国宴美食家常做
出版时间：2013年版
内容简介
作为“舌尖上的中国”系列特别版，本书谨尊“以味为核心，以养为目的”的国宴炮制理念，以味养心，以心感味，精心筛选出60年来12场见证国家时刻的顶级盛宴，并按照开国第一宴、元首们的最爱、大型活动国宴菜单巡礼分为三部分，褪去国宴美食的神秘面纱，将每道菜式的良苦用心和背后的传奇故事娓娓道来；在制作方法上，恪守国宴精髓同时注重可操作性，舍弃炫目的技法转而突出食材的质感与传统的烹饪工艺，让国宴美食真正“飞入寻常百姓家”。
目录
序 于无声处听惊雷 1开国第一宴 与开国元勋穿越时空的会餐
2元首们的最爱 伏罗希洛夫访华国宴——稳固友谊也可以“请客吃饭” 武汉东湖甲舍国宴——元帅虾的前世今生 尼克松访华神秘国宴——“烧滑水”推动世界 伊丽莎白二世访华国宴——茉莉鸡糕汤“俘获”英国女王 英国首相梅杰访华国宴——只在“推纱望月”时 03大型活动国宴菜单巡礼 庆祝香港回归国宴——这一宴盼了99年 APEC国际会议开幕晚宴——中西合璧、群英荟萃的国家盛宴 中华第一宴——北京奥运会开幕式国宴 上海世博会开幕式国宴——海派的也是世界的 附录：舌尖上的中国?国宴60年魅力榜
