家庭实用面食制作方法
出版时间：2011年版
内容简介
面食在我国有着悠久的历史，而源远流长的中华文明又使面食的制作不断走向新的高峰。随着现代化生活的节奏越来越快，许多人连吃饭都无暇多顾，对制作过程相对繁琐的面食更是“望而却步”。本书针对现代人的这一特点，本着简单、易行的原则，选择了制作过程相对简单、配料科学合理、营养全面、口感喜人的面食种类供大家选用，希望能力大家的健康愉快尽绵薄之力，也相信您能在这些面食的制作中得到自己的一份乐？。本书也可做为面食加工和制作技术人员的参考书。
目录
糕
白面发糕
猪油发糕
三色豆沙糕
蛋面小碗糕
桂花蜜糖糕
蜜汁桂花糕
蜜枣玫瑰糕
白糖红枣糕
什锦果仁糕
双仁糕
五味果脯糕
果脯小碗糕
果脯红薯糕
千层果脯糕
千层桂花糕
山楂夹层糕
山药豆沙糕
金丝糕
芙蓉糕
椰汁糕
奶酪糕
酥油糕
酥
爽糖酥
面包酥
六瓣酥
兰花酥
百合酥
白菜酥
马蹄酥
大虾酥
滚花酥
玫瑰酥
金钱酥
绣球酥
白皮酥
香辣酥
枣泥酥
榄仁酥
核桃酥
椒盐桃酥
葱油桃酥
蛋黄桃酥
双仁酥
芝麻酥
芝麻条酥
椒盐芝麻酥 ……饼锅贴馒头面卷面条饺子馄饨包子烧麦其它
