精编家常煎炒炸398道
出版时间：2010年版
丛编项： 尚锦398系列
内容简介
《精编家常煎炒炸398道》主要内容简介：脆皮鸡片、果仁鸡排、酥炸柠檬鸡、锅烧鸡、椒盐凤腿、香炸鸡片、南乳鸡翅、家传炸鸡块、奶酪香鸡卷、珍珠酥皮鸡等。
目录
煎
香煎猪排
软煎牛肉
香煎牛排
香煎羊肉饼
香煎鸡柳
煎辣鸡翅
锅包武昌鱼
家传熏鱼
香煎鳕鱼
泡菜鳕鱼
茄汁鱼卷
沙滩鳕鱼皮
煎蒸黄鱼
豆豉带鱼
椒盐九肚鱼
煎封鲳鱼
煎酥鳝
蛤蜊煎蛋
干层豆腐饼
豆腐比萨
冰花水煎包
生煎包
煎饺
鸡蛋饼
糊塌子
牛肉火烧
双麻酥饼
东湖藕饼
炒
鱼香肉丝
回锅肉
生爆盐煎肉
农家小炒肉
京酱肉丝
炒黄瓜酱
菠萝咕咤肉
醋熘木须
滑炒肉片
生炒奶香骨
酸豆角炒肉末
尖椒肉丝
肉末雪里蕻
木樨肉
土豆炒肉丝
茶树菇炒肉丝
山药炒肉片
锅巴肉片
毛豆红椒炒肉丝
里脊丝炒芦蒿
木耳炒肉片
肉片炒西葫芦
冬笋炒肉丝
榨菜炒肉丝
抓炒里脊
西芹炒腊肉
西兰花回锅肉
香辣熏肉
乡野炒洲芹
干煸五花肉
红酒里脊
菜花肉片
荷兰豆炒肉片
时蔬炒腊肉
青蒜炒腊肠
莴笋炒成肉
菠菜炒猪肝
干豆角炒腊肉
韭黄炒猪肝
荸荠炒猪心
爆三样
爆炒腰花
荷兰豆炒腰花
藜蒿炒腊肉
爆肚
炒肥肠
炒腰片
炒肚片
姬菇炒猪肚
炒耳丝
辣味姜葱炒大肠
九转大肠
炒皮肚
蚝油牛肉
西兰花炒牛肉
黑椒牛柳
炒牛百叶
蒜薹炒牛肉
陈皮牛肉
麻辣牛肉干
白椒炒牛肉
干煸牛肉丝
瓦块牛肉
泡菜牛柳
柚汁牛肉
春笋炒牛肉
百合炒牛肉
香菜牛肉丝
菠萝炒牛肉
豌豆炒牛肉
老北京滑熘牛肉
沙茶牛肉
铁板黑椒牛仔骨
酱爆牛肚
葱爆羊肉
孜然羊肉
芫爆羊肉
尖椒羊肉
酸菜羊肉
菊花羊肉
茭白炒羊肉
爆羊三样
它似蜜
老北京烤羊肉
宫保鸡丁
辣炒鸡翅
辣子鸡丁
重庆辣子鸡
醋熘鸡
麻辣鸡
糖醋鸡圆
象牙鸡条
金针鸡丝
滑炒鸡片
茄汁鸡片
怪味鸡丁
熘鸡丁
熘鸡丸
玉骨鸡脯
麻辣鸡丝
四昧鸡丁
炒鸡杂
小煎鸡米
豆苗炒鸡片
菊花鸡丝
小炒鸡丁
五彩鸡片
新维扬小炒
酱爆桃仁鸡
滑炒鸡脆骨
姜爆鸭丝
野山椒炒鸭丝
炒鸭丝掐菜
京葱炒烤鸭丝
熟炒烤鸭片
桃仁鸭丁
腰果鸭丁
滑炒鸭舌
苦瓜炒鸭舌
西芹炒鸭肝
炒鸭肠
炒鸭心片
酱爆鸭肝
爆炒菊红
蚝油鸭掌
滑炒鹅片
青蒜炒鹅肠
酱爆鹅丁
韭黄炒鹅丝
杭椒炒鹅肝
炒鸽脯
五彩鸽丝
尖椒鹌鹑
腰果鹌鹑
生炒鲫鱼
滑炒鱼片
滑炒鱼线
瓜姜鱼丝
金丝鱼片
五彩鱼皮丝
星星鱼球
炒鱼泡
炒黑鱼片
青椒鱼米
三色鱼丁
银鱼炒韭菜
椒盐鱼米
咸鱼萝卜干
滑炒鱼皮
苦瓜鱼丝
葱姜三文鱼
木耳鱼片
……
炸
