麻辣过瘾风味菜（全彩）
出版时间：2012年版
内容简介
麻辣鲜香是川菜的特点，也是川菜征服食客的必杀技。《麻辣过瘾风味菜（全彩）》是介绍川味麻辣美食的全彩菜谱书，书中所讲菜式均为家常易做类型，食材均为常见食材，方便购买。操作方法简单，易于上手。步骤清楚，即使无烹调经验，也可按照提示操作。本书配有讲解详细的营养提示。配图精美，让人垂涎欲滴。本书是热爱麻辣口味的您的最佳选择。
目录
畜肉类
美味粉蒸肉
凉粉白肉
芋头扣肉
蒜香白肉卷
家乡回锅肉
……
禽肉类
五香脆皮鸡
家常鸡
口水鸡
串烧鸡
火锅鸡
……
水产类
泡椒童子鱼
川穹香辣乌鱼片
活烧花鲢
……
素菜类
佛手瓜片
剁椒干黄瓜
家常茄子
咸鱼烧茄子
……
