聪明宝宝营养餐
出版时间：2011年版
内容简介
本书介绍了4-6个月、7-9个月……282道分阶段宝宝喂养美食；还有宝宝需要补充的DHA、维生素、卵磷脂等27种必需营养素；咀嚼训练、健脑益智、明目护眼……10种特效功能食谱；鹅口疮、扁桃体炎、咳嗽等19种常见病的调理。
目录
不同阶段宝宝所吃的食物的大小和粗细 /11 4
妈妈们要注意的致过敏食物 / 13
五色食物给宝宝均衡营养 / 11 聪明宝宝分阶段喂养食谱
0~28天新生儿的特殊喂养
0～28天宝宝的成长变化 / 160～28天宝宝的喂养原则 / 16
● 珍惜初乳 / 16
● 提倡用母乳喂养 / 16
● 母乳的主要营养列表 / 17
● 母乳喂养的正确姿势 / 17
● 让妈妈乳汁充足的方法 / 17
● 用奶瓶喂奶的正确姿势 / 17
● 母乳喂养常见问题的预防与处理 / 18
● 怎样给人工喂养的宝宝调制奶粉 / 18
● 不宜给宝宝喂高浓度的糖水 / 18 丝瓜炖排骨/猪蹄茭白汤/花生炖猪脚 / 19
青椒炒牛肉片/花生红豆汤/奶汤鲫鱼 / 20
清炖鲫鱼/白萝卜蛏子汤/鸡蛋红糖小米粥 / 21
山药鱼头汤/黄豆芽猪排汤 / 22
红薯粥/豆浆莴笋汤 / 23
木瓜米酒/木瓜鲜奶/鸡蛋玉米羹 / 241~2个月母乳是宝宝最好的营养
1～2个月宝宝的成长变化 / 251～2个月宝宝的喂养原则 / 25
● 满月宝宝仍然提倡母乳喂养 / 25
● 防止宝宝吐奶的方法 / 25
● 1~2个月宝宝一日食谱 / 26
● 可以尝试蔬菜水和果汁了 / 26
● 宝宝拒绝吃奶的应对措施 / 26
● 叫醒宝宝喂奶 / 26
● 夜间喂奶的注意事项 / 27
● 母乳喂养要知道的禁忌提示 / 27
● 妈妈增奶的方法 / 27 月母鸡/萝卜鲢鱼汤/木瓜炖鲫鱼 / 28
清蒸鲫鱼/酸菜炒肉丝 / 29
红枣栗子粥/明虾炖豆腐 / 30
三丝黄花羹/桃仁莲藕汤/三丁豆腐羹 / 312~3个月宝宝吃奶不必拘泥于量的多少
2～3个月宝宝的成长变化 / 322～3个月宝宝的喂养原则 / 32
● 适当给宝宝补水 / 32
● 母乳喂养充足，不必添加其他 / 32
●
哺乳妈妈补好营养，促进宝宝脑部发育 / 33
● 慎重选择代乳品 / 33
● 选择时的注意事项 / 33
● 配方奶的正确冲泡 / 33
● 配方奶不必再加糖 / 33
● 加热奶瓶中奶的方法 / 33
●
人工喂养宝宝时如何掌握奶汁的温度 / 34
● 人工喂养需要注意的问题 / 34
●
3个月以后的宝宝可适当添加米粉 / 34 猪骨炖莲藕/油菜炒豆腐 / 35
豆芽炒鱼片/豌豆炖排骨 / 36
排骨大白菜/蟹肉扒豆腐 / 37
红焖猪蹄/冬笋黄花鱼汤/蛤蜊豆腐汤 / 38
鱼头海带豆腐汤/银鱼苋菜汤 / 39
胡萝卜小米粥/黑芝麻猪蹄汤/莲子猪肚汤 / 404~6个月宝宝可以尝试添加辅食了
4～6个月宝宝的成长变化 / 414～6个月宝宝添加辅食原则 / 42
● 断奶初期最好选择流质辅食 / 42
● 大米糊是第一个可添加的辅食 / 42
● 每周添加一种蔬菜 / 42
●
4~6个月宝宝每日食谱推荐 / 43
● 在授乳之前喂辅食 / 43
● 4~6个月宝宝授乳和辅食完美结合 / 44
● 喂辅食的最好时间是宝宝状态好时 / 44 大米糊/米粉/蛋黄泥 / 45
鲜藕梨汁/蔬菜牛奶羹/鱼肉泥 / 46
饼干粥/红薯米糊 / 47
蛋黄菠菜泥/南瓜米糊 / 48
菜花米糊/圆白菜米糊 / 497~9个月宝宝开始吃饭了
7～9个月宝宝的成长变化 / 507～9个月宝宝添加辅食原则 / 51
● 继续以母乳或奶粉为主食 / 51
● 开始1天喂1次零食 / 51
● 培养宝宝好的饮食习惯 / 51
● 宝宝辅食的摄入量因人而异 / 51
● 让宝宝自己吃饭 / 51
● 7~9个月宝宝每日食谱推荐 / 52
● 教会宝宝用杯子 / 52
● 让宝宝吃肉来补充铁质 / 52
7～9个月宝宝授乳和辅食完美结合 / 53 红薯泥/土豆米糊 / 54
蔬菜面/胡萝卜泥 / 55
肉泥/番茄泥 / 56
南瓜蔬菜粥/油菜土豆粥 / 57
玉米豌豆粥/红薯菜花糊 / 5810~12个月培养宝宝良好的饮食习惯
10～12个月宝宝的成长变化 / 5910～12个月宝宝添加辅食原则 / 60
● 这个时期授乳仍要进行 / 60
● 妈妈应该做香蕉硬度的食物给宝宝吃 / 60
● 宝宝食用辅食每次以120~150克为好 / 60
● 可以喂食大人的菜了，但不要加调料 / 60
●
妈妈要避免给宝宝喂下列容易过敏的食物 /60
10～12个月宝宝每日食谱推荐 / 61
10～12个月宝宝授乳和辅食完美结合 / 61
0～1岁宝宝每天饮食建议表 / 62 老南瓜胡萝卜粥/栗子蔬菜粥 / 63
玉米南瓜粥/圆白菜西蓝花粥/紫菜鸡蛋粥 / 64
红薯拌南瓜/香菇蒸蛋 / 65
水果杏仁豆腐羹/鸡丝粥/水果蛋奶羹 / 66
三明治/果酱松饼 / 671~2岁让宝宝爱上吃饭
1～2岁宝宝的成长变化 / 68
1～2岁宝宝饮食指导 / 68
● 均衡摄取5种营养素 / 68
● 这个时期喂母乳的注意事项 / 68
● 停止授乳的宝宝要开始喂牛奶了 / 69
● 可以食用各种各样的食物 / 69
●
从1岁就要开始做独立吃饭的练习了 / 69
● 块状食物切碎后再喂 / 69
● 尽量少调味 / 69
● 直接吃大人的饭菜还过早 / 69
1岁1个月～1岁3个月宝宝每日食谱推荐 / 70
1岁4个月～1岁6个月宝宝每日食谱推荐 / 70
1岁7个月～1岁9个月宝宝每日食谱推荐 / 70
1岁10个月～2岁宝宝每日食谱推荐 / 70
油菜水/蛋包饭 / 71
鸡蛋炒莴笋/奶酪炒鸡蛋/温拌双泥 / 72
双色饭团/蔬菜饼 / 73
蔬菜卷/卷寿司/南瓜米粉 / 74
麻酱鸡丝/猪肉串烧 / 75
黄瓜镶肉/鸡肝小米粥 / 762~3岁
宝宝的营养需求增加了
2～3岁宝宝的成长变化 / 77
2～3岁宝宝饮食指导 / 77
● 培养良好的进食习惯 / 77
● 制作宝宝食物的要点 / 77
● 宝宝的食物最好软些 / 78
● 摆脱单一的饮食 / 78
● 过敏宝宝要注意饮食 / 78
● 2岁后宝宝开始喝低脂肪牛奶 / 78
宝宝可以吃的5大营养素所包含食物 / 78
2～3岁宝宝一周食谱推荐 / 79
香菇菜心/红枣炖兔肉/清蒸基围虾 / 80
海苔卷/芝麻南瓜饼/多彩饭团 / 81
萝卜丝拌鸡肉/鲜蘑菇炒豌豆/番茄鳜鱼泥 / 82
炒蛋菜/姜汁黄瓜/牛肉蔬菜粥 / 83
牛肝拌番茄/鲜白萝卜汤/鸭血鲫鱼汤 / 84
烩豌豆/香肠炒蛋/奶油菠菜 / 854~6岁
对宝宝饮食上的呵护仍然不能放松
4～6岁宝宝的成长变化 / 86
4～6岁宝宝饮食指导 / 86
● 注重保持健康体重 / 86
● 食物要具有多样性 / 86
●
烹调要清淡、少油、少盐，少喝高糖饮料 / 86
● 科学安排零食的原则 / 87
● 重视早餐 / 874～6岁宝宝食物进行表 / 87
4～6岁宝宝一周食谱推荐 / 88
蒜泥蚕豆/胡萝卜拌莴笋 / 89
凉拌豇豆/炒三色肉丁/小白菜冬瓜汤 / 90
腐竹烧肉/糖醋排骨 / 91
五香豆腐丝/青椒炒猪肝/油菜蛋羹 / 92
洋葱炒鸡蛋/番茄大虾 / 93
海米冬瓜/蔬菜煎饼/鲜肉茄饼 / 94
鲜虾烧卖/枣花卷/香菇疙瘩汤 / 95
素什锦炒饭/鸡蓉玉米羹 / 96怎样让宝宝爱上吃饭 / 97
宝宝餐具选购之三大提醒 / 98
宝宝专属餐桌椅的选购 / 982 聪明宝宝必需的27种营养素食谱
宝宝各时期营养需求量及推荐摄入量 / 100碳水化合物
宝宝不可或缺的成长能源，促进宝宝生长
发育 / 102
● 肉末海带面/爱心饭卷 / 103
蛋白质
完善脑细胞，帮助大脑正常发育 / 104
● 牛奶鸡蛋羹/鱼肉蛋饼/菠菜瘦肉粥 / 105
脂肪
脑神经细胞的主要成分 / 106
● 花生排骨汤/牛肉燕麦粥/鸡肉木耳粥 / 107
DHA
对宝宝智力和视力发展至关重要 / 108
● 黄金鳕鱼片 / 108
● 鱼肉青菜粥/紫菜鲈鱼卷 / 109
ARA
有利于宝宝体格发育 / 110
● 蛋皮如意肝卷 / 110
● 番茄荷包蛋/肝黄粥 / 111
亚油酸、α-亚麻油酸
优化脑部磷脂的成分，促进视网膜光感细胞的成熟 / 112
● 芝麻核桃露/黑芝麻糊 / 113
卵磷脂
宝宝脑细胞发育不可缺少的营养素 / 114
● 豆腐蒸肉 / 114
● 黄豆鱼蓉粥/蘑菇奶油烩青菜 / 115
牛磺酸
促进宝宝脑组织发育 / 116
● 白玉鲈鱼片 / 116
● 牛肉蓉粥/牡蛎煎蛋 / 117
维生素A
维护视力和促进大脑发育必不可少的营养素 / 118
● 三色熘猪肝/软煎鸡肝/肉末油菜粥 / 119
维生素D
帮助宝宝骨骼钙化 / 120
● 牛奶西蓝花/五彩菠菜/三色蔬菜粥 / 121
维生素E
维护宝宝发育中的神经系统 / 122
●
滑蛋牛肉粥/杏仁苹果豆腐羹/核桃花生牛奶羹 / 123
维生素K
促进宝宝血液正常凝固及骨骼生长不可缺少的重要元素 / 124
●
生菜肉卷/番茄西蓝花/虾末菜花 / 125
维生素B1
维护智力和促进智能活动 / 126
●
花生大米粥/鱼肉豆芽粥/白菜肉片汤 / 127
维生素B2
构成脑细胞及提高其活力的重要物质，促进智力发育 / 128
●
酸奶牛肉球/蛋奶菜心/香菇
