
鸡腿菇：鸡腿菇扒竹笋 118
金针菇：金针菇鸡汤 119
魔芋：香菇魔芋汤 119
上海青：牛百叶上海青 120
猴头菇：三鲜猴头菇 120
牛蒡：牛蒡芹菜汁 121
仙人掌：仙人掌绿茶饮 121
芦荟：芦荟炒鸡丁 122
猪脊骨：苦瓜脊骨汤 122
鸡肉：碧绿鸡软骨 123
乌鸡：莲子乌鸡山药煲 123
鸡蛋：西红柿炒鸡蛋 124
鸭肉：冬瓜薏米煲老鸭 124
兔肉：手撕兔肉 125
鸽肉：妙手秘制鸽 125
鹌鹑：苦瓜煲鹌鹑 126
驴肉：手撕驴肉 126
鸡胗：拌鸡胗 127
野鸡肉：西芹鸡柳 127
豆浆：黑豆玉米须燕麦豆浆 128
牛奶：红豆牛奶汤 128
酸奶：萝卜包菜酸奶粥 129
鲫鱼：鲫鱼炖西兰花 129
鲢鱼：古法蒸鲢鱼 130
青鱼：鱼片豆腐汤 130
带鱼：香味带鱼 131
鳗鱼：大蒜烧鳗鱼 131
鳝鱼：苦瓜鳝片 132
鳕鱼：枸杞蒸鳕鱼 132
牡蛎：香菇花生牡蛎汤 133
海虾：苦瓜虾仁 133
鱿鱼：脆炒鱿鱼丝 134
扇贝：蒜蓉蒸扇贝 134
甲鱼：甲鱼海带汤 135
三文鱼：三文鱼寿司 135
鲤鱼：白芷鲤鱼汤 136
金枪鱼：金枪鱼卷 136
海参：葱烧海参 137
蛤蜊：蛤蜊白菜汤 137
河蚌：芦笋木耳炒河蚌 138
裙带菜：凉拌裙带菜 138
海带：苦瓜海带瘦肉汤 139
紫菜：紫菜蛋花汤 139
石花菜：香辣石花菜 140
苹果：芦笋苹果汁 140
樱桃：樱桃西红柿汁 141
草莓：草莓芹菜汁 141
西瓜：西红柿西瓜西芹汁 142
蓝莓：蓝莓酸奶饮 142
木瓜：黄瓜木瓜柠檬汁 143
桃：桃子汁 143
猕猴桃：猕猴桃生菜汁 144
菠萝：菠萝汁 144
石榴：石榴苹果汁 145
番石榴：金橘番石榴鲜果汁 145
火龙果：火龙果汁 146
柚子：沙田柚汁 146
荔枝：荔枝酸奶 147
李子：李子牛奶饮 147
杨桃：杨桃柳橙汁 148
柠檬：黄瓜柠檬汁 148
橄榄：小橄榄莲心绿茶 149
山楂：山楂饮 149
葡萄柚：葡萄柚汁 150
榛子：桂圆榛子粥 150
板栗：板栗扒白菜 151
花生：西芹拌花生仁 151
芝麻：芝麻拌芹菜 152
葵瓜子：胡萝卜瓜子饮 152
西瓜子：花生瓜子芦荟粥 153
松子：大米松子仁粥 153
南瓜子：凉拌玉米瓜仁 154
腰果：腰果西芹 154
核桃：核桃仁芝麻糊 155
莲子：枸杞莲子乌鸡粥 155
杏仁：杏仁核桃牛奶饮 156
姜：姜丝鲈鱼汤 156
大蒜：蒜蓉菜心 157
醋：醋溜包菜 157
咖喱：咖喱炒双花 158
橄榄油：牛肉烧饼 158
芝麻油：芝麻油拌芹菜 159
茶油：黄瓜蒜片 159
葵花籽油：清炒南瓜丝 160
菜籽油：西芹炒胡萝卜 160
螺旋藻：养颜螺旋藻 161
桂皮：鸡胗桂皮粥 161
花粉：花粉饮 162
绿茶：铁观音绿茶 162
红茶：柠檬红茶/芦荟红茶/玫瑰红茶 163 第二章 跟专家学做降压菜，甩掉“压力”全身轻松！ ◎遵循饮食六原则，血压升高不可怕！ 166 原则一：选择“二多三少”的食物 166
原则二：合理摄入蛋白质和脂肪 167
原则三：14种微量元素帮助您降血压 167
原则四：多余热量，能免则免 169
原则五：外食小贴士要牢记 170
原则六：常见并发症的饮食调理 171
原则七：限钠低盐，补钾补钙 174
原则八：优质蛋白、低脂肪饮食记心上 176
原则九：不良饮食习惯要警惕 177
原则十：常见高血压有效的民间疗法 178 ◎谨记饮食宜与忌，保持健康好状态！！ 180 √清晨一杯水，健康自跟随 180
√早餐要吃好吃对 180
√中午饱，一天饱 181
√下午茶要营养搭配 181
√晚餐宜合理科学 181
√每天食盐摄入量有标准 182
√制作低盐美味食品有技巧 182
√植物油，按功效巧选配 182
√选择优质蛋白 183
√吃鱼多多，健康多多 183
√让食物一“钙”不漏 183
√饭后小憩，血压不起 184
√进补宜适当、适量 184
√适宜的烹调方式 184
×忌长期高胆固醇饮食 185
×鸡汤进补忌盲目 185
×冷饮应少喝或不喝 185
×快餐多食无益 186
×不可长期饱食 186
×天然盐不宜大量食用 187
×高血压患者忌用如下烹调方式 187
×葡萄酒不宜大量饮用 187 ◎忌吃食物要牢记，忌吃原因要知道！ 188 肥猪肉/猪蹄/猪肝/猪肾 188
猪大肠/猪脑 //猪肚/猪血 189
牛髓/牛肝/羊髓 /羊肉 190
狗肉/鹿肉/鹅肉/麻雀肉 191
鸡肉/鸡胗/鸭肠/咸鸭蛋 192
鸭蛋/松花蛋/熏肉/ 腊肠 193
火腿/烤鸭/扒鸡/鱼籽 194
蟹黄/墨鱼（干）/ 鲱鱼/ 雪里蕻 195
咸菜 /青椒 /荔枝/柚子 196
葡萄柚 /榴莲 /椰子/杨梅 197
樱桃 /苏打饼干/薯片/食盐 198
冬菜 /牛油/猪油 /黄油 199
巧克力/辣椒/花椒/ 芥末 200
酱油/八角/咖喱粉/咖啡 201
豆瓣酱/ 浓茶/白酒/胡椒 202
比萨/方便面/桂皮/茴香 203
冰淇淋/榨菜/鱼露/萝卜干 204
八宝菜/人参/甘草/麻黄 205
高血压病疑问多，专家为您来解答！ 206 1.什么是血压？ 206
2.高血压的诊断标准是怎样的？ 206
3.怎样选择血压计？ 207
4.如何正确测量血压？ 207
5.高血压的主要症状有哪些？ 207
6.什么是白大衣性高血压？ 208
7.什么是临界高血压？ 208
8.什么是体位性高血压？ 208
9.人们为何谈“高血压”色变？ 209
10.为什么有些高血压没有明显征兆？ 210
11.血压偏高但没不舒服，需要治疗吗？ 210
12.胖子更容易得高血压吗？ 210
13.瘦人也会得高血压吗？ 210
14.高血压是否会遗传？ 211
15.血压降得越快越好吗？ 211
16.血压控制在什么范围才算好？ 211
17.常用的降压药有哪些？ 212
18.血压突然升高怎么办？ 213
19.高血压患者流鼻血预示什么？ 213
20.为什么说抽烟易引起高血压？ 213
21.高血压和高血脂有关系吗？ 214
22.高血压患者为什么容易中风？ 214
23.高血压患者发生便秘怎么办？ 214
24.高血压病人可以过性生活吗？ 215
25.高血压患者睡多长时间最好？ 215
26.高血压患者适合做哪些运动？ 215
27.运动可使血压下降吗？ 216
28.高血压患者可不可以乘坐飞机？ 216
29.什么是“昼夜节律”？ 216
30.睡前服用降压药效果会好点吗？ 217
31.哪些药物可使血压升高？ 217
32.长期服降压药会产生耐药性吗？ 217
33.降压药物不能与哪些药合用？ 218
34.降压药物会不会引起性功能减退？ 218
35.使用降压药后头晕、心悸是怎么回事？ 218
36.常用的降压中成药有哪些 219 107种降压食材营养档案及健康吃法 220 黄豆：黄豆烧豆腐 220
红薯：清炒红薯丝 221
黑豆：黑豆鸡汤 221
绿豆：绿豆薏米汤 222
豌豆：豌豆拌豆腐丁 222
香干：香干芹菜 223
蚕豆：泡椒拌蚕豆 223
燕麦：香菇燕麦粥 224
荞麦：肉丝黄瓜拌荞麦面 224
小米：小米粥 225
玉米：枸杞炒玉米 225
黑米：黑米黑豆莲子粥 226
薏米：半夏薏米粥 226
鲫鱼：蒜蒸鲫鱼 227
草鱼：剁椒草鱼尾 227
海蜇：薏米黄瓜拌海蜇 228
海虾：黄瓜炒虾仁 228
海带：拌金针菇海带丝 229
牡蛎：牡蛎酸菜汤 229
海参：葱熘海参 230
螃蟹：洋葱蟹肉 230
银鱼：银鱼苦瓜 231
武昌鱼：清蒸武昌鱼 231
章鱼：醋章鱼 232
虾皮：虾皮西葫芦 232
干贝：干贝蒸萝卜 233
鲍鱼：鲍鱼烧干贝 233
海藻：凉拌海藻丝 234
淡菜：枸杞冬瓜淡菜汤 234
紫菜：蛋花西红柿紫菜汤 235
乌鸡：黄芪乌鸡汤 235
兔肉：辣椒炒兔肉 236
牛肉：红糟牛肉煲 236
鸽肉：西洋参百合绿豆炖鸽汤 237
鹌鹑肉：香菇鹌鹑 237
脱脂牛奶：牛奶黑米汁 238
酸奶：山药苹果酸奶 238
豆浆：黄豆桑叶黑米豆浆 239
芹菜：芹菜百合 239
洋葱：洋葱炒芦笋 240
胡萝卜：三色泡菜 240
西红柿：洋葱炒西红柿 241
茼蒿：香拌茼蒿 241
菠菜：菠菜拌核桃仁 242
苦瓜：杏仁拌苦瓜 242
冬瓜：油焖冬瓜 243
黄瓜：翡翠黄瓜条 243
丝瓜：炒丝瓜 244
茄子：圣子王炒茄子 244
白菜：白菜金针菇 245
竹笋：凉拌双笋 245
芦笋：芦笋百合 246
莴笋：莴笋蒜苗 246
马蹄：芦荟炒马蹄 247
马齿苋：凉拌马齿苋 247
香菇：芹菜炒香菇 248
草菇：草菇黄瓜 248
口蘑：双椒拌口蘑 249
平菇：炒双菇 249
蘑菇：莴笋炒蘑菇 250
莲藕：橙汁浸莲藕 250
空心菜：凉拌空心菜 251
竹荪：竹荪鸡汤 251
苋菜：绿豆苋菜枸杞粥 252
韭菜：韭菜炒腐丝 252
黄花菜：凉拌黄花菜 253
茭白：拌茭白 253
白萝卜：风味白萝卜片 254
黑木耳：笋尖木耳 254
银耳：雪梨银耳枸杞汤 255
黄豆芽：黄豆芽拌荷兰豆 255
荠菜：荠菜粥 256
猕猴桃：猕猴桃柠檬汁 256
金橘：金橘苹果汁 257
草莓：草莓珍珠奶茶 257
葡萄：葡萄芦笋苹果饮 258
苹果：苹果橘子汁 258
桃子：桃子杏仁汁 259
李子：桑葚李子奇异果奶 259
香蕉：香蕉燕麦牛奶 260
梨子：梨汁 260
西瓜：西瓜葡萄柚汁 261
橙子：红薯叶柳橙苹果汁 261
柠檬：芹菜生菜柠檬汁 262
柿子：芹菜柿子汁 262
菠萝：莴笋包菜菠萝汁 263
火龙果：火龙果降压果汁 263
芒果：圣女果芒果汁 264
蜂蜜：蜂蜜红茶 264
桑葚：桑葚青梅杨桃汁 265
山楂：山楂绿茶饮 265
核桃：核桃仁拌韭菜 266
板栗：板栗枸杞粥 266
莲子：参片莲子汤 267
杏仁：山药杏仁糊 267
红枣：酒酿红枣蛋 268
花生：糖饯红枣花生 268
腰果：腰果鸡丁 269
南瓜子：南瓜子小米粥 269
葵花籽：芋头瓜子饼 270
大蒜：大蒜鳝段 270
生姜：姜泥猪肉 271
醋：酒醋拌花枝 271
芝麻：黑芝麻山药糊 272
葱：葱花芹菜炒土豆 272
橄榄油：马蹄炒香菇 273
菜籽油：清炒莴笋丝 273
第三章 跟专家学做降脂菜，轻松降低高血脂！
遵循饮食六原则，血脂偏高不可怕！ 276 原则一：合理摄入三大营养元素 276
原则二：17种微量元素帮助您降血脂 278
原则三：掌握“一二三四五”、“红黄绿白黑”的饮食结构 281
原则四：多余热量，能免则免 282
原则五：外食技巧要记牢 283
原则六：常见并发症的饮食调理有学问 283 谨记饮食宜忌，吃出健康好状态！ 286 √适宜的五个烹调方法 286
√日均蔬菜摄入量宜在350克以上 286
√日均水果摄取热量标准应在80～100千卡 287
√植物油富含不饱和脂肪酸 287
√高血脂患者宜饮茶 288
√适量食用海鲜有利于心血管 288
√老年人应少食甜食 289
×忌食胆固醇过高的食物 289
×避免饮食过量的技巧 290
×饮食过咸可致水肿 290
×饮食忌过甜 290
×不可过于追求鲜味 291
×动物肝脏胆固醇高，忌！ 291
×植物性奶油更不宜 291 忌吃食物要牢记，忌吃原因要知道！ 292 猪脑/猪肉/猪腰 292
猪心/猪肝/羊肝/羊骨髓 293
牛骨髓/鸡肉/鸡肝/鸡爪 294
扒鸡/烤鸭/鹅肉/腊肉 295
腊肠/香肠/午餐肉/熏肉 296
鸭蛋/松花蛋（鸡蛋）/松花蛋（鸭蛋）/鹅蛋 297
鹌鹑蛋/糯米/锅巴（小米）/鲍鱼 298
鱿鱼（干）/鲱鱼/蟹黄/虾皮 299
鱼子/榴莲/柚子/椰子 300
开心果/白酒/黄油/猪油 301
牛油/奶油/咖啡/巧克力 302
白砂糖/薯片/方便面/比萨 303 高脂血症疑问多，专家为您来解答！ 304 1.何谓血脂？“高血脂”又是怎么回事？ 304
2.高血脂如何诊断？分哪些类型？ 304
3.哪些人容易患高血脂？ 305
4.血脂升高的八大信号是什么？ 305
5.高血脂患者自我检查的内容有哪些？ 306
6.高血脂常见的并发症有哪些？ 307
7.什么人需要定期检测血脂？ 307
8.检查血脂之前为什么要保持空腹？ 308
9.血脂化验单中总胆固醇增高或降低有什么意义？ 308
10.血脂化验单中甘油三酯增高或降低有什么意义？ 308
11.血脂化验单中低密度脂蛋白增高或降低有什么意义？ 309
12.血脂化验单中高密度脂蛋白增高或降低有什么意义？ 309
13.高血脂患者什么情况下才考虑用药？ 309
14.哪些药物可干扰血脂正常代谢？ 310
15.服用降脂药物有哪些注意事项？ 310
16.哪些高血脂患者不宜使用降脂药？ 310
17.常用的降血脂药物有哪些？ 311
18.可升高血脂的抗高血压药物有哪些？ 311
19.高血脂患者一天睡多久才算是合理科学的？ 311
20.高血脂患者不能睡高枕头吗？ 312
21.冬天怕冷，高血脂患者能加盖厚被吗？ 312
22.高血脂患者适合做家务吗？ 312
23.高血脂患者可以进行性生活吗？ 312
24.高血脂患者都适合运动吗？
25.运动降脂如何控制好运动量？ 313
26.停止锻炼后肥胖及血脂会反弹吗？ 313 75种降脂食材营养档案及健康吃法 314 玉米：西芹拌玉米 314
糙米：鸡蛋糙米羹 315
燕麦：燕麦小米豆浆 315
荞麦：黄芪荞麦豌豆粥 316
黑芝麻：芝麻豌豆羹 316
薏米：猪腰淮山薏米粥 317
绿豆：淮山绿豆汤 317
红豆：红豆玉米葡萄干 318
黄豆：泡嫩黄豆 318
黑豆：黑豆墨鱼瘦肉汤 319
毛豆：青豆核桃仁 319
芸豆：酸辣芸豆 320
豆腐：土家豆腐煲 320
腐竹：双椒腐竹 321
番茄：西红柿炒口蘑 321
黄瓜：香油蒜片黄瓜 322
苦瓜：苦瓜炖豆腐 322
冬瓜：橙子瓜条 323
红薯：芝麻红薯 323
土豆：茄子炖土豆 324
南瓜：银杏百合炒南瓜 324
胡萝卜：胡萝卜土豆丝 325
白萝卜：醋泡白萝卜 325
竹荪：浓汤竹荪扒金菇 326
莴笋：黑芝麻拌莴笋丝 326
茄子：蒜蓉茄子 327
洋葱：南瓜炒洋葱 327
青椒：凉拌虎皮椒 328
韭菜：韭菜炒豆腐干 328
莲藕：莲藕菱角排骨汤 329
竹笋：鲜竹笋炒木耳 329
芦笋：鲜芦笋炒银耳 330
魔芋：泡菜烧魔芋 330
空心菜：豆豉炒空心菜梗 331
菠菜：菠菜拌蛋皮 331
荠菜：荠菜炒冬笋 332
西兰花：素炒西兰花 332
芹菜：西芹炒胡萝卜粒 333
蒜薹：蒜薹炒玉米笋 333
黄豆芽：炒豆芽 334
绿豆芽：豆芽韭菜汤 334
芦荟：黄桃芦荟黄瓜 335
油菜：口蘑扒油菜 335
香菇：香菇豆腐丝 336
黑木耳：木耳炒山药 336
银耳：银耳枸杞汤 337
蘑菇：番茄蘑菇排骨汤 337
草菇：草菇圣女果 338
平菇：大白菜炒双菇 338
茶树菇：茶树菇蒸草鱼 339
鸡腿菇：西兰花鸡腿菇 339
金针菇：金针菇鳝鱼丝 340
驴肉：青豆驴肉粒 340
兔肉：芹菜兔肉 341
鸽肉：蒸乳鸽 341
鸡蛋：枸杞蛋包汤 342
牛奶：西芹菠萝牛奶 342
豆浆：荞麦大米豆浆 343
田鸡：柴胡莲子田鸡汤 343
草鱼：草鱼煨冬瓜 344
鲤鱼：冬瓜鲤鱼汤 344
鳝鱼：红烧鳝段 345
泥鳅：豆腐红枣泥鳅汤 345
青鱼：西芹青鱼块 346
带鱼：金辣椒带鱼 346
平鱼：香烤平鱼 347
墨鱼：滑炒墨鱼丝 347
海带：芝麻拌海带结 348
紫菜：紫菜松花粥 348
田螺：芦笋木耳炒螺片 349
蛤蜊：姜葱炒蛤蜊 349
牡蛎：牡蛎白萝卜蛋汤 350
螃蟹：河蟹炖南瓜 350
海参：海参汤 351
银鱼：花生炒银鱼 351
