韩国料理制作大全
出版时间：2013年版
丛编项： 时尚新厨房
内容简介
最具人气小菜、招牌热菜&汤、百吃不厌主食&点心、韩式寿司&紫菜包饭，无论是电视剧中出镜率最高的韩国家常菜，还是料理店中必点的人气菜，你所喜爱的韩国料理均首次全收录《时尚新厨房：韩国料理制作大全》中。本书中的每个菜品都配有精美图片，全程图解做法，更有用餐礼仪综合介绍，简单实用，让你轻松做出最棒最正宗的韩国料理，是学习地道韩国料理、经营韩国餐厅人土的必备指导书。
目录
Part 1美味韩国料理，入门全攻略
韩国料理特点
韩国料理五大名品
韩国料理用餐礼仪
Part 2美味韩国料理制作
最具人气小菜
拌胡萝卜丝
凉拌海螺
拌黄豆芽
拌黄瓜
拌鸡丝
拌毛蛤
拌明太鱼
拌牛板筋
拌牛肉
拌沙参
拌香螺
拌五花冈
拌小银鱼
拌鱿鱼丝
拌紫菜
生拌牛肉
什锦萝卜卷泡菜
芥末杂菜
招牌热菜汤
炒茭瓜
炒鲜菇
炒杂烩
煎沙参
黄瓜炒牛肉
牛肉炒尖椒
辣烧鸡翅
牛肉海带汤
牛尾汤
辣白菜炖海鲜排骨
炒八带
五花肉炒白菜
炒鱿鱼块
泡菜炖干银鱼
泡菜炖黄花鱼
大酱炖茭瓜
酱莲藕
酱黄豆
香煎面条鱼
辣酱烩豆腐
蘑菇锅仔
八带锅仔
火腿锅仔
香辣鸡片
南瓜汤
大酱汤
明太鱼汤
百吃不厌主食点心
炒年糕
葱饼
煎年糕
韩国冷面
泡菜拌冷面
泡菜牛肉炒饭
甜椒饼
泡菜培根鸡蛋饼
石锅拌饭
杂菜拌饭
洋葱饼
韩式寿司紫菜包饭
鱿鱼泡菜卷
风味军舰卷
牛肉卷
泡菜饭团卷
韩国风味手卷
泡菜卷
鸡蛋花寿司
