精选家常菜100道
出版时间：2010年版
丛编项： 尚锦100系列
内容简介
《精选家常菜100道》从食材的挑选、储存、处理，到大厨的贴身指点，最基础的烹饪技巧，一定会让大家获益匪浅，逐步掌握烹饪家常菜的要诀。100道下饭又便于家庭烹制的经典味道，厨房新手也不会失败。清晰明了的步骤配以精致的彩图，最具家庭人气的美味一览无余。
目录
肉
猪
牛
羊
鸡
鹅
鹌鹑
鸽子
水产
鱼
虾
贝
黄鳝
螃蟹
蔬菜
茄子
茭白
藉
玉米
蒜薹
香芋
西兰花
豌豆
白菜
牛蒡
豆角
芹菜
冬瓜
雪里蕻
香椿
黄花菜
苋菜
芥蓝
韭黄
花生
丝瓜
菠菜
油菜
苦瓜
菌菇·笋
豆制品
