家常主食
出版时间：2011年版
内容简介
为满足广大家庭烹饪爱好者的需要，我们精心编写了这套“美食掌中宝”系列丛书。本套丛书开本精致小巧，取用方便随意，全铜版纸彩色印刷，讲解详尽，图片精美，使读者一看就懂，一学就会。随着人们生活水平的不断提高，人们在解决了温饱以后，更加注重吃出健康、吃出营养、吃出品味、吃出花样，提倡平衡膳食，合理营养。我们精心编写的这本《家常主食》，内容包括营养香粥、百变米饭、筋道面条、好吃饺子、鲜香馄饨、软糯汤圆、暄软馒头、百变花卷、包子烧卖、酥饼火烧、面包蛋糕、特色点心等12类。所选主食，均注意营养、味美、美观。选材方便，制作简单，色香味俱佳，既享受美味，又增进健康。每道主食都讲述了用料、制作方法、特点，有的还介绍了功效和注意事项，使读者一看就懂，一学就会。由于水平有限，时间仓促，书中定有不妥之处，敬请广大读者指正。
目录
营养香粥
素粥
干菜粥
苦瓜粥
芹菜豆干粥
花生高梁米粥
豇豆玉米楂粥
玉米面粥
双米南瓜粥
三米粥
小米绿豆粥
枸杞粥
小豆冬瓜粥
番茄玉米粥
甜粥
红枣绿豆粥
大枣枸杞粥
木耳大枣粥
小米大枣粥
人参百合粥
百合莲子绿豆粥
百合桂圆粥
百合红薯粥
双豆麦仁粥
鲜橘麦仁粥
乌发粥
养颜益寿粥
福圆粥
补虚正气粥
延年益寿粥
芝麻桃仁粥
黑米粥
黑米八宝粥
三白粥
小豆大米粥
红薯玉米楂粥
薏米粥
菊花粥
腊八粥
葡萄醪糟粥
黑芝麻粥
糯米鲜藕粥
糯米桂花粥
杏仁糯米粥
绿豆银耳京糕粥
肉粥
台式咸粥
菠菜鸡粒粥
花生肉米粥
皮蛋瘦肉菜粥
胡萝卜肉丸粥
排骨芹菜粥
胡萝卜小排粥
排骨粳米粥
排骨皮蛋粥
猪心粥
三元及第粥
猪肝绿豆粥
猪肝菠菜粥
猪腰绿豆粥
猪肺薏米粥
牛肉虾球粥
羊肉胡萝卜粥
山药羊排粥
羊肾大补粥
白米鸡粥
鲜人参鸡粥
三色鸡粥
皮蛋胡萝卜粥
鸽蛋银耳粥
嘭水产粥
猪血鲫鱼粥
鱼片黑豆粥
甲鱼滋补粥
海米苦瓜粥
枸杞虾仁粥
虾米蟹肉粥
……
百变米饭
筋道面条
好吃饺子
鲜香馄饨
软糯汤圆
暄软馒头
百变花卷
包子烧卖
酥饼火烧
面包蛋糕
特色点心
