第一厨娘家常川菜
出版时间：2014年版
内容简介
本书收录了新浪美食博客总人气榜冠军博主YOYO（博客名：YOYO食色空间）的128道家常川菜，让新手主妇入厨也能零失败做出超级美味，成为川菜大厨。
您也许没去过四川，但您一定吃过川菜；您也许不会做菜，但看了这本书，您一定想一试身手。书中内容从材料细分为蔬菜类及豆制品、家禽类、家畜类、水产类等几个方面，而且做菜的每一步都有配图，让YOYO手把手教您做川菜。
除了看得见的内容之外，本书还特别加入了精华博文二维码，只需扫一扫，便能浏览YOYO食色空间的精彩相关内容，并轻松分享朋友圈，与好友分享家常美食。
目 录
蔬菜类及豆制品
辣 椒
凉拌虎皮椒
青椒皮蛋
白 菜
大白菜蒸粉丝
辣炝白菜
芋头烧白菜
四季豆
泡四季豆
干煸四季豆
苦 瓜
豆豉苦瓜
葱油苦瓜
酸菜苦瓜
豌豆苗
油泼双芽菜
凉拌豌豆苗
笋
酸菜竹笋
香辣冬笋
土 豆
青椒土豆丝
番茄土豆丝
豆制品
八公山豆腐
带子蒸豆腐
干煸豆腐条
麻婆豆腐
尖椒豆腐皮
花仁豆腐干
泡椒素鸡
鲜香豆腐泡
其 他
炝炒包菜
辣卤花菜
炝爆大头菜
鱼香豆荚
酸辣瓜条
老干妈西葫芦
酸辣茼蒿
爽口老坛子
蒜蓉莜麦菜
扇贝冬瓜方
干煸藕
辣味金针菇
香辣芋头丝
家禽类
鸡 肉
葱卤三黄鸡
剁椒凉粉鸡
橙皮鸡块
老干妈爆仔鸡
双椒红烧鸡
娃娃菜炖鸡
重庆烧鸡公
鸡脯肉
茭白拌鸡丝
海蜇拌鸡丝
川香辣子鸡丁
宫保鸡丁
鸡腿肉
红火麻辣鸡
鸡 杂
锅仔鸡杂
乌鸡肉
银耳炖乌鸡
白果烧乌鸡
鸭 肉
粉蒸鸭
红火鸭块
苦瓜烧鸭
啤酒鸭
鸭 杂
山椒鸭肫
酸辣鸭血旺
鸽 肉
红焖乳鸽
椒盐乳鸽
五香乳鸽
家畜类
牛 肉
尖椒炒牛柳
麻辣牛肉
蚂蚁上树
牛肉末炒什锦
牛肉末蒸豆腐
蜀香牛肉片
水煮牛肉
排 骨
川味猪排
排骨煲
香辣排骨
芋头烧排骨
粽香排骨
猪 肉
川椒小炒肉
川西肉豆腐
蒜泥白肉
粉蒸肉
回锅肉
荔枝肉片
干煸肉丝
滑肉烩鲜竹
江津肉片
椒麻肉片
笋尖肉丁
鱼香肉丝
猪 耳
大刀耳片
红油猪耳
猪 蹄
白汤猪手
川辣猪蹄
香辣豆豉猪蹄
猪 腰
火爆双脆
火爆腰花
鱼香腰花
猪 杂
毛血旺
夫妻肺片
腊 肉
荷兰豆炒腊肉
腊肉娃娃菜
泡菜炒腊肉
羊 肉
沸腾羊肉
过桥羊肉
红烧带皮羊肉
羊里脊骨头汤
油泼羊肉
兔 肉
橙皮兔丁
西红柿烧兔肉
辣香兔肉丁
麻花仔兔
鲜熘兔丝
香煎兔腿
水产类
虾
川味虾仁
粉丝蒸虾仁
蟹
葱香花蟹
香辣毛蟹
田 螺
泡椒田螺
蜀味田螺肉
鲫 鱼
麻婆豆腐鱼
五柳鱼丝
重庆辣糊鱼
泥 鳅
川辣泥鳅
泥鳅烧豆腐
鱿 鱼
双椒鱿鱼
香辣鱿鱼须
其 他
水煮鱼片
椒盐小黄鱼
干豇豆烧鳝段
虾蛄粒粒香
韭菜炒蛏子肉
老醋蜇头
