高血压就要这样吃
出版时间；2013年版
丛编项： 营养堂食养人生系列
内容简介
高血压及其并发症已经成为现代人的健康杀手。怎样才能平稳血压？如何延缓病情发展，控制并发症？科学饮食无疑是重中之重，它不但关乎血压的平稳，还关乎营养摄取是否均衡。本书提供的科学饮食细节及饮食禁忌，帮助高血压患者合理搭配一日三餐。本书精选了近百种适合于高血压病患者的食疗菜谱，使您在享用色、香、味俱全美味的同时，享受食疗带给您的好处。本书内容丰富，科学实用，易学易懂，非常适合高血压病患者以及患者家属使用。
目录
高血压患者不可不知的健康常识
一、有关血压的基本常识........................2
什么是血压............................................2
血压的生理作用....................................3
一天24小时中血压的变化...................3
24小时动态血压监测............................4
一年四季血压变化规律.......................4
二、认识高血压........................5
什么是高血压........................................5
高血压的发病因素................................6
哪些人易患高血压................................7
高血压的主要症状................................9
高血压的危害......................................10
高血压的三级预防..............................11
高血压小测试......................................12
三、高血压与不良生活方式..................................13
嗜盐.......................................................13
吸烟与饮酒..........................................14
超重与肥胖..........................................14
精神紧张..............................................14
高血压患者的预防与保健
一、高血压患者怎么选择食物................................16
二、如何控制钠盐摄入量.........................18
三、高血压患者如何饮水..........................21
四、高血压患者如何饮用牛奶................23
五、高血压患者外出就餐的注意事项..................24
六、高血压患者须养成的生活习惯.........................26
七、高血压患者如何运动.........................27
高血压的特效饮食方略
高血压的饮食黄金原则.........................30
控制每天摄入的总热量.....................30
坚持低盐饮食......................................30
多吃新鲜蔬菜和水果.........................31
坚持低脂饮食......................................31
钙、钾元素不可少..............................32
控制高糖食物的摄入.........................32
戒烟限酒..............................................33
二、高血压，吃这些适可而止...........................33
三、高血压病人适宜的食物.............................44
蔬菜.......................................................44
水果.......................................................58
畜禽肉...................................................66
水产品...................................................67
粗杂粮...................................................71
副食.......................................................75
高血压患者最有效的居家调养食谱
一、高血压患者的保健粥..................................................................................84
二、高血压患者的保健菜..............................................101
三、高血压患者的保健饮品....................................117
四、高血压患者的保健汤羹.................................128
高血压并发症的调理与防治
一、高血压和高血脂...........................................144
什么是高血脂....................................144
高血压合并高血脂的饮食调理.......144
二、高血压与高血糖........................................................153
什么是高血糖....................................153
高血压合并高血糖的饮食调理.......153
三、高血压与肥胖症..........................................161
什么是肥胖症....................................161
高血压合并肥胖症的饮食调理.......161
四、高血压与高尿酸血症................................170
什么是高尿酸血症............................170
高血压合并高尿酸血症的饮食调理..170
高血压特殊人群的营养调养
一、老年高血压患者的饮食调养.............................182
老年高血压患者的营养需求...........182
日常饮食原则....................................184
日常生活的自我保健.......................185
一日营养食谱举例............................186
二、妊娠高血压患者的饮食调养.............................187
妊娠高血压患者的营养需求...........187
妊娠高血压患者的食物选择...........189
日常饮食原则....................................189
日常生活的自我保健.......................181
一日营养食谱举例............................192
三、儿童与青少年高血压患者的饮食调理.....................193
儿童与青少年高血压患者的营养需求................................193
儿童与青少年高血压患者的食物选择................................195
日常饮食原则....................................196
日常生活的自我保健.......................197
一日营养食谱举例............................198
四、更年期高血压患者的饮食调养........................199
更年期高血压患者的营养需求.......199
更年期高血压患者的食物选择.......200
日常饮食原则....................................201
日常生活的自我保健.......................202
一日营养食谱举例............................203
高血压患者控压日常护理
一、高血压患者的四季生活护理...........................206
春季注意养阳防风............................206
夏季记得降温避暑............................208
秋季适宜滋阴润燥............................210
冬季注重防寒保暖............................212
二、高血压患者的日常饮食小细节.....................214
喝汤前去油........................................214
烹饪巧用葱和蒜................................214
进食要细嚼慢咽................................215
烹调得当............................................215
少吃酱油............................................215
多吃新鲜食物....................................215
少吃肉皮............................................216
少吃零食............................................216
适量吃醋............................................216
宜饮淡茶............................................216
