常见病临床诊疗丛书：冠心病食疗菜谱
出版时间：2013年版
丛编项： 常见病食疗菜谱丛书
内容简介
《常见病食疗菜谱丛书》是为常见病患者及其家庭精心策划的一套食疗养生菜谱丛书，共10本。《冠心病食疗菜谱》精选了60余种对冠心病具有一定的辅助疗效和预防作用的日常食材，详细、全面、科学地介绍其基础知识，并配备了120余道菜例，还包括一些冠心病的常识，让读者在享受美食的同时，轻松抵抗疾病威胁，健康生活每一天。
目录
第一章 冠心病基础知识
什么是冠心病
冠心病常用的检查方法
冠心病的分类与症状
如何预防冠心病
冠心病患者的“五色”饮食
冠心病患者的饮食要点
九大保护心脏的食材
八种保护心脑血管的元素
冠心病患者术后的饮食建议
呵护心脏的七大法宝
夏季当心心脏“过载”
冠心病患者生活“八忌”
第二章 冠心病食疗菜谱
蔬菜类
老年人巧吃蔬菜防冠心病
西红柿 西红柿鸡蛋小米粥黑木耳西红柿汤
胡萝卜 胡萝卜百合糖水菊花胡萝卜汤
洋葱 洋葱炒肉丝洋葱玉米粥
大蒜 大蒜焖鲇鱼蒸蒜香大虾
莲藕 罗汉果红枣莲藕糖水蜜汁酿藕
茄子 茄子蒸鱼片茄子粥
山药 莴笋炒山药桂花山药莲藕糖水
粉葛 粉葛赤小豆鲮鱼汤黄豆粉葛鱼片汤
土豆 土豆焖牛腩土豆烧苦瓜
花椰菜 海米烧花椰菜珍珠花椰菜
芦笋 芦笋玉米西红柿汤芦笋山药豆浆
小白菜 小白菜蛋花汤小白菜香菇粥
菠菜 腐竹拌菠菜菠菜蒸饺
南瓜 南瓜百合红枣粥伍元蒸南瓜
黄瓜 黄瓜姜丝拌海蜇黄瓜卷
竹笋 淡菜炒笋尖肉末竹笋
马齿苋 拌马齿苋马齿苋薏米汤
黄豆芽 黄豆芽炖豆腐干丝黄豆芽汤
黑木耳 黑木耳蒸鳜鱼黑木耳红枣饮
平菇 平菇鲫鱼平菇豆腐汤
香菇 香菇甘草炖乳鸽香菇烧茭白
金针菇 金针菇萝卜汤金针菇蒸鱼块沙茶金针菇牛肉粉白菜豆腐金针菇汤
五谷杂粮类
冠心病患者应多吃豆类
黄豆 黑米黄豆粥薄荷黄豆绿豆饮
绿豆 蒲公英绿豆糖水绿豆小米粥
蚕豆 茭白炒蚕豆蚕豆粥
黑豆 冬瓜皮黑豆粥黑豆奶露
花生 花生木瓜脊骨汤陈皮花生粥
黑芝麻 枸杞子黑芝麻粥黑芝麻甜奶粥
燕麦 燕麦豌豆营养粥豆芽燕麦粥
甘薯 小米甘薯粥甘薯姜汁糖水
玉米 丝瓜玉米粥五色炒玉米
白果 腐竹白果薏米糖水白果芡实粥
腰果 西芹百合炒腰果雪菜腰果
杏仁 椰汁杏仁露杏仁桂圆炖银耳
松子 香菇松子桃仁松子玉米粥
栗子 栗子烧菜心栗子蜜枣汤栗子焖乌鸡栗子莲藕糖水
水产、肉类
常吃水产品食物有利于心脏健康
虾仁 虾仁豆腐虾仁西兰花麦片粥
甲鱼 香菇枸杞子蒸甲鱼沙参玉竹甲鱼汤
海参 葱烧海参猴头菇炖海参
鳝鱼 薏米节瓜鳝鱼汤豉汁蒸盘龙鳝
鲫鱼 木瓜眉豆鲫鱼汤酿鲫鱼豆腐汤
带鱼 清蒸带鱼木瓜带鱼
草鱼 蒸酿草鱼白果炒草鱼丁
鲤鱼 萝卜炖鲤鱼当归焖鲤鱼
紫菜 五色紫菜汤白菜丝拌紫菜
海带 山楂橘皮海带汤银芽海带丝
羊肉 莲子黑豆煲羊肉鱼羊炖时蔬
牛肉 椰蓉牛肉茶树菇蒸牛肉何首乌炖牛肉苦瓜木棉牛肉汤
水果类
常食水果有益于心血管
苹果 苹果麦片粥苹果川贝糖水
草莓 草莓果汁草莓生菜汁
橘子 银耳橘子糖水橘子山楂汁
芒果 芒果什锦鲜虾香芒盏
山楂 桃仁山楂荷叶粥山楂乌梅糖水
柠檬 葡萄柠檬汁柠檬马蹄糖水
猕猴桃 猕猴桃圆白菜汁猕猴桃米酪
火龙果 火龙果豆浆香芒火龙果西米露
梨子 橄榄梨子瘦肉汤牛奶梨片粥
香蕉 香蕉土豆泥香蕉蜜桃鲜奶
橙子 玫瑰香橙汁胡萝卜鲜橙汤柳橙牛乳汁柳橙燕麦粥
菠萝 菠萝莲子牛奶糖水菠萝炒牛肉菠萝莴笋苹果菠萝汁
