跟品评师学茶：赏鉴·泡饮·茶道初学图典
出版时间：2012年版
内容简介
了解茶文化史，认知各种茶叶，泡一壶好茶，品鉴茶的等级，感悟茶的美味，这是一个渐进的过程。我们从茶外表的认知到品饮的鉴别，从色香味形的欣赏到对于茶文化内在神韵的感悟。阅读《大茶系列·跟品评师学茶：赏鉴·泡饮·茶道·初学图典》，让你更了解茶。
目录
一段人生一盏茶--一分钟，与茶结缘
一分钟通茶史：往事如茶
一分钟识茶人：乘此清风归去
一分钟赏茶俗：茗香百里不同俗
一分钟学茶礼：客来茶当酒
青山处处是春茗--醉人的中国茶旅
江南茶区
华南茶区
西南茶区
江北茶区
第一回
茶之识，浮生未歇细话茶
--让品评师教你鉴茶、评茶、品茶
风姿卓然茶盛观--走近中国茶
绿茶之秀
乌龙之香
红茶之郁
黄茶之贵
黑茶之浓
白茶之珍
花茶之美
品尽余香再叙情--初学“八因子”鉴茶
八因子：谁解助茶香
赏干茶：认识一叶芽
品茶汤：闲品滋味长
香陈九畹幽兰气--慧眼识茶分高下
新茶／陈茶
春茶／夏秋茶
高山茶／平地茶
窨花茶／拌花茶
真茶/假茶
好情添思赏芳华--品茶重细节
妙贮春茶味至真--贮茶宜精心
第三回
茶之魅，非叶非花暗香袭
--随品评师鉴赏国人最爱的名茶
第四回
茶之效，涤瑕荡秽疗我身
--向品评师学健康喝茶
